餐旅資訊系統 第一節、餐旅資訊系統基本概念 第二節、餐旅資訊系統的發展現狀 第三節、餐旅資訊系統的主要模組

第一節 基本概念 飯店的主要部門？ 網路 插入展示您所在国家/地区的季节的图片。 前檯 房務部 餐飲部 工程部 財務部 其他… 人力資源 總經理 公關營銷部 網路 插入展示您所在国家/地区的季节的图片。

何謂餐旅資訊系統? 輔助飯店進行經營、管理和決策的電腦及其軟體

資訊系統的意義 餐旅業及醫療業均屬於服務性產業，無論在軟硬體上有諸多相似之處，所強調的都是給顧客優質的服務品質及人性化的關懷。 「創新的經營策略、資訊化的遠距服務及感動化的服務品質」是決定旅館或飯店產業永續經營很重要的三大要素

成績計算方式 出席 15% 作業 25% 考試60%

教科書 書名 : 餐旅資訊系統與電子商務 作者 : 作者 : D.V. Tesone╱陽琬 編譯　出版社 : 全華圖書 自編講義

參考書籍 書名:餐旅資訊系統(Information System in Hospitality Industry) 作者:Kasavana Ph.D.,CHTP、Cahill,CHA,CHTP／許興家、黃啟揚編譯;鼎茂出版 作者：顧景昇;揚智文化出版

聯繫方式 辦公室：TC634A(tel.773) 電話：0915882297 E-mail：lme0929@gmail.com Office hour:週四:1,7,8節;週三:1節

定義 輔助飯店進行經營、管理和決策的電腦及其軟體 利用電腦技術和通信技術為飯店經營、管理和決策服務的人機相結合的綜合系統。 插入您所在国家/地区的动植物图片。

重要性 改變業務流程和管理模式 增加收入 降低成本 提高顧客滿意度 輔助決策支援

教學目的 瞭解餐旅資訊系統的基本概念和主要功能 熟練使用餐旅資訊系統 具備舉一反三能力，在遇到其他餐旅資訊系統時能夠快速適應 飛虹餐旅資訊系統(蓮潭會館) 具備舉一反三能力，在遇到其他餐旅資訊系統時能夠快速適應

企業(餐旅業)為何要e化？

資訊IT改變市場遊戲規則 一、打破傳統通路, 提供直接銷售機會 二、提供任何地點,24*7 不打烊交易 三、創造完全客製化的服務 四、加速產品上市速度與準確性 五、有效執行彈性價格策略及市場區隔 六、數位(Digital )物流之形成 七、打破城市集中群居之生活方式

門市自動化系統 系統架構圖 多機架構 印表機 POS 電腦 POS電腦 POS 電腦 電腦主機 數據機 網路集線器 發票機 發票機 POWER 網路集線器 印表機 發票機 發票機 顧客顯示器 顧客顯示器 錢櫃 發票機 錢櫃 手握式掃瞄器 POS 電腦 手握式掃瞄器 POS電腦 顧客顯示器 錢櫃 POS 電腦 手握式掃瞄器

門市自動化系統 系統架構圖 多機架構-業務中心 印表機 POS電腦 個人電腦 個人電腦 電腦主機 數據機 網路集線器 發票機 顧客顯示器 POWER 網路集線器 印表機 POS電腦 發票機 錢櫃 顧客顯示器 手握式掃瞄器 個人電腦 個人電腦

舉一反三

舉一反三

舉一反三

第二節 餐旅資訊系統發展現狀 國外系統 Fidelio 國內系統 飛虹

國外系统 ECI系统 HIS系统 Fidelio Opera 1969年 美國易可（ECI）電腦公司 1970年，美國夏威夷WAIKIKI的喜來登飯店 ECI系统 HIS系统 1977年飯店業資訊系統有限公司 1987年10月在德國慕尼克成立 Fidelio Software GmbH，成立四年即成為歐洲領先的飯店軟體產品，成立六年躍居世界飯店管理供應商之首，後來入美國Micros System Inc.公司。 Fidelio Opera 1995年，Micros成立中國分公司——上海富達 1998年，北京中長石基資訊技術股份有限公司 Fidelio和OPERA取得中國唯一銷售許可

中文系统 旭海 飛雅 飛虹資訊 德安資訊-中信系統 同康科技-web-base 凱耀資訊-中小型旅館 Foxhis …………………………………………………….

系統實例1 - Lanmark Lanmark系統曾經是90年代洲際集團的標準系統

系統實例2 - 西湖 中國佔有率最高的系統——西湖軟體Foxhis，介面中文風格明顯，全中文操作是其重要特點

系統實例3 - Fidelio Fidelio和OPERA幾乎是外資飯店共同的選擇，但其專業化、全英文操作介面也給酒店員工提出了更高的要求

Micros-Fidelio Front Office 7.12(TRAINER) 系統版本與當前登錄用戶顯示區 24/02/07 Fidelio系统時間顯示區 功能按鍵區 功能表顯示區 用戶區域 資料顯示的主要區域

系統實例4 – 飛虹

第三節 餐旅資訊系統主要模組 (前檯系統) Reservation (訂房) Front Desk（reception）(接待) Cashiering (出納) Room management (房務) Finance (財務) Miscellaneous Interface POS(餐飲) 電子門鎖 信用卡刷卡機 電話計費 VOD（隨選視訊） 。。。

前檯系統

作業 在下列10個網站中至少選擇三個訪問，並填寫如下表格，其中前三項用“是、否”作為答案，後三項用1-5來評分，1分為差，5分為好，速度專案1分為慢，5分為快。 網站 網址 可以 訪問 能顯示 中文 有預訂 功能 介面美 觀度 操作方 便度 速度 希爾頓 www.hilton.com   洲際 www.ichotelsgroup.com 溫德姆 www.wyndham.com 萬豪 www.marriott.com 雅高 accorhotels.com 精選 www.choicehotels.com 最佳西方 www.bestwestern.com 喜達屋 www.starwood.com 卡爾森 www.carlsonhotels.com 凱悅 www.hyatt.com

你心中最希望去哪裡旅遊？ 選擇上題中的一個飯店集團網站訪問並嘗試預訂一間那裏的房間吧，記錄一下它向你詢問了那些資訊？ 最後你得到的價格是多少呢？ 注意：僅僅是“嘗試”就好了，記得在預訂的最後一步選擇“取消”（Cancel）。