温室番茄栽培技术 主讲：XXXX

番茄的营养价值 西红柿不仅好吃，而且有较高的美容价值和医疗价值。西红柿具有抗癌祛毒的功效。它富含维生素A、维生素B、维生素C，特别是含有较高的矿物质，如铁、镁、钙等，这在其他植物性食物中还是少见的。 常吃西红柿，可补血益神，使皮肤柔嫩生辉，脸色红润。营养价值：每100g的西红柿可食用部分中，含热能79.49KJ，蛋白质0.9g，脂肪0.2g，糖类3.5g，膳食纤维0.5g，胡萝卜素550μg，维生素B.0.03mg，维生素B20.03mg，烟酸0.6mg，维生素C19mg，维生素E0.57mg，钾163mg，钠5mg，钙10mg，镁9mg，铁0.4mg，锰0.08mg，锌0.13mg，铜0.06mg，磷23mg，硒0.15μg。

药用价值 西红柿甘，酸，微寒，入肝，脾，肾经脉，可养颜美容，缓解疲劳，促进食欲。西红柿包含番茄红素，可以保护心血管，具有抗氧化，抑制突变，降低核酸损伤等多类功能。番茄红素能去除自由基，保护细胞，并且能够降低心脏病的发病率。 西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能够降低胰腺癌，直肠癌，喉癌，口腔癌，肺癌，乳腺癌等癌症的发病率。西红柿有健胃消食，凉血平肝，降低血压之作用，对高血压，肾脏病人有较好的辅助治疗作用。

药用价值 西红柿中富含烟酸，能维持胃液的正常分泌，增进红血球的形成，有助于保持血管壁的弹性与保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，对肾炎病人同样有好处。 性味归经：甘，酸，微寒。入肝、脾、胃、肺、肾经。 主要作用：西红柿有养阴生津，清热止渴、健胃消食，凉血平肝，解毒美容的功效。

温室番茄栽培技术环节 播种与分苗 苗期管理 1 2 采收标准及储藏运输条件 4 3 定植后的管理

1.播种 播种期 日光温室秋茬7月中旬至8月上旬，秋冬茬8月中下旬至9月中下旬，冬春茬11月中下旬；春大棚12月下旬至1月上旬；棚室秋延后6月下旬至7月上旬。

1.播种 播种方法 浇足底水，水渗后复一层细土（或药土），将种子均匀撒播于床面，复细土（或药土）1cm～1.2cm。

2.分苗 幼苗2叶1心时分苗。按10cm行株距在分苗床上开沟，座水栽苗，或直接分苗于10cm×10 cm营养钵内。

二、苗期管理 播种后将苗床温度（土温）控制在25-30℃，夜温不低于20℃。出苗（50%以上）后及时揭去地膜，并且白天打开小拱棚放风降温，温度保持白天22-25℃，夜间13-15℃。分苗后适当提高温度以促进缓苗，白天保持25-28℃，夜间15-18℃。缓苗后适当降温，以防止徒长，白天保持23-25℃，夜间12-13℃。在4片真叶展开前最低气温不要低于10℃，4片真叶展开后最低气温不要低于8℃。

二、苗期管理 在光照管理上，首先苗床要建在温室内阳光充足地方，而且要经常清扫透明覆盖物的污染，提高透光率。另外，在温度允许的条件下尽量早揭和晚盖保温覆盖物。  在肥水管理上，播种时浇透水后，直至分苗前1天在分苗床（盘）内再浇1次水，以后直至定植不要控水蹲苗，保持土壤湿润。浇水时要在晴天上午进行，而且每次浇水要浇透，避免每次少浇勤浇的浇水方法。在幼苗4片真叶展开时，可叶面喷施0.3%磷酸二铵。 

二、苗期管理

三、定植后的管理 1 中耕、除草、排土： 番茄定植后应及时中耕。早中耕、深中耕有利于土温的提高，促进发根与缓苗。中耕应连续进行3～4次，中耕深度一次比一次浅。进行垄作的应结合中耕进行培土，促进茎基部发生不定根，扩大根群。一般经两次培土形成适宜的大垄。前期结合中耕、培土清除田间杂草。露地栽培正值夏秋季节时，雨水大、温度高，杂草生长茂盛，应及时拔除，防止田间郁闭和传染病虫害。

三、定植后的管理 2 落花落果 番茄落花落果现象比较普遍，对早熟丰产影响很大。其原因很多，主要有以下两个方面：①营养不良性落花、落果 由于土壤营养及水分不足，根系发育不良，移植伤根过重，土温过低，光照不足，整枝打杈不及时，在高夜温影响下营养物质消耗过多，植株茎叶徒长，上下果穗留果不均衡，病虫危害过重，严重影响叶片的光合功能等原因均能导致落花落果。

三、定植后的管理 2 落花落果 ②发育障碍性落花、落果苗期气温过高或过低，开花期多雨等影响花粉的发芽率及花粉管生长，或者由于不良条件的影响而产生畸形花，产生生殖发育障碍而引起落花、落果。

三、定植后的管理 3 保花保果 防止落花落果，必须从根本上加强栽培管理：培育壮苗，适时定植并注意保护根系，加强肥水管理，防止土壤干旱或积水，保证充足的营养，及时整枝打杈等。 在每穗花有3～4朵开花时，采用沈农番茄丰产剂2号蘸整个花序，可防止落花，并促进果实膨大，减少畸形果，提高产量。

三、定植后的管理 3 保花保果 还可用植物生长激素促进坐果。还可用浓度为10×10-6～20×10-6的2，4-D浸花，或用浓度为30×10-6～50×10-6的防落素浸花或用小型手动喷雾器喷花。各种激素在温度较高时用较低浓度，在温度较低时用较高浓度。

四、采收标准及储藏运输条件 “大红一号”红果耐贮运1周以上，中短距离运输可以红果采收，不用催熟直接上市。北方地区红果采收约在3月中旬左右。长距离出口国外时，可在果肩变白后采收，耐贮运1个月左右，北方地区约在3月上旬采收。长季节栽培时，及时采收第1穗果，清除老叶，采收到4穗果以后可以落蔓处理，防止顶部叶片遮光。 采收 标准

四、采收标准及储藏运输条件 储藏运输条件 1 5 2 4 3 温度：7～10℃； 气体伤害阈值：O2约1%，CO2>5%； 冷害：5℃； 3 湿度：90%～95%；

五、温室番茄种植赏图

五、温室番茄种植赏图 喜获丰收

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