批发和零售业、住宿和餐饮业统计制度培训 （2010年年报和2011年定报） 批发和零售业、住宿和餐饮业统计制度培训 （2010年年报和2011年定报） 房山区统计局商业经济调查队 2010年12月

批发和零售业、住宿和餐饮业 连锁经营企业 第一部分 概 述 第二部分 填报规定和说明 第三部分 有关问题

批发和零售业、住宿和餐饮业连锁门店及配送中心情况 批发和零售业、住宿和餐饮业连锁企业主要指标(免报) E102-7-1表 批发和零售业连锁经营情况 E102-7-2表 住宿和餐饮业连锁经营情况 E102-8-1表 批发和零售业连锁门店及配送中心分布情况 E102-8-2表 住宿和餐饮业连锁门店及配送中心分布情况 E102-9表 批发和零售业、住宿和餐饮业连锁门店及配送中心情况 调查对象 指标解释 填报要求 报送时间 报送情况 网上填报 E202-7表 批发和零售业、住宿和餐饮业连锁企业主要指标(免报)

连锁经营企业填报对象 现行年报中连锁企业名单和《法人和产业活动单位基本情况表》中的企业经营形式是 “连锁总店”，确定是否为填报连锁经营情况表的企业。(101或101-1表里”06行业代码”为“63、65”或“66、67”且“26企业经营方式”项为“连锁总店” 即取值’2的企业。)

东单店 菜市口店 南菜园店 典型连锁企业-北京吴裕泰茶业股份有限公司 （1）经营同类商品-茶叶 （2）使用统一商号-吴裕泰 （3）在同一总店（总部）管理下-特许加盟店 东单店 菜市口店 南菜园店

2010年年报主要变化 1、《住宿和餐饮业连锁经营情况》(E102-7-2表) 取消“连锁经营业务的行业代码”、“餐饮活 动”指标。

批发和零售业连锁经营情况（E102-7-1表） 1、各连锁总公司（总店）填报批发和零售业连锁经营情况”（E102-7-1表）的同时需填报门店及配送中心分布情况（E102-8-1表）和连锁企业门店及配送中心情况（E102-9表）。 2、指标解释见制度第60页。 需要大家注意的第一点是各连锁总公司（总店）填报基本情况的同时需填报连锁企业经营情况和连锁企业门店及配送中心分布情况表。 2是行业类别代码由所在地统计部门统一按照新的《国民经济行业分类与代码》的小类类别与代码填写。 接下来我们看一看指标设置

批发和零售业连锁经营情况（E102-7-1表） 填报单位：连锁总店(总部) 普查范围：连锁总店(总部)所属的全部门店 上报时间：2011年3月3日前网上填报 第一张表是年报批发和零售业、住宿和餐饮业连锁经营情况”（E102-7表） ，这张表的填报单位

需要大家注意的第一点是各连锁总公司（总店）填报基本情况的同时需填报连锁企业经营情况和连锁企业门店及配送中心分布情况表。 2是行业类别代码由所在地统计部门统一按照新的《国民经济行业分类与代码》的小类类别与代码填写。 接下来我们看一看指标设置 E102-7-1

连锁总店（总部）名称：写详细名称、单位公章所使用的名称完全一致，执法重要。 组织机构代码：与101或101-1表的代码相一致。 连锁总店（总部）名称：写详细名称、单位公章所使用的名称完全一致，执法重要。 具有两个或两个以上名称的单位，要求填写一个法人单位名称，同时用括号注明其余的单位名称。 连锁品牌（商标或商号）名称：指连锁经营使用的统一的商号或商标名称， 如“国美”、“麦当劳”、“汉庭酒店”等， 拥有多个品牌的连锁总店应填写所属全部品牌。 ?家用电器 错误

连锁经营业务的行业代码▲： □□□ 零售业态▲：□□□□ 连锁经营活动行业代码:指连锁经营活动所涉及的行业领域，按表内列项填报，三位行业中类代码填列。 (批发业631 农畜产品批发 零售业651 综合零售) 零售业态▲：一个连锁总部有两个及以上的零售业或餐饮活动，按销售额（营业收入）占全部销售额（营业收入）比重最大的一类业态填报 连锁经营业务的行业代码▲： □□□ 零售业态▲：□□□□

门店总数大于0，则从业人员、营业面积、商品购进额、商品销售额应大于0 年末从业人员数:取得劳动报酬的全部人员数 批发和零售业年末零售营业面积: 指批发和零售业连锁门店用于零售的对外营业的门店建筑面积，不包括其办公用房、仓库和加工场地。该指标按年末实有建筑面积统计。 便利店、超市营业面积应小于6000平米 大型超市营业面积应大于等于6000 一、门店总数 个 01 二、年末从业人员数 人 02 三、年末零售营业面积 平方米 03 门店总数大于0，则从业人员、营业面积、商品购进额、商品销售额应大于0 年末从业人员数:取得劳动报酬的全部人员数

连锁门店商品购进(采购)额： 统一配送与自主采购商品金额之和 （含增值税） 1、包括批发、零售、住宿、餐饮企业。 2、包括各分店自购商品的金额 3、购进(采购)价计算。 4、04≥05。 5、05=06+07； 统一配送商品购进(采购)额： 生产企业自有配送中心配送商品购进(采购)额：指连锁总店（总部）通过自有配送中心配送到门店的商品金额 非自有配送中心配送商品购进(采购)额：指连锁总店（总部）通过第三方物流配送中心配送到门店的商品金额。

连锁门店商品销售额： 批发和零售业连锁门店对本门店以外单位和个人出售的商品金额（含增值税）。 门店对门店 零售额 ： 售给城乡居民用于生活消费 社会集团用于公共消费的商品金额 。 08≥09 五、连锁门店商品销售总额 千元 08 其中：零售额 09

住宿和餐饮业连锁经营情况（E102-7-2表） 1、各连锁总公司（总店）填报住宿和餐饮业连锁经营情况”（E102-7-2表）的同时需填报门店及配送中心分布情况（E102-8-2表）和连锁企业门店及配送中心情况（E102-9表）。 2、指标解释见制度第60页。 需要大家注意的第一点是各连锁总公司（总店）填报基本情况的同时需填报连锁企业经营情况和连锁企业门店及配送中心分布情况表。 2是行业类别代码由所在地统计部门统一按照新的《国民经济行业分类与代码》的小类类别与代码填写。 接下来我们看一看指标设置

住宿和餐饮业连锁经营情况（E102-7-2表） 填报单位：连锁总店(总部) 普查范围：连锁总店(总部)所属的全部门店 上报时间：2011年3月3日前网上填报 第一张表是年报批发和零售业、住宿和餐饮业连锁经营情况”（E102-7表） ，这张表的填报单位

取消“连锁经营业务的行业代码”、“餐饮活动”指标 修改 102-7-2

客房数 按年内正常情况下的实有数统计。床位数除以客房数<1需要核实 床位数 不包括临时加床和门店内部工作人员使用的床位。 该指标按年内正常情况下的实有数统计 餐位数 不包括临时加的餐位。 按年内正常情况下的实有数统计 营业面积除以餐位数<=10需要核实

其中：自有配送中心配送商品购进(采购)额 09 七、连锁门店商品购进(采购)总额 千元 07 其中：统一配送商品购进(采购)额 08 其中：自有配送中心配送商品购进(采购)额 09 非自有配送中心配送商品购进(采购)额 10 连锁门店商品购进(采购)额： 统一配送与自主采购商品金额之和 （含增值税） 1、包括批发、零售、住宿、餐饮企业。 2、包括各分店自购商品的金额 3、购进(采购)价计算。 4、04≥05。 5、05=06+07； 统一配送商品购进(采购)额：生产企业 自有配送中心配送商品购进(采购)额：指连锁总店（总部）通过自有配送中心配送到门店的商品金额 非自有配送中心配送商品购进(采购)额：指连锁总店（总部）通过第三方物流配送中心配送到门店的商品金额。

八、连锁门店营业额 千元 11 其中：餐费收入 12 商品销售额 13 连锁门店营业额: 包括客房收入、餐费收入、商品销售额（含增值税）和其它收入。 餐费收入和商品销售额:指住宿和餐饮业连锁门店因提供就餐服务（包括经烹饪、调制加工后出售的各种食品，如主食、炒菜、凉拌菜等的收入）和出售商品（含增值税）所取得的收入合计。

数据审核要点 1）表间审核 表间审核涉及的表:101\101-1\E102-8-1\E102-8-2\E102-9 2）表内审核(部分) 连锁门店（本年、上年）= 直营店（本年、上年）+ 加盟店（本年、上年） 商品购进(采购)总额≥其中：统一配送商品的购进(采购)额 其中：统一配送商品的购进(采购)额≥其中：自有配送商品的购进(采购)额+非自有配送商品的购进(采购)额

数据审核要点 101、101-1表中行业大类为或‘67’‘66’的法人或产业餐饮营业面积除以餐位数<=10 101、101-1表中行业大类为 ‘66’的法人或产业床位数除以客房数<1 商品销售总额≥其中：零售额 营业额≥其中：餐费收入和商品销售额 餐费收入和商品销售额=市+县及县以下

批发和零售业（E102-8-1表）住宿和餐饮业连锁门店及配送中心分布情况”（E102-8-2表） 填报单位：连锁总店(总部) 填报范围：连锁总店(总部)所属的全部门店及配送中心。 上报时间：2011年3月3日前网上填报。 第一张表是年报批发和零售业、住宿和餐饮业连锁经营情况”（E102-7表） ，这张表的填报单位

宾栏1=宾栏3+宾栏5； 宾栏2=宾栏4+宾栏6； 宾栏7=宾栏9+宾栏11； 宾栏8=宾栏10+宾栏12； 组织机构代码：pppppppp-p 按照技术监督部门颁发的《法人单位代码证书》或《法人单位分支机构代码证书》上的代码填写。注意：与101或101-1表的代码相一致。 连锁总公司(总店)名称：写详细名称且加盖公章！

按填报目录填写 <连锁企业门店及配送中心分布 地区代码> 110116怀柔区 110117平谷区 110228密云县 120000天津市 130000河北省 130100石家庄市 140000山西省 140100太原市 本年门店数合计=本年直营店（控股）门店数+本年加盟店门店数（1＝3＋5） 上年门店数合计=上年直营店（控股）门店数+上年加盟店门店数（2＝4＋6） 本年配送中心合计=本年自有配送中心+本年非自有配送中心（7＝9＋11） 上年配送中心合计=上年自有配送中心+上年非自有配送中心（8＝10＋12） 因为E110-3与E210-3相对简单,并且都是反映门店及中心分布情况的内容,所以我们放到一起讲.,他的填报单位↑ 年报E110-2表2004年1月31日随连锁企业基本情况（E110-1表）一同软盘报送。 半年报为半年后10日。2004年7月10日和2007年1月10日. 分店地址、电话、邮编、负责人调整了顺序,但在程序字段名中的代码没有改变。 分店代码：法人和产业活动单位代码。 营业面积：指零售企业或餐饮企业按建筑面积计算的直接对顾客销售商品的固定场地面积和供顾客用餐的餐厅营业面积和从事食品加工、烹饪、调制的厨房面积，配送中心（公司）指配送中心的仓库面积和操作场的建筑面积，不包括办公面积。   仓库面积。 商品销售总额：零售企业填商品销售额（按含税价计算），餐饮企业填营业总收入。 配送中心（公司）添配送额 分布情况（1）区县统计部门填写。 （2）省市一级的代码 添到市辖区、县一级，如天津市河东区120102 （国家局）。

批发和零售业、住宿和餐饮业连锁 门店及配送中心情况(102-9) 填报单位：连锁总店(总部) 填报范围：连锁总店(总部)所属的全部门店及配送中心 上报时间：2011年3月3日前网上填报。 第一张表是年报批发和零售业、住宿和餐饮业连锁经营情况”（E102-7表） ，这张表的填报单位

组织机构代码：pppppppp-p 按照技术监督部门颁发的《法人单位代码证书》或《法人单位分支机构代码证书》上的代码填写。注意：与101或101-1表的代码相一致。 连锁总公司(总店)名称：写详细名称且加盖公章！

顺序号 ： 系统自动生成！ 门店性质： 1、要求直接填代码！ 2、门店本身是总部或带经营-即核心店填”1”； 门店业态： 1、要求直接填代码。 2、总店为管理机构也填。

商品销售总额(营业额）： 1、商品销售总额（营业额）（5）≥零售额（6）。 2、配送中心的销售额一般不包括为本企业直营门店配送商品的金额。 3、配送中心一般不应有零售额。

2、配送中心的营业面积是指仓库面积和操作场面积。 营业面积（8）>0，当分店性质（04）=‘9’时，营业面积可为空 营业面积应大于零,当分店性质为“其他”项时，营业面积指标可为空 营业面积： 1、7>0; 2、配送中心的营业面积是指仓库面积和操作场面积。

1、地区代码（行政区划码前6位）按《连锁企业门店及配送中心分布地区目录》填写。 2、地处其他直辖市的企业要求填写到区县一级; 分布情况： 1、地区代码（行政区划码前6位）按《连锁企业门店及配送中心分布地区目录》填写。 2、地处其他直辖市的企业要求填写到区县一级; 3、地处其他省市自治区要求企业填写到地级的市、区、州、盟。 分布情况中的区县（外省市）（9）大于4个字节，不能含有非法字符，为有效字符 分布地址出界 分布情况中的“街乡门牌号码（10）大于4个字节，不能含有非法字符，为有效字符

举例:年报出现错误

关于业态的填报 一个连锁总部有两个及以上的零售业或餐饮活动，按销售额（营业收入）占全部销售额（营业收入）比重最大的一类业态填报。 如：物美控股集团有限公司 对于部分零售企业的业态归类： ①以专门经营某类商品为主的商店，归入专业店中 如：大中电器商店、国美电器商店、苏宁电器商店 ②以专门经营或授权经营某一主要品牌系列商品的商店，归入专卖店中。 如：真维斯服饰、好利来食品店、张一元茶叶店

便利店与超市 相对于超市来说，便利店有小（营业面积）、高（商品价格）、长（营业时间）的特点。 超市与大型超市 超市的营业面积一般在6000平方米以下；经营包装食品、生鲜食品和日用品。 大型超市的营业面积一般在6000平方米以上；设一定面积的停车场。

大型超市与仓储式会员店 仓储式会员店的辐射范围一般比大型超市广，实行会员制管理，商品价格一般较低。 折扣店与专卖店 折扣店：一般位于居民区、交通要道等租金相对便宜的地区；商品价格一般低于市场水平，自有品牌占有较大比重；例如，商品折扣折扣店。 专卖店：以销售某一品牌系列商品为主，具有销售量少、质优、高毛利等特点；真维斯服装专卖店（通州店），化妆品专卖店等。

专业店与专卖店 专业店：以销售某类商品为主，例如：国美电器 专卖店：以销售某一品牌系列商品为主，销售量少、质优、高毛利。例如欧莱雅化妆品专卖店等。

与101表相关的几个指标 提前与101表相关人员沟通 反复核实相关指标

与101相关指标-04单位所在地及行政区划

与101相关指标-06行业代码

与101相关指标-08登记注册类型 与101相关指标-08登记注册类型

与101相关指标-26经营形式 √ ×

与101相关指标-57餐饮业态

批发和零售业、住宿和餐饮业连锁企业主要指标（E202-7表）免报 报送期：当月 范围包括全部连锁企业。包含直营、控股、加盟。无论那种类型，这里包括外埠（部）门店数 北京市统计局 BEIJING Municipal Bureau of Statistics

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