松青超市之經營型態分析討論 組員：蕭鈺穎 趙俊彥
一、前言 在現今講求方便、快速的時代，超市已 成為一種不可或缺的地方，不論是誰都能享 受在超市購物的樂趣，隨著時代的演進超市 所販賣的商品也越來越多，人們想要的東西 也應有盡有，在講求便利、快速的現代，超 市已經成為人們生活中不可或缺的地方，而 強調高品質的「松青超市」一定能滿足你的 需求。
二、研究動機 一項商品的價格低廉，不一定會吸引人， 真正吸引人的是業者能給商品什麼樣的附加價 值，也就是100元的產品，你要賦予它120元的 價值，而強調產品新鮮、優質的松青超市，到 底如何成功在市場上佔有一席之地？本組將研 究松青超市的經營型態，並針對其商品特色進 行研究與探討，找出松青超市受消費者青睞的 成功因素。
三、正文 (一)超市的發展：現代社會日漸進步，人們的消費 習慣也日漸改變，許多女性消費者往往為了配合上 班的時間而無法去傳統市場買菜，而消費的習慣也 由單純的價格比較變成了注重快速、便利及高品質 的購物環境，以往購物時因商品無集中分類管理等 特性，導致購物所需的時間非常久，且需人擠人的 行走這常讓人感到不舒服，現在有了超市人們購物 不需要再花這麼多時間。
(二)松青超市的由來： 1986年，臺灣味全食品與日本松青株式會社 合資成立「松青商業股份有限公司」屬於味 全集團 後因頂新企業收購味全大部分股份，松青超 市隨著味全轉入頂新的旗下。 民國92年整合了丸久超市系統成為了全國第 二大連鎖超市企業。 松青超市採用日本的經營概念，至103年松青 超市於全國已有72間分店1500名員工，實收 資本額達到新台幣4.55億元。
(三)松青的商品特色：松青超市在產品品項方面 非常豐富，以進口高品質商品為其特色。 包括日本進口的高品質商品，如日本奧後豐地 區所進口的食用米 韓國進口的特殊辛香料 松青超市不管是在進口產品還是國內產品， 都會貼上詳細的產地資訊，讓所有的消費者都能 了解此商品的特色，也能讓消費者了解自己究竟 吃了什麼樣的東西。
(四)商品之價格比較：本組以同品牌、同樣式、 同產地的無差別性產品來進行比價， 例如600cc的雪碧汽水 例如一匙靈制菌系列洗衣精3公斤裝 例如飛柔檸檬均衡滋潤洗髮乳1000ml裝 超市 松青 頂好 全聯 單價 27 24 23 超市 松青 頂好 全聯 單價 168 159 142 超市 松青 頂好 全聯 單價 172 169 142
(五) 生鮮商品之價格比較：在生鮮食品上因礙 於產地、品質、規格等因素下而無法比價，如 頂好販售的日本進口蘋果一粒33元，但是松青 的日本進口蘋果一粒卻要價100元，雖在價格 上頂好的日本蘋果較為低價，但是松青超市的 蘋果一粒卻比頂好超市的一粒大出許多，且在 日本的哪個產區也不同，價格自然也會不一樣， 在生鮮產品價格比較方面因差異太大，且無完 全相同規格之產品，故生鮮產品無法比價。
(六)松青的特色與理念： 松青超市的產品一向以「達人嚴選」及 「名地名產」的概念為出發點，松青堅持以最 優質、最新鮮為理念，堅持提供顧客各項新鮮、 健康、有特色的生鮮產品及日用品，並用最專 業、最貼心的服務逐漸獲得顧客的好評。 產品的運送方面松青以達人嚴選當地名產， 再新鮮的由產地直送。
四、結論： 松青超市在台灣的分店並不多，目前只有72 間，但其仍有發展空間，可發展成社區型的小型 社區生鮮超市，以強調最近距離的新鮮為其發展 特色，或者是前往大陸開設生鮮市場。 目前台灣的零售業發展蓬勃，松青所面臨的 競爭對手不只是全聯、頂好等超市，各大量販店 的低價策略也成為了松青的威脅，但是松青只要 松青超市能維持自身商品的品質及特色，那不論 是在國內還是國外都有其發展的空間。