樟芝

一、前言 　　台灣人普遍肝臟機能較差，工作壓力大，三餐飲食不 正常，很多人常感覺身體不適，但到醫院又檢查不出毛 病。牛樟芝在消除疲勞，提升肝臟功能方面是目前同類 產品中效果最明確的，在學界背書的推波助瀾下，牛樟 芝已取代靈芝成為國內接受度最高的保健產品。

二、介紹 樟芝，學名為Antrodia camphorata，屬於擔子 菌亞門、蕈菌綱、無褶菌目、多孔菌科、薄孔菌屬， 是1990年發表的新種。牛樟芝依顏色不同可分為: 紅樟芝，黃樟芝及白樟芝。其中以紅樟芝及黃樟芝 最常見，白樟芝則最罕見，價格也最高。

因為樹形粗壯堅實，所以被稱為「牛」樟。 其僅生長於台灣山區海拔四百五十～一千五百公尺間 之牛樟樹（Cinnamomum comphora）樹幹腐朽之心材 內壁，或枯死倒伏之牛樟木材陰暗潮濕之表面。

樟樹及樟芝

樟芝為稀少珍貴藥用黴菌，台灣特有品種，生長在 台灣特有植物牛樟(Cinnamomum kanehirai)的死亡木 材裡，民間傳統用於食用及藥物解毒、下痢、腹痛、 高血壓、皮膚癢、保肝、增強酒量及解宿醉之藥，最 近甚多研究在護肝、抗癌、抗發炎、抗氧化、抗氣喘、 抗血糖、免疫調節等多功能之真菌。

牛樟芝生長環境均屬於幽暗、潮濕且溫度稍低之中 海拔地區，其生長速度緩慢，因此要產生子實體的時 間相當長。野生牛樟芝長在老齡的牛樟樹，由其中空 的樹幹內面長出真菌的樟芝子實體。

由於培養子實體時間較長，所以也有人利用菌絲體做出保健食品。 牛樟芝菌絲體 白樟菌絲體

　菌絲體相關的保健產品

樟芝的特點 三帖類含量高，約為靈芝數十倍。 富含天然固醇類成份，免疫調控效果佳。 抗氧化活性高，抑制黑色素生成效果佳。 對肝癌，乳癌，淋巴癌，腸胃癌效果顯著，應用範圍廣。 具有誘導癌細胞凋亡活性。

能提昇肝臟酵素活性，保肝功能佳。 能抑制抗藥基因表現，減緩腫瘤抗藥性。 能抑制COX-2表現，減緩發炎徵狀(鼻炎，呼吸道發炎）。 抑制癌細胞轉移。 強化療用藥藥效。

三、結構

四、活性成份介紹 基本成分 三萜類化合物 特異多糖 二萜類等其他萜類化合物 免疫球蛋白 核酸類 麥角固醇 維生素與微量元素 氨基酸

三萜類化合物：它能抑制癌細胞增殖、誘導癌細胞凋亡等抑制 癌症作用，以及保肝、降血脂、抗發炎、調節淋巴細胞的活性、 減少自由基產生等藥理作用越強。 特異多糖：富聚抗癌等藥理活性強大的高級結構多糖，它不僅 具有抗腫瘤的功效，且在治療糖尿病方面效果也非常顯著，可 以增加胰島素的分泌量，提高肌肉胰島素靶細胞受體的功能。

二萜類等其他萜類化合物：樟芝以二萜類化合物最 為突出。二萜類化合物具有誘導腫瘤細胞凋亡、抑 制NF-κB活化以及免疫抑制等多種生物學活性。 免疫球蛋白：提升人體免疫力，構築生命防線。

核酸類：包括腺甘、核糖核甘酸 、腺嘌呤、尿嘧啶 等物質，均有重要生理活性，其中腺甘具有抑制血 小板凝集作用，可防止血拴的形成，預防動脈硬化， 改善血液循環系統。 麥角固醇：可抑制惡性組織血管增生，促使惡性細 胞死亡，防止其轉移。

維生素與微量元素：富含維生素B群、B6、B12等； 富含鈣、磷、鋅、鍺等元素。 氨基酸：提供生命活動所必需的營養物質。

副作用 舉凡具有強烈藥性的產品，通常也具有相對的副作用， 使用上就必須更加的小心。牛樟芝具有很強的抗氧化及 抗發炎效果，就是一般中醫所宣稱的「清熱解毒」功效。 若以中醫的藥性分類，牛樟芝屬寒涼性藥物，短期服用 具有很好的抗發炎效果，對現代人因飲食不當或長期疲 勞所造成的慢性肝炎具有很好的保健效果。

但若長期服用將造成體內自由基濃度下降過度，導致 體質轉寒，免疫力下降。在實際臨床使用上，有幾種服用 牛樟芝後產生的不良反應值得我們注意。 一般最常看到的現象是：服用後產生胃痛、胃脹氣、嚴 重者甚至有胃痙攣現象。尤其是早上空腹服用者，徵狀較 明顯，這就是牛樟芝的寒涼特性所造成。

牛樟芝本屬寒性物質，早上空腹食用雖然可以 增加吸收效率，但會降低胃部溫度，使胃部受到 很大的刺激，尤其是長期有胃病的人(胃寒者)刺 激效應更大，因此切忌空腹服用牛樟芝，以免引 發胃疾甚至胃出血。

五、藥理活性介紹 護肝功能 　　利用四氯化碳誘發大鼠類得慢性肝炎，藉此評估樟芝是 否有護肝作用。先讓牛樟芝菌株發酵，再將2%及4%的 BCRC93032 樟芝菌株發酵萃取液餵食實驗鼠，經24小時 後分析動物肝細胞之生存力、抗氧化力及解毒代謝能力 等變化，發現皆有良好之效果。

另一個研究是先以酒精餵食大鼠，以造成急性肝損傷，再給 予牛樟芝菌絲體與子實體萃取液，結果顯示均能降低老鼠體內 由酒精代謝時所誘發的抗氧化酵素活性，也就是說，牛樟芝確 實能降低酒精所誘發的急性肝損傷。

六、進階探討藥理作用 抗癌特性 　　以細胞培養之人類多種乳癌細胞株(MDA-MB-231、MCF- 7及MDA-MB-453)，做為樟芝(AC-10)預防乳癌的標的細胞， 探討可能作用機轉，包括抑制乳癌細胞生長、乳癌細胞凋 亡、乳癌細胞週期停滯、抑制乳癌細胞轉移、抑制發炎反 應及分子機制探討；並進行樟芝活性成分抑制動物乳腺腫 瘤試驗及輔助抗癌藥物治療之研究。

AC-10抑制乳癌細胞生長 　　樟芝會抑制乳癌細胞的生長，且在相同濃度 及時間下，對正常人類內皮細胞及乳腺細胞不 受影響。

AC-10促進乳癌細胞的細胞凋亡 　　　AC-10作用在乳癌細胞後，細胞凋亡的分子 隨著時間及濃度增加，AC-10會引起乳癌細胞 的凋亡現象。

AC-10造成乳癌細胞週期停滯 　　人類乳癌細胞株(MDA-MB-231)分別給予不同 濃度［0-240 (μm/mL) ］AC-10培養24小時， 結果發現AC-10在不同濃度可觀察到G0/G1期顯 著增加，且AC-10在160μm/mL時，可看出與抑 制細胞週期相關分子之表現。

AC-10抑制乳癌細胞的轉移和入侵 　　MDA-MB-231為一種高轉移的人類乳癌細胞株， 在加入0-80μm/mL的AC-10後，可以降低乳癌細 胞的轉移和入侵作用，經由記數細胞後40、60、 80μm/mL組別控制組較有統計上差異。

AC-10抑制脂多醣誘發巨噬細胞的發炎反應 當人體受到細菌感染刺激會使巨噬細胞活化，當感染 演變成慢性發炎，就可能造成癌症的產生。 　　當人體受到細菌感染刺激會使巨噬細胞活化，當感染 演變成慢性發炎，就可能造成癌症的產生。 　　　此實驗是利用脂多醣(Lipopolysaccharide，LPS) 誘發巨噬細胞的發炎反應細胞及動物模式；結果顯示， AC-10可有效抑制發炎因子的表現、及抑制發炎基因 活化的作用。

七、總結 由以上結果得 知，樟芝確實 具有抗乳癌作 用，且可能具 有生物藥理活 性與潛在臨床 應用的價值， 會日益被人們 所重視。

八、問題與討論 文章中所提及的AC-10代表是甚麼？ Ans：AC，代表樟芝的學名(Antrodia camphorata)的縮 寫，10的話期刊中沒有詳細說明，推斷可能是有很多樟芝 實驗品例如：AC-1、AC-2、AC-3....等等，其中以AC-10 的效果最為顯著，故使用AC-10。 實驗中的樟芝是使用子實體還是菌絲體呢？ Ans：期刊中有提及，我們研究證實樟芝菌絲體或液態發 酵液具有許多生理活性...，所以此實驗是使用菌絲體。

乳癌細胞株(MDA-MB-231、MCF-7及MDA-MB-453)個別的介紹為何？ Ans： MDA-MB-231：是屬於晚期的乳癌細胞。 MCF-7：是早期的乳癌細胞，屬於雌激素依賴型，有荷爾蒙接受器。 MDA-MB-453：是一種三陰性乳腺癌細胞系，缺乏雌激素和荷爾蒙受體。 　總結：因為MCF-7上有荷爾蒙接收器而MDA-MB-231和MDA-MB-453上沒有雌激素的受體，故後者兩個是屬於移轉型，因此以這三種都是乳癌細胞來做比較。

九、參考文獻 李順來博士-牛樟芝保肝及抗腫瘤功效研究 李順來博士-牛樟芝副作用(知識分享平台) 李順來博士-生物轉融開啟中草藥新紀元(第180頁) Airiti Library–中華傳統獸醫學會會刊16卷1期 (2012/03)－郭悅雄 Airiti Library–屏東教大體育 16期 (2013/04) Airiti Library–長庚科技學刊16期(2012/06)–許游章;楊新玲 探討通氣量對於樟芝醱酵生產抗氧化物質之影響-蔡孟勳 (2004/7) 南台科技大學實驗室 藥理活性–全球華人抗癌新藥 http://www.youtube.com/watch?v=rnpQZ_gGY68 台糖股份有限公司–保健產品 http://www.taisugar.com.tw/Biotechnology/ProductsInfo_Index.aspx ?n=10179 長庚生技–保健食品 http://www.cgb.com.tw/j2j0/cus/cus1/pdt/pdt_pdt_dtl.jsp?pdid=HL08

謝謝聆聽