食物五大類及金字塔.

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食物五大類及金字塔

可建立均衡飲食 由行政院衛生署建議

早餐,是一天活力的開始 早餐,是一天活力的開始

五穀根莖類 1’:01” 6-11份 ( 1份 =70卡) 每4份=飯 1 碗(約200公克) 或中型饅頭 1 個 或土司 4 片

奶類 2 杯 每份:高中脫脂不同熱量 牛奶 1 杯(約240c.c) 或奶發酵乳1杯(約240c.c.) 或乳酪 1 片(約30公克)

蛋豆魚肉類 魚肉豆蛋 2-4份(每份肉或家禽或魚類1兩或蛋1個 每份(低中高脂不同熱量)

蔬菜類 3-5碟(份) 一拳頭大=一份 每碟:甲種&乙種(25卡) 蔬菜3兩(約100公克、半碗重)

每個 : 60卡 中型橘子1個(約100公克)或芭樂1個 水果類 2 -4份

油脂類 ♀:2湯匙 ♂:3湯匙 每匙 : 油一湯匙(約15公克) 如沙拉 3 湯匙   花生米 45 粒 杏仁 30 粒

個人因素 家庭因素 環境因素 媒體的影響

健康新「煮」張 播放時間:01’ :46’’

誇大的食品廣 告,經常會誤 導消費者,造 成錯誤的飲食 習慣。

沒吃早餐的影響 上午10~11點血糖開始  下降,注意力無法集中。 長期下來→腸胃障礙;甲狀腺&腦下垂體會分泌異常→體質改變、增加罹患慢性病的機會。

位於脖子前方,分泌甲狀腺素。 甲狀腺素是一種 荷爾蒙,能增進 人體的新陳代謝。

若甲狀腺素分泌不足,人體新陳代謝會減緩,產生怕冷、疲倦、嗜睡、體重增加等症狀。 若甲狀腺素分泌過量,人體新陳代謝會過快,產生神經緊張、心跳與呼吸加速、體重減輕、失眠等情形,稱為甲狀腺機能亢進。

位於頭顱底部一處稱為「蝶鞍」的地方,體積相當小 ,重量不到1公克 ,是人體血流最 豐富的地方。

分泌多種荷爾蒙,藉由血液運送到身體其他內分泌腺體後,再刺激其分泌荷爾蒙。 若功能發生障礙,會影響其他腺體。 身高、哺乳與水分調節等均受其控制,因此堪稱人體內分泌器官的總司令。

主要供給醣類,除了是人類熱量的主要來源,還富含胡蘿蔔素。 精製穀類(如白米)所含 的維生素與礦物質較少; 全穀類(如糙米)則含量 較為豐富。

吃出健康與活力 因生命期不同(青少年期、懷孕 期、老年期),以每日飲食指南 為基礎做調整。 食物選擇:多樣化、當地當季、 天然之食材→價錢便宜且新鮮 、質感佳。 廣泛攝取:不同食物各有其特色。

健康蔬果五七九 健康人人有 由臺灣癌症基金會推動。 幼兒:蔬果5份/天。 兒童/少女/成年女性:蔬果7份/天。 青少年/成年男性:蔬果9份/天。 選擇:新鮮、顏色豐富鮮艷(如紅/橙/黃/綠/紫/黑/白)為原則。

作業 設計一頓健康的中餐?五大類!