奇美醫院 陳信仁醫師
什麼是癌症 又稱為惡性腫瘤 是人體內一些不正常的細胞，生長速度非常快 侵犯到正常的組織器官，以致造成病變，導致器官功能喪失
什麼是癌症 所謂『癌症』就是正常的細胞經過長期的毒物刺激後產生基因突變而成為不正常的細胞,然後進行無限制的分裂增長
癌症形成的過程 快速分裂 正常細胞 癌細胞 形成腫瘤 轉移到其他器官
常見致癌因素 檳榔 病毒 吸菸 酗酒 醃製品 高脂肪飲食 添加亞硝酸鹽的食物 身體曝露在幅射線下，主要會致癌的為紫外線及離子化幅射線。 身體接觸到刺激物，如尼龍，聚乙烯等。 空氣中的致癌物，如多環芳烴，亞硝胺等。 水中之致癌物，如重金屬砷，鎘，鉻，鉛，汞等。 食物中之致癌物，如食物中的添加物，食物中的污染物，食物中自然產生的化學物質，食物經過加熱處理所產生的致癌物質等。 個人的基因因素。 醫療中所使用的藥物。 病毒所產生的致癌因素。 高脂肪飲食 添加亞硝酸鹽的食物
癌症的高危險群 喜歡刺激性食物，如檳榔、菸、酒 常吃醃漬類、煙燻類、碳烤類食物 生活壓力過大導致睡眠不足或精神狀況失調者 過度日曬 經常接觸致癌化合物，如有機溶劑、黃麴毒素等
癌症的高危險群 遺傳：家族成員中有癌症病患者 體重過重：過量的熱量攝取會導致肥胖增加罹癌的危險 工作環境中接觸高汙染原者(輻射、重金屬或其他工業廢料如戴奧辛等) 生活作息不正常者
常見的「癌症危險信號」 大便的習慣改變，腹瀉和便秘長期交替 皮膚、口腔潰瘍久不癒合，或出現異常斑點 身體特定部位疼痛，久未改善 組織器官不明原因腫脹、增厚或有硬塊 不正常的出血或分泌物
常見的「癌症危險信號」 吞嚥困難或腸胃道消化不良 身上各種痣或疣的新進變化 長久的咳嗽或聲音沙啞 不明原因的體重減輕 不明原因的長期發燒或全身倦怠
癌症的發生 證實約有5-10%的癌症來自遺傳 90-95%癌症成因則是與生活環境、習慣與飲食有關 換句話說，日常生活中建立良好習慣，並從飲食、運動著手調整，就可以減少一半罹癌的危險
預防癌症的飲食原則 原則一：食物多樣化 注意食物多樣化，以植物性食物為主，應占每餐的2/3以上 原則二：控制體重 避免體重過重或過輕 原則三：不吃燒焦的食物 最好煮、蒸、炒食物。
預防癌症的飲食原則 原則四：多吃澱粉類食物 每天吃600-800g各種穀類、豆類、植物類根莖，加工越少越好。 原則五：多吃蔬菜水果 堅持每天吃400g-800g各種蔬菜、水果，可使患癌的危險性下降20%，每天吃5種或5種以上的蔬菜和水果。 原則六：不提倡飲酒 如飲酒每天不超過一杯(相當於250ml啤酒、100ml紅酒或25ml白酒)
預防癌症的原則 原則七：減少紅肉攝入量 最好用魚和家禽代替紅肉 原則八：限制鹽和調料 原則九：不吃保存過久的食物 原則十：堅持適當運動 每天應堅持鍛煉40-60分鍾，快走或類似強度鍛煉
癌症篩檢 為搶救國人生命，自2010年起，國民健康局擴大推動大腸癌、乳癌、口腔癌和子宮頸癌的篩檢。 民眾只需持健保卡，前往健保特約醫事服務機構，即可獲得四種癌症篩檢
大腸癌 50~69歲民眾 糞便潛血免疫法檢查 每2年1次
乳癌 1.45~69歲女性 2.40~44歲具乳癌家族史之高危險群 乳房X光攝影 每2年1次 認證乳房X光攝影醫院
子宮頸癌 30歲以上婦女 子宮頸抹片檢查 每3年至少1次
口腔癌 30歲以上吸菸或嚼檳榔民眾 口腔黏膜檢查 每2年1次
防癌小叮嚀 1.均衡飲食- 多蔬果 少紅肉,少油,鹽,炸,炭烤 2.多運動，維持體重，保持心情愉快 3.生活作息正常 4.拒絕菸,酒,檳榔 5. 定期接受癌症篩檢