中国扶贫基金会 爱加餐项目 刘文奎秘书长 2013年11月

中国扶贫基金会 1989年3月13日成立 1.募集资金物资：57.45亿元 2.扶贫项目：200余项 3.受益贫困群众：1496.17万人 使命 帮助贫困社区的穷人提升能力 改善生产条件和社会服务水平 中国扶贫基金会 1989年3月13日成立 1.募集资金物资：57.45亿元 2.扶贫项目：200余项 3.受益贫困群众：1496.17万人 4.2008年被民政部评为5A级基金会 2012年再次被民政部评为5A级基金会

中国扶贫基金会 爱加餐项目

全球儿童营养状况 据联合国近日发布的最新饥饿报告所示，2010年到2012年期间，全球近8.7亿人（每八个人中有一个）正遭受慢性营养不良。 全世界绝大部分饥饿人口（8.52亿）生活在发展中国家，占其总人口的15%。发达国家的营养不良人数也有1600万。

中国农村地区儿童膳食以谷类和单一蔬菜为主，蛋白质和微量营养素摄入不足，营养不良现象严重，缺铁性贫血发病率高。 中国贫困地区儿童营养状况 中国农村地区儿童膳食以谷类和单一蔬菜为主，蛋白质和微量营养素摄入不足，营养不良现象严重，缺铁性贫血发病率高。 参考资料：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编著的《中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告》

中国贫困地区儿童饮食情况

爱加餐项目 鉴于我国贫困地区儿童营养缺乏现状，2008年 ,中国扶贫基金会与 联合国世界粮食计划署（WFP）、百胜餐饮集团中国事业部启动“捐 一元 献爱心 送营养”活动，通过百胜餐饮集团旗下包括肯德基、必胜 客在内4000余家餐厅，倡议全社会共同关注贫困地区儿童的营养状况。 该活动也是WFP在全球范围发起的“世界饥饿救济周”项目的一部 分。同时，包括百胜餐饮集团、沃尔玛、苏宁电器、欧尚集团、腾讯 等企业通过组织爱心活动，加入到关爱贫困地区儿童营养的行动中来。 2011年9月，通过腾讯公益开展“网织希望——为贫困儿童送营养” 的月捐项目，已有十几万名网友热心参与。

1、项目模式 营养加餐 四川 云南、贵州、广西 牛奶和面包 牛奶和鸡蛋

为什么选择牛奶和鸡蛋？ 鸡蛋和牛奶是优质蛋白质和多种微量营养素的良好来源，对于改善贫困农村儿童的营养状况具有重要意义。 维生素Ａ 脂肪 磷、铁、锌、硒等多种矿物质 优质蛋白质 丰富的钙 维生素B2

每天发放的鸡蛋(50g)和牛奶(200ml)能为学生提供13. 7克的优质蛋白质，165μgRE的维生素A，0 每天发放的鸡蛋(50g)和牛奶(200ml)能为学生提供13.7克的优质蛋白质，165μgRE的维生素A，0.42mg的维生素B2和236mg的钙；这些营养素达到7~11岁儿童每日所需蛋白质的17～23%,，维生素A的27%，维生素B2的42%，和钙的29.5%。不仅如此，鸡蛋和牛奶还能为学生提供脂肪、维生素D、维生素E、维生素K及多种矿物质（如磷、铁、锌、硒）等其他营养素。 能量 KJ 蛋白质g 维生素A ugRE 维生素B2mg 钙 mg 铁 一个鸡蛋50g 299 6.7 117 0.14 28 0.5 一盒牛奶200ml 554 6.0 48 0.28 208 0.35 合计 853 12.7 165 0.42 236 0.85

学生奶和真空包装的卤鸡蛋能够保证长途运输后的食品安全以及质量 云南丽江玉龙县黎明乡小学的营养餐储存室。 这所学校位于玉龙县黎明乡，学校地处高海拔地区，全校学生基本都属于贫困学生。学校距离昆明近650公里，营养餐运输时间近12个小时。

爱心厨房 爱心厨房包括：炉灶、蒸饭车、消毒柜、冰柜、电热水炉、抽油烟机、操作台等食堂设施。 可持续性 硬件条件提升满足学生其它营养的需要 　认知度　 影响力提升 硬件条件提升满足学生其它营养的需要 可持续性

2、项目流程

3、项目投入 自2008年启动以来，爱加餐项目共筹集善款9000多万元。 项目已经为四川、云南、贵州、广西、湖南和湖北六省24个州（市）39个县区432所学校，逾100000名贫困儿童提供了超过2000万份的营养加餐，并为385所学校配备了爱心厨房设备。

4、项目实施效果 学生 老师 家长 供应商 当地政府 学生的身体素质提高，生病现象减少。 供应商以低于成本价提供营养餐，以这种方式加入这项公益活动中。 家长 家庭贫困没有条件给学生增加营养，有了“营养餐”就再也不用为孩子的营养担心了。 老师 营养餐给学生提供非常好营养，能保证学生集中精力学习。 学生 学生的身体素质提高，生病现象减少。 当地合作伙伴对该非常高的评价，并给予项目大力支持。

爱加餐项目实施效果评估报告 评估方 中国疾病预防控制中心食品营养与安全所 评估时间 2011年3月、12月 评估方法 随机选取干预组和对照组并进行各项指标的检测和对比 干预组 云南省保山市昌宁县明德小学 对照组 云南省保山市昌宁县老厂小学 评估结果 通过补充鸡蛋和牛奶以及配置厨房设施，有效改善了儿童的营养状况和生长发育状况，减少了儿童的营养不良率和贫血率，提高了他们的一般健康状况。另外，儿童在学校的膳食模式得到改善，同时对家庭膳食模式的改善也起到了辐射作用。

爱心厨房实施效果 提升项目学校厨房的工作效率 节省了人工费用 节约项目受益地区能源，项目设备环保节能 云南省宣威市阿都乡中心学校新旧厨房对比

膳食营养是人力资本和社会经济发展的物质基础 结束语 膳食营养是人力资本和社会经济发展的物质基础 营养不良可使身高低3-4厘米 智商降低10~15分 劳动力损失2~9%

膳食营养是人力资本和社会经济发展的物质基础 我国30% 5岁以下儿童的死亡与营养不良有关 22%的肥胖、14%的冠心病和15%的高血压源于生长迟缓。

膳食营养是人力资本和社会经济发展的物质基础 营养不良带来的经济损失是巨大的，占国内生产总值（GDP）的4%。

关注儿童的营养和发展问题，不仅仅是健康问题，也是社会问题，需要社会各界共同努力，为儿童的成长创造一个良好的环境。让我们携起手来，共创美好明天！

谢 谢 ！