觀光地區【大甲鎮】 9966421洪苡瑈 9966429林玉詩 9966449劉靖淇 9966451王琪 9966455林映呈 授課老師：廖榮聰老師 組員: 9966419黃郁瑩 9966421洪苡瑈 9966429林玉詩 9966449劉靖淇 9966451王琪 9966455林映呈

目錄 研究動機 研究目的 聚落發展 地理位置 地形氣候 特定景點(民俗活動) 特產~大甲芋&點心 小吃 結論

研究動機 為何大甲鎮近年來隨著鎮瀾宮 的大甲媽祖掀起大量觀光客湧 進，而當地的古蹟及特產小吃 又如何來帶動整個大甲商機？

研究目的 研究探討大甲風俗民情 由大甲聚落的發展與地理位 置了解大甲地區的觀光生態

聚落發展 漢人移入大約在明永曆23年（西元1669年）， 鄭氏部將劉國軒派遣副將駐守大甲鐵砧山實 施屯墾，為漢人經營崩山八社開始。今大甲 國中附近之「營盤口」及鐵砧山之「劍井」， 即為當時屯墾留下來的遺跡。 因受其「渡台禁令」的影響，拓墾受到限制。 直至康熙40年（西元1701年）禁令鬆弛，漢 人才開始大規模的移墾大甲。 大甲的居民以來自福建省為主，其中又以泉 州籍者居大多數。 雍正12年（西元1734年）林成祖拓墾大甲， 興修水利。至乾隆45年（西元1780年）王文 清開鑿大甲圳（今虎眼大圳），灌溉面積多 達上千甲；其後並有大安圳、日南圳之陸續 興修，對農業之拓墾，助益良多。水利系統 興建後，聚落大多沿著圳道呈線行發展，移 民生活亦趨於安定。

水利系統之興建非單一農民所能負擔，因而埤 圳的開發與維護，實已結合了資金與勞力，同 時也促進了人際關係的整合，血緣或地緣性的 聚落因應而生。 而出現商店，形成鄉街。同時，聚落形成之後， 人民為了祈求平安、感念家鄉，於是出資建廟， 四時祭祀；一切民間信仰活動亦以寺廟為中心。 聚落內各種的防衛、教育、娛樂等功能的團體， 亦均以廟宇為中心組成。 由於宮方為宣揚教化、改善風氣，亦鼓勵居民 集資興建廟宇，貞節祠、水神廟、鎮安宮、文 昌祠等廟宇陸續興建。使大甲聚落的發展更趨 成熟。

地理位置 大甲鎮位於台中縣西北隅，北以房裡 溪一帶與苗栗縣苑裡鎮相鄰；南面以 大甲溪與清水鎮為界；西臨大安鄉與 台灣海峽，東倚后里台地西緣與外埔 鄉相接。

大甲鎮位置圖(如下)

地形及氣候 大甲的地形主要由后里台地的東側與大安溪 大甲溪兩條主要河川的扇狀沖積平原所組成。 由於河川水流的切割，以及地形的隆起與沉 降，大甲的地貌頗具變化，有山有水也有沃 野平疇。 大甲位於台灣中部，屬亞熱帶氣候；年平均 氣溫約攝氏24度左右。主要受到地理位置與 季風的影響，夏季濕熱多雨，冬季乾旱多風， 四季變化不一，具有中部海岸平原典型的氣 候特徵。

大甲鐵砧山高度有海拔二百三十六公尺，是 台灣西部海岸線平原最高的一座山與附近火 炎山連成一線是台灣氣候南北的分界線，是 候鳥回歸北地重要之轉折處。 是一座自然生態與歷史人文兼具文化藝術相 結合的傳奇寶山。 清朝時「鐵砧晚霞」曾被喻 為台灣十二景之 一，今日依然是中部海線著名旅遊景點，極 適合闔家運動休閒及賞景觀光。

大甲鐵砧山因有「劍井」 而使小山聞名於世。 當年鄭成功被當土地番圍 困於大甲鐵砧山（昔稱銀 碇山）上，缺乏飲用之水， 軍士皆苦不堪言，後禱告 於天，以寶劍插地頓見甘 泉湧出，兵士歡飲，士氣 大振，歡聲雷動，土番見 鄭軍有如神助，驚駭之餘， 紛紛棄甲而逃，鄭軍得以 解圍。如今插劍處形成一 井，泉水涓涓長湧，歷三 百多年遇大旱之 年猶不 乾沽。

古蹟篇

鐵砧山古稱「銀碇 山」，偏倚大甲鎮東北隅， 地倨大安溪下游南岸，北 側為斷崖地形，因外貌遠 望猶如一巨型打鐵砧，故 有「鐵砧山」之名。由於 鐵砧山自古便是海上航行 船隻的重要地標，從海上 遠望鐵砧山，其山形若似 鯨魚，即民間所稱的「海 翁」。現今從大安港東望 鐵砧山，除了砧板、鯨魚 之說，另外也有人認為很 像大象。

鎮瀾宮位於大甲鎮順天路；在清代雍正年間就 建造而成。殿宇似的廟堂，色澤明亮鮮麗，無論是 鐘樓、門柱、廟宇或廟樑，皆鐫刻精緻的人物圖案， 處處流露著中國傳統建築的莊巍堂皇，非常引人入 勝。鎮瀾宮內供奉的媽祖佛像，成為當地人民所信 仰的守護神，以至於香火裊裊，常年不息！ 大甲媽祖出巡的目標是北港朝天宮，稱為「回 娘家」，進香隊伍以徒步方式來參與，全程共 八天七夜。自76年鎮瀾宮至福建湄州祖廟進香 之後，大甲媽祖改往新港奉天宮，號為「遶境 進香」，百年傳統雖然改變，但信徒依舊十分 熱烈。進香日期在元宵節當天以擲筊決定，起 程當天整個隊伍包括護駕的旗鼓、車隊、戲班、 繡旗、神偶、媽祖隆重的鑾輿，以及尾隨在後 的香客們。行經彰化、西螺、土庫至嘉義新港， 次日一早舉行祝壽大典後，在廟埕上展開熱鬧 的民俗活動，陣頭、戲曲紛陳，喧騰一日才返 駕。全程經過30幾個鄉鎮，達300公里之遙。 直到4月間，仍有20多天的香期供全國信徒至 大甲參拜。

金身媽祖本宮建廟於 清朝雍正八年，迄今已有二 百八十年之久，香火鼎盛， 登臨此地，令人油然產生敬 肅之心；也因為大甲媽祖的 歷史悠久神蹟顯赫，許多信 眾來向媽祖祈福許願，二十 多年來接受信眾還願答謝的 金牌大大小小超過上百萬面， 最後經過董監事會的研商， 決議將這上百萬面的金牌鎔 鑄雕刻成一尊高四尺二，重 達七千兩百六十兩的『金媽 祖』，同時也將本宮地下室 闢建為媽祖博物館，將『金 媽祖』安座於此。

進香活動 每年農曆三月，來自 各地的十餘萬信徒組 成聲勢浩大的進香隊 伍，以本宮為出發點， 在八天七夜中徒步來 回本宮與新港奉天宮。 遶境隊伍跨越中部沿 海四縣市（台中、彰 化、雲林、嘉義）， 經過廿一個鄉鎮，八 十餘座廟宇，跋涉三 百三十公里路，熱鬧 的場景令人嘆為觀止。 每年大甲媽祖遶境進香的 日子並不固定，都是在當 年的元宵節由本宮董事長 擲筊決定進香出發的日期 與時辰。在整個八天七夜 的遶境活動中，依照傳統 舉行獻敬禮儀，分別有祈 安、上轎、起駕、駐駕、 祈福、祝壽、回駕、安座 等八個主要的典禮，每一 項典禮都按照既定的程序、 地點及時間虔誠行禮。

【恭請天上聖母上鑾轎】 【繞境進香隊伍】

國姓廟主要在紀念民族英 雄鄭成功的豐功偉績，清 初以「開山王」的名稱加 以祭祀鄭王，直到沈葆楨 專摺上奏後，才得以正名 立廟祭祀。鐵砧山的國姓 廟每年共有三次祭典，包 括在「端陽節」舉行的盛 典祭祀，農曆七月十四日 鄭王聖誕的前二天，由地 方上所舉辦的祝壽大典， 及正月十四日的祭典。而 台灣其他的國姓廟則舉辦 聖誕祭典，或是並以國曆 三月二十九日及九月三日 為春秋二期祭典。

白觀音塑像 　位於永信運動公園內、 矗立鐵砧山頂的白觀音， 是遠東地區最高的青銅 塑像，亦為永信藥品工 業公司的精神象徵，也 是整個中部海岸平原的 重要地標。此 尊白觀音 塑像高二十五公尺、寬 八公尺，以青銅為材質， 外觀雪白，面朝台灣海 峽，以慈愛、和平之姿， 俯視芸芸眾生，祈祝社 會安詳及世界和平。

國軍紀念公園 　位於鐵砧山頂，亦即台 中軍人忠靈祠之所在，旨 在紀念為國捐軀殉身的英 勇軍烈士，而選擇在鐵砧 山興建，以與民族英雄的 事蹟相輝映，尤其意義深 遠。

中正公園是為了緬懷先總 統蔣公而創建的公園，當時在 大甲鎮各界的籌備下，公推地 方有志人士，成立恭建銅像委 員會，負責全盤事宜，民國六 十六年經報內政部准予照辦， 特設中正公園一座，以供民眾 瞻仰追思，並借以惕勵國人奮 勇自強，在當時的時代背景之 下，更有期勉國人力行「實踐 三民主義，光復大陸國土，復 興民族文化，堅守民主陣容」 遺訓的用意。整座公園從規劃 籌建至落成期間，約歷時一年， 於民國六十六年十月三十日落 成揭幕啟用。

園內的櫻花為當年中日 扶輪社締結為姊妹社時 所植 蔣公騎馬英姿的銅像

志賀哲太郎墓園 大正年間、大甲吳淮水 組織「台灣抗日民眾文 化協會」志賀挺身參加 民族解放運動，但身為 日本人卻幫助鼓勵學生 抗日而陷入極度懊惱兩 難之中，在大正十三年 十月二十九日清晨綁石 投水自決。志賀葬禮沿 途路祭是大甲有始以來 空前絕後之事。 位在大甲鐵砧山南麓 的志賀哲太郎之墓， 是一座具有紀念價值 的墓園，因為志賀哲 太郎被大甲人譽為 「大甲的聖人」，其 代表意義至為不凡。

民國五十五年志賀先生百年冥誕紀 念，大甲公學校門生暨鎮民所立的 「志賀先生之碑」

林氏貞孝坊建於清道光二十八年（西 元1848年），清代淡水廳大甲街故民人余榮 長未笄妻林春娘之貞節孝，而立的褒獎紀念 性牌坊。至今已一百五十餘年，雖歷經歲月 滄桑，仍屹立無恙，是活生生的歷史痕跡， 也是「忠臣不事二主、烈女不侍二夫」忠貞 觀念的見證。林春娘出生於清乾隆四十三年 （西元1778年），淡水廳大甲中莊人，七歲 時，成為余家童養媳。當林春娘十二歲，年 僅十七歲的未婚夫余榮長，赴鹿港經商， 由 海路回歸時不幸溺斃，飄葬無蹤。但春娘胸 懷「寧為余氏婦，不為林氏女，若不見諒， 即歸泉下以殉夫」之心志，矢志堅守「婦 德」，願代未婚夫奉養年邁多病的婆婆。

清道光十二年（西元1832年），鄉里人感佩春娘 清風貞節與皎月嚴霜並潔，及婦能代供子職盡全 孝，又撫養族子承 宗祧，有功夫家，婦道母儀皆 盡而無愧，懿範足楷模閭里，因而呈請旌表。清 道光十六年賜准建坊入祠，因余家窘，延遲至清 道光二十八年（西元1848年），經 淡水廳地方官 紳士庶熱誠捐輸，得以庀材鳩工完成建坊。 同治元年（西元1862年）夏五月，戴潮春之亂， 部將王和尚三圍大甲城，屢斷水道，城中絕汲數 日。林春娘三次禱雨，雨皆隨降，潤澤萬民，城 民以為神助貞婦也。 林春娘集貞、節、孝於一身，抱璞守貞長達七十 四載風雨飄搖的歲月，終其一生，無怨無悔。其 懿範可風，鄉里人禮之如神，皆尊稱她為「貞節 媽」。貞節媽、大甲媽祖與國姓爺鄭成功，也就 成為大甲地區五十三庄的守護神，日日月月、歲 歲年年守護著大甲子民。 林春娘平凡卻偉大的一生，正如古老的石坊，透 出一股莊嚴的美，而其懿德孝行與青山白雲一樣 長長久久，永遠烙印在後代人們的心懷，依然千 載飄香萬古留芳。

文昌祠承襲一般傳統合 院式的建築，配置有常見的 正殿、三川殿、左右護龍， 外埕藉著圍牆、影壁與外界 隔斷，形成一座完整的傳統 建築空間。在中軸線依 序為 照壁、山門、外埕、三川殿、 內院、拜殿、正殿。三川殿 透過左右二條過水廊與拜殿 和正殿連接，形成一封閉式 的空間，橫軸線則分別於拜 殿山牆另置耳門，經 過水廊 和日月天井，而與護龍相通， 是一結構完整的四合院格局。

生態資源 田園景觀：本區域的主體景觀以水稻田為主， 阡陌交錯的田埂景觀以東西走向的木麻黃、 黃槿防風林最是特別，點綴其中更是本區反 應季風氣候，所產生的一項農村特色。 河口植物生態資源 水筆仔：具有防波護堤保護沿海居民生命財 產，淨化水質改善環境，提供豐富營養而多 樣化的的生活環境。

黃槿：生長在海濱及農田田埂，耐濕又耐旱，是良 好的防風、定砂及護岸的優良樹種。樹葉常用來墊 粿，又叫作「粿葉樹」。 紅茅草：當初引入台灣是作為庭園植物或牧草之用， 結果成為歸化植物。 馬纓丹：花朵鮮豔多蜜，是台灣常見之蜜源植物， 能吸引蝴蝶與蜜

河口動物生態資源 鳥類 大白鷺：嘴黑色，眼藍綠色，背及前頸下部有長飾羽； 冬羽的嘴與眼鮮黃色，背及前頸無飾羽。 綠繡眼：普遍留鳥，台語俗稱「青笛仔」，體長11公 分。鳴聲清脆悅耳。 紅鳩：極普遍留鳥，雌鳥灰褐色，後頸部有黑色環。 常發出似「咕-咕--」之聲，直線飛行 灰頭紅尾伯勞：普遍過境鳥及冬候鳥。 河口動物生態資源　鳥類

河口動物生態資源　蟹類 弧邊招潮蟹：外號提琴手蟹、網紋招潮蟹。喜歡棲 息在較為泥濘的沼澤，多位於紅樹林附近，會築火 山形或稱煙囪狀的洞口。 台灣厚蟹：外號青蟹、三齒葦原蟹。甲殼，大螯寬 厚而得名。 清白招潮蟹：外號白扇招潮蟹、夯白扇。全身以白 色為主，背甲顏色會隨著環境改變。洞口邊常會有 覓食後遺留的粒狀擬糞。

神妙擬相手蟹：背甲光滑， 眼窩外齒呈銳角三角形指向 前方。 隆脊張口蟹：頭胸甲接 近圓形，背甲表面密生 絨毛，有明顯的酒精燈 形紋路。

農村人文資源 寺廟：本區是典型的移墾社會；移墾社會的開發歷史 通常和當地的宗教信仰產生緊密的結合，於是廟宇便 成為另一個可表徵聚落發展的重要歷史空間。它不僅 是居民宗教活動的核心及閒暇的公共生活空間，與本 區開發歷程相關的寺廟有：建興里的建興宮、福德里 的福德宮。 社區活動中心：本休閒農業區內有兩座社區活動中心， 洽都坐落於建興里建興宮旁與福德里福德宮旁，成為 居民凝聚信仰與休閒集會的空間。

文化資源 大甲傳奇-藺草編織 大甲草蓆聞名暇邇，其中以龍鳳草蓆手工細膩，編織 技法繁複，更是列為國寶藝品。園區所在地正是大甲 草蓆的發源地區，園區內特別安排體驗課程，從藺草 的製作到編織，讓您親身體驗一睹大甲草蓆編織的奧 秘。

特產 芋頭在大甲的栽種面積約有三百六十公頃，其芋頭 「鬆軟、香Q」品質居全台之冠，因而造就大甲芋頭 的響亮名氣，無論是吃火鍋的芋頭、冰店裡常吃的芋 圓...等有許多都是大甲芋頭所製成的。芋頭品種有 青芋、白芋、麵芋、里芋、狗蹄芋、姑婆芋與檳榔心 芋等品種,其中最普遍的品種是檳榔心芋，也是歷史 最久而最著名的母芋品種，植株高大，芋為短原筒形， 葉柄粗壯，皮黃褐色，肉灰白色，有紫紅色斑紋，重 量大概2.5公斤，肉質比較粗鬆、粉質香氣濃、味道 鮮美。每年盛產期為9月到次年的３月。(備註:檳榔 心芋的儲藏方式最特殊 ，成熟時只採收上市的部分， 其餘仍留置田中，部分切除莖葉，備做較長時間的儲 藏，然後可以陸續採收上市，幾乎可以延續半年以上)

芋頭

芋頭酥 大甲特產芋頭酥「原鄉 味采芋酥」是以天然植 物油為主，強調素食， 其特色為表皮外觀有紫 色玫瑰般的薄薄漸層， 皮酥餡多，味道佳，酥 鬆甜而不膩，完全不添 加防腐劑及人工色素， 讓人吃後還想再吃。其 鬆軟溶口，酥酥脆脆， 芳香濃郁，更連續榮獲 各大媒體強力推薦，造 就紫色玫瑰的傳奇。

奶油酥餅 乍看奶油酥餅，外型就好似放大 後的太陽餅，連味道都有點類似， 不過細細品嚐，餅皮、餅餡可都 是大有學問。餅皮是油皮、油酥 所製，其中更加入澳洲原裝進口 最高級的奶油，因此聞其味，就 有一股奶油的香味，而人工桿製 的餅皮，則讓奶油酥餅有「層次」 的口感。 至於餅餡的製作，也是 不含糊；分析奶油酥餅內餡的材 料，麥芽、糖等材料與太陽餅並 無多大的差異，但麥芽糖一定要 採用糯米釀製的純麥芽糖，同時 必須先將所有原料熬煮8個鐘頭以 上，等煮出好味道之後，才能與 酥皮結合，成為有層次感、香甜Q 軟的奶油酥餅。

小林煎餅 民國三十九年，「小林煎餅」 誕生在台中縣大甲鎮薰風里。 那時，叫做「振興食品廠」。 生產項目有麵包、餅乾 ‧‧‧等等，其中以牛奶餅 乾為大宗。民國五十三年， 更名為「雙美馨食品廠」， 並遷廠至同鎮水源路東陽巷， 也就是現在的東陽新村。生 產項目有：月餅、煎餅、哈 士餅‧‧‧等等，同年又更 名為「小林煎餅」從此延用 這個名號迄今

小吃 肉圓: 大甲肉丸歷史最悠久的應該是在育德路上的肉 丸周，開業至今已經50幾年。 肉丸周賣的肉丸屬中部肉丸的傳統作法，用煮熟的米 漿和地瓜粉按特定比例混合做成丸子皮，內餡採四季 時節菜和鮮肉餡做成，現因為一般人對鮮筍口味較為 喜好，所以改成冬季用大頭菜、夏天用鮮筍的固定作 法，由於肉丸周的肉丸吃來皮軟，筍絲餡吃來香脆， 可說十分入口，經營這麼久了，口碑不斷，是老大甲 人最喜歡推薦的小吃店，據說許多政要到大甲鎮瀾宮 上香，總會記得大甲人稱「蹺痼肉丸」的大甲肉丸， 真可說是大甲最傳統的地方小吃。

大甲粉腸 大甲粉腸:型似香腸的粉 腸，作法說起來很簡單， 用地瓜粉攙豬肉煮滾後 灌入豬腸即可，吃的時 候是吃冷的，直接切片 沾醬吃，地瓜粉和豬肉 形成的凍和豬腸的嚼感 混合，即使不沾醬的原 味也很有味道。

蚵仔麵線 「小胖大腸頭蚵仔麵線」 它是三位七年級生所同 心開設的，大學讀的與 餐飲業無關。他們嚐到 獨家滷製大腸頭、王功 蚵仔、及百年純手工傳 統麵線的香Q，湯頭則是 每日用大骨與柴魚所精 心熬製三、四個小時的 絕佳湯頭，堅持夢想、 用心開發、永續發票的 美夢，是小編在大甲小 吃街上的新發現。

結論