苏教版六年级科学上册 做酸奶
酸奶，蒙古语称 “艾日格”，是牧区消 夏避署之佳品。 酸奶 富有营养，具有滋补 气血的美容功能。 常饮酸奶，可使皮肤 增白。且对肺结核、 消化不良、心血管等 病症，均有明显的疗效。喝酸奶子一旦 上了瘾，也许会“终身受益”。
自己动手做酸奶 1.在鲜牛奶里加入1—2勺白 糖,煮开几分钟。 2.待牛奶冷却到35℃—40℃时，加入两大勺酸奶，仔细搅匀。 3.再倒进消过毒的保温容器里， 盖上盖子。 4.保温几个小时后，牛奶变得 稠稠的，酸奶就做成了。
关于做酸奶活动的评价 活动 自我评价 （在相应的栏目上打“√”） 完成任务 没做 做了 做了很多 卫生控制 不卫生 不能喝 能喝 非常好喝 与人分享 独自品尝 全家分享 与很多人分享
自己动手做酸奶 我的成功秘诀
注意事项 ※自制的酸奶要放入冰箱冷藏，但不能存放太久。 ※不要吃变质的酸奶，否则会引起腹泻、消化不良，甚至中毒！
牛奶变酸奶的秘密 因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌，在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。
认识细菌1 ※细菌体积微小，几万个细菌合在一起才有头发丝那么粗，它们有三种基本形态： 杆菌 球菌 螺旋菌
认识细菌2 ※细菌繁殖很快。一个细菌可以在数小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代。
细菌的功与过 ※可以生产腐殖质； ※利用细菌生产新的食物； ※利用细菌生产药品和生物塑料。 ※细菌和病毒一样，会引发和传播疾病。
细菌
病毒
当前严重威胁人类的部分传染病 疾病名称 每年死亡人数（万） 病原微生物 急性下呼吸道感染 370 细菌、病毒、原生动物、真菌 结核病 290 细菌 痢疾 250 细菌、病毒 细菌性脑膜炎 20
你还知道哪些危害 人类健康的病菌和病毒？
伤寒…… ※丙类传染病 流行性感冒、流行性腮腺炎、风疹…… ※甲类传染病 鼠疫、霍乱 ※乙类传染病 传染性非典型肺炎、艾滋病、病毒性肝炎、 脊髓灰质炎、人感染高致病性禽流感、 麻疹、狂犬病、肺结核、流行性乙型脑炎、 血吸虫病、百日咳、流行性脑脊髓膜炎、 伤寒…… ※丙类传染病 流行性感冒、流行性腮腺炎、风疹……
传染病的传播方式 病原体借粪便排出体外，污染水和食物，易感 者通过污染的水和食物受染。 病原体由传染源通过咳嗽、喷嚏、谈话排出的 ◆水与食物传播 病原体借粪便排出体外，污染水和食物，易感 者通过污染的水和食物受染。 ◆空气飞沫传播 病原体由传染源通过咳嗽、喷嚏、谈话排出的 分泌物和飞沫，使易感者吸入受染。 ◆虫媒传播 病原体在昆虫体内繁殖，通过不同的侵入方式 使病原体进入易感者体内。 ◆接触传播
传染病的主要传播途径 病从口入 病从鼻入 外伤感染
传染病的预防 隔离治疗 、宰杀、消毒 预防接种 ◆管理传染源 ◆管理传染源 隔离治疗 、宰杀、消毒 ◆切断传播途径 肠道传染病：隔离，加强饮食卫生及个人卫 生，作好水源及粪便管理。 呼吸道传染病：室内开窗通风，空气消毒， 个人戴口罩。 虫媒传染病：应有防虫设备，并采用药物杀虫、防虫、驱虫。 ◆保护易感人群 预防接种
减少病毒和致病细菌传播的方法 1.捂住鼻子打喷嚏 2.用热水冲洗筷子 3.勤用肥皂洗手
再见