卜派養生館

組員： 999D0001 林芝瑩 999D0002 林宜蓁 999D0017 張椀琁 999D0036 林亭君 999D0049 盧琬婷

報告內容： 摘要 公司簡介 經營目標 產品介紹 產品生產技術/產品消費服務 產業分析(SWOT及交叉分析) 行銷策略 目標市場 整體時程規劃

摘要 隨著國人生活品質逐漸提升及健康飲食意識不斷 抬頭， 人們對於生活飲食的講究不在僅是追求精緻， 反而開始注重起天然、健康、養生這三大要素之食品。 因此各大企業為了不失這批巨大商機，陸續推出獨具 健康、養生的有機食品。 然而他們卻忽略了現代人生活過多繁忙，飲食凡 往簡單、便利為訴求，僅少數家庭有閒工夫在家自理 食品。因此“卜派養生館”經營團隊為了滿足大多數 客層的需求，特地研發急速真空技術及製粉技術，把 富含健康飲品、養生湯裝袋入內，使食品在第一時間 不但保住了鮮甜，也讓消費族群在食用上更為簡便。

公司簡介 1.開店原因 卜派養生館成立於西元2011年8月，是由五位台 灣新生代女性所創建。由於擁有共同嗜好，喜愛走訪 大街小巷、嚐遍美食，於是有了共同開創食品養生館 的念頭。並且在為大眾料理健康美食的同時，也一圓 自己創業當老闆的夢想。且經營團隊因體恤現代人生 活繁忙，但又希望獲取健康飲食的生活訴求。因此， 在食品的開發上及包裝上特別地講究，這就是“卜派 養生館”品牌的由來。 食品的原料採用健康、有機無毒的蔬果及純天然 不添加化學藥劑的烹調方式做為製作食品的主軸，且 每項產品皆通過CNS專業認證，因此安全有保障。

2.經營團隊

經營團隊其各主要幹部執掌 執行長:林芝瑩 由董事會直接任命其為執行長，所有公司的大小事務都必須 向其報告，以獲得最後的經營決策。 銷售總監:林宜蓁 由執行長來下達執行命令，研商最新一季的走向，將同業間 的一些小道消息、資訊提供給內部，加以討論對策。並將公司所 推出的新產品運用網路行銷手法推廣出去，達到銷售的目的。 生產總監:張椀琁 研發新品、審核、評估、監製等事宜，都是由總監來執行， 是公司中的核心人物。 出納採購:林亭君 公司一切財務支出、原物料採買、人力資源審核、大大小小 的資金出入 審查，都出納來負責，是公司主要支柱。 網站監製:盧琬婷 負責架設網站等相關事宜，並定期追蹤會員動向，呈報 各級部門，是公司的另一位靈魂人物。

3.未來經營理念及方針 公司的目標就是要讓所有生活忙碌、追求方便的 大眾消費者能擁有並且適合自己的飲食習慣，讓他們 能夠在忙碌的過程中有效的提升飲食品質，同時在忙 碌的生活中和健康中取得適當的平衡。 “卜派”養生館的經營理念著重於打響產品健康、 養生、方便的知名度，以平價價格為主，使用的食材 都是有機蔬果，無添加味精、不油炸，以養生清淡為 主，連作菜的油都使用高級的橄欖油、葡萄籽油來製 作，至於鹽巴是使用嚴選過的海鹽來入菜，米是採宜 蘭的有機米，在在的顯示我們的用心。為了搭配不同 季節的蔬果，我們每天都會用當季最新鮮食材來搭配 菜色，讓消費者可以吃的健康又養生。

為了使民眾能方便的食用最新鮮的料理，我們也 和許多家廠商建立了良好的生產和供銷關係，嚴格的 品質控管及獨特的菜色食譜，並且使用真空技術和製 粉技術，使得民眾能夠更快速、方便的使用本公司產 品。 為了推廣到國際，打響“卜派”養生館的知名度， 我們也打算在網路上建構了一套公司網頁系統，除了 與黑貓宅急便合作供民眾方便使用網路訂購產品之外， 也提供消費者寬廣的購物空間及資訊，透過與消費者 最直接的溝通方式，無時無刻的改變產品創新概念， 並且改善本公司銷售業績、營業方針及未來導向，間 接的有效打響公司的名譽，讓“卜派”養生館走在競 爭市場的前端。

提供公司基本資料、產品元素及風格，內版設計 製作、視覺傳達、影像處理。同時搭配Flash設計， 提昇網站高質感的視覺享受。 4.網站架構 提供公司基本資料、產品元素及風格，內版設計 製作、視覺傳達、影像處理。同時搭配Flash設計， 提昇網站高質感的視覺享受。 歡迎頁 交流園地 產品介紹 購物車 首頁 購物流程 活動訊息 公司簡介 Q&A 夜四技行銷一甲 第二組 卜派養生館

經營目標 經營目標 經營理念大綱 短期 透過網路拍賣平台，導入各項商品及服務，測試消費市場反應，以便日後作為改進的依據。 開發「即時銷售系統」及「即時回應系統」的機制，隨時掌握最新銷售狀況及顧客需求。 成立會員制，並在一年內，招募1000名會員。 中期 除創立自有品牌之外，並架設專屬購物網站平台、部落格、社群等多元通路。 建立SOP標準作業流程，簡化時間之耗費。 強化商品獨特性，降低市場競爭風險。 長期 持續開發新品，滿足顧客消費需求。 鞏固消費族群，積極做好售後服務。 與相關企業建立良好的生產與供需合作關係。 建立企業社會責任，秉持誠信正直為原則，使其與大眾零隔閡。 積極拓展與政府及社會相關學習機構良好的產學合作關係，以便達到雙贏的局面。

產品介紹 一、元氣蔬果汁 補充體力蔬果汁 成分:甜菜根、胡蘿 蔔、大蕃茄、苜蓿芽、 藍莓、海帶芽、杏仁、 榛果、枸杞、檸檬 活力蔬果汁 成分：鳳梨、山藥、 南瓜子、腰果、豌豆 瞄、苜蓿芽、海帶芽、 亞麻籽、大豆卵磷脂、 小麥胚芽、啤酒酵 母… 松麻蔬菜汁 成分：甜菜根、胡蘿 蔔、松子、枸杞、蕃 茄、白木耳、老薑、 檸檬、迷迭香

二、元氣養生飯 紅毛苔五穀飯 紅毛苔的蛋白質非常優質，易於吸 收，和動物蛋白質相比下，食用時較無 負擔，是現代人類攝取蛋白質的最佳來 源。尤其像孕婦、坐月子婦女，更是不 可少的食療菜餚之一。 藍藻五穀飯 藍藻就是螺旋藻，含有50%~70%以 上的蛋白質，這些蛋白質中，必需胺基 酸的比例高達50%，由於來自海洋，因 此含有各種微量的礦物質，並含有γ亞麻 油酸與β胡蘿蔔素等重要的抗老物質。

茴香五穀飯 小茴香粉能健胃、有益消化、鎮靜， 也是鐵質補充的來源，可以將受損的乙 型細胞復原，對第一型糖尿病患有改善 效用，也能降低血糖、避免罹患癌症及 減肥的功效。 香椿五穀飯 裡頭的五穀食材可排除腸內有害物 質，中和酸性毒素，強化肝臟排毒功能； 地瓜能排除腸道、腎臟毒素；綠豆可消 除體內熱毒，降低膽固醇：香菇能解毒 消炎，保護腎臟，清除腸中與血中的毒 素。

三、元氣養生菜 元氣菠菜 菠菜有補血、助消化、穩定血糖、通 常導便、防口角炎、延緩衰老等…。菠菜 含鈣量超過含磷量兩倍，因此可確保人體 每天鈣和磷的平衡，而且至少有十三種不 同的類黃酮素成分，具有抗氧化與抗癌的 功效。 鄉野菇園 菇類的大量粗纖維，幾乎不含熱量， 有預防肥胖、便秘、大腸癌等文明病最好 的保健食品。

涼拌海帶芽 海帶含有豐富的鈣、鐵、磷、鉀、鎂、 鈉、鋅，因為在海水裡生長，固有豐富的 碘，更有大量的維生素A、C和B群，適合 於缺乏動物性蛋白質或乳製品的人食用。 有氧三色豆(黑豆、紅豆、埃及豆) 黑豆裡面有維生素A和E，能增加免 疫力、對骨骼、皮膚都很有幫助，且促進 新陳代謝、防止老化；紅豆富含鐵質，能 使人氣色紅潤，還可補血、促進血液循環、 強化體力、增強抵抗力；埃及豆有止瀉、 解毒、強身等作用。

四、元氣養生湯 芋頭濃湯 芋頭含有豐富的營養成分，鈣、磷、 鐵等礦物質及胡蘿蔔素，這些物質對人體 都有一定的營養價值，長期食用，可防牙 齒的退化，並可減少肺炎，腳氣病及腸炎 等病。 茴香味僧湯 可治胃脹、幫助消化和改善食慾不振， 葉片剁碎加入料理中，特別適用於油膩的 魚類菜餚。茴香種子也可被當做香料，也 可泡成香草茶，可助消化。莖可拿來搭配 生菜沙拉。

五、元氣五穀粉 燕麥奶玉米濃湯 成分：燕麥片、燕麥奶、玉米、黑糖塊 玉米中的維生素含量是稻米、小麥的 五至十倍，具有防礙作用，也課促進細胞 分裂，延緩衰老、降低血清膽固醇、預防 皮膚病變，還能減輕動脈硬化和腦功能衰 退、預防心疾病。 地瓜燕麥餐 成分：地瓜、燕麥、香菇、葡萄乾、檸檬 可依個人口味搭配其他食物一起吃或 單獨食用，以燕麥為原料所磨成的乾燥穀 片，用水泡軟，加上乾燥水果，就成了標 準的營養大總匯。

五行蔬菜湯 成分：白蘿蔔、蘿蔔葉、牛蒡、香菇、胡 蘿蔔 五行蔬菜湯是以日本立石合博士倡導 的配方，此種製作方法療效最高、效能也 最好。可抑制癌症細胞成長及治療其他的 慢性病。 發芽黑豆奶 成分：發芽黑豆、黑芝麻、有機黑糖塊 黑豆蛋白質多，百分之八十都是不飽 和脂肪酸，維生素B、A、E含量豐富，為 抗癌食品。且外，黑豆內更含有大豆黃酮 及染料木素有雌激素作用，可提高T細胞 活性，增加人體免疫機能。

產品生產技術/產品消費服務 1.產品生產技術 為了講究產品的新鮮度及鎖住食物原本的物質 纖維，本公司在食品製程上特別採用高科技真空技 術和製粉技術，並採用尼龍包裝將水果的鮮甜度濃 縮於食品包裝袋內。 ◎機械設備 [真空包裝機] [液壓式自動對邊]

[計量配套機] [濃縮液體設備] [製粉設備]

◎包裝設備 特性:耐酸鹼、耐油、耐寒性韌性強 高氣體阻隔性。可供-40度C以下冷 凍保存，水煮100 度C，1-2分鐘 用途:生鮮水產品、肉品加工製品、 素食品、調理食品、醬菜等。 特性：封口牢固，良好隔氧性、防 潮及保香特性，保存期延長，保鮮 效果好。 用途:防潮性、隔氧性、遮光性、耐 寒性、保香性優良。 特性：產品體積小方便存放，可站 立可橫躺，袋體美觀、堅固耐用。 用途:可填充任何液體，亦用不鏽鋼 支撐架，不易外漏造成流失浪費。

2. 產品消費服務 採用即時回應系統，在第一時間內解決顧客疑 慮，並充分掌握顧客對商品的評價，以此作為修正的 依據。本公司除了利用網際網路架構交流平台之外， 額外提供商品製作過程，並與黑貓宅急便合作提供最 快速的供貨服務。

產業分析(SWOT及交叉分析) 內部 外部 優勢(Strength) 1.運用天然食材的獨特性，創造不同的口感。 2.品質嚴格把關，通過CNS認證。 劣勢(Weakness) 1.局限於非實體店鋪，無法親眼目睹成品製作過程。 2.政策上應隨著環境的變化，改變策略。 機會(Opportunity) 1.可開發新的配方來搭配食材。 2.根據最新社會趨勢，隨時變更食譜。 3.提供即時回應、客製化服務。 SO策略 1.運用食材的獨特性，開發新的產品搭配有機蔬果，創造出最優質的產品。 2.鎖定目標市場，供完善客製化的服務。 WO策略 1.依季節變化隨時推出當季新品。 2.擴建市場版圖，成立實體店鋪。 威脅(Thereat) 1.因拍賣網站關係，品質容易受到質疑。 2.容易被不肖業者模仿，影響企業商譽。 ST策略 1.運用產品的獨特性，創造市場差異化，吸引顧客回流。 2.透過CNS國家認證，降低消費者對產品的質疑。 WT策略 1.開放產品製作過程，供消費者掌握一舉一動，提升其信任度。 2. 不定期做促銷活動，與同業做良性競爭。 內部 外部

行銷策略(4P) (一).產品(Product) – 鎖定目標市場，針對繁忙又沒有時間，但又想好好補充足夠營養的上班族 或是學生族群，提供方便又快速的服務。利用網路廣告來刊登產品資訊，擴大 知名度、寄發E-mail給所有訂購會員、促銷折扣等活動，來加強吸引顧客的注 意，並且保持顧客給予的優良評價，降低顧客抱怨率，另外更貼心的設置意見 交流平台，給予最完善的問題回答及售後服務，讓顧客有一種賓至如歸的感受。 (二).價格(Price) – 我們將商品價位訂在中低價位，雖然中低價產品的毛利或許不高，但會帶 動廣大消費者更大的買氣，積少成多下，可帶來可觀利潤外還可擁有可觀的顧 客群及占有率。 (三).促銷(Promotion) – 1.採用會員制度，會員者單次消費滿2000元即可，享85折優惠。 2.每個月的最後一天，結帳金額可享8折。 3.除平日推出折扣之外，另外還會依據季節的不同，再推一波大折扣。 4.推出折價券、週年慶、特定節日促銷活動折扣。 (四).通路(Place) - 1.蒐集資訊，加以比較，物超所值的優良品質、客人致上的個人化專業服務。 2.積極拓展虛擬店舖，並且努力開發實體店鋪，計畫在不同地區設置分 店、架設專屬網頁、部落格等多重通路系統，提升品牌效率以及擴大曝 光率。

目標市場(STP) (一).市場區隔化(S): 確認區隔變數、區隔市場並描述個變數之輪廓。 市場區隔 目標消費者群 地理區隔 區域 網路所有消費者 城市大小 台灣 人口統計區隔 年紀 6歲以上 性別 大眾 心理區隔 動機 健康養生，零負擔 使用因素 時機 任何時間

(二).選擇目標市場(T): 鎖定目標為6歲以上之大眾消費者，根據調查結 果顯示台灣民眾普遍因工作忙碌與壓力，或是交際應 酬而飲食偏向高油脂、高熱量等，長期下來，也悄悄 影響了身體健康，為此我們特地研發出以少糖、少油、 少鹽、高纖維質為訴求的養生食品。

(三).市場定位(P) : 為目標市場發展全新定位

整體時程規劃 擬定第一季預設銷售目標及其評估實際可達成目 標以簡單甘特圖作為參造企劃。 人數(十萬)

Q & Ａ建議與指教