第十三章 旅游商品类旅游资源

第一节 概述

一、旅游商品类资源的概念及特点 1、旅游商品的概念 旅游商品的概念有广义和狭义之分。广义的旅游商品是指旅游者因旅游，或在旅游过程中购买的具有旅游文化内涵的有形商品和无形商品的总称。它几乎涵盖了旅游者在旅游之前、旅游活动之中所购买的所有商品，包括旅游日常消费品、旅游纪念品、旅游线路以及各种服务等。因此，广义的旅游商品是指能对旅游者产生吸引力的所有旅游产品。狭义的旅游商品则是指旅游者在旅游过程中购买的，具有纪念意义的，能反映旅游地特色的特殊物品。本章内容主要讨论狭义的旅游商品类旅游资源。

(1)文化性 旅游商品作为一种文化的载体，它记录着旅游者的一次旅游经历，反映出旅游目的地的文化渊源和背景。这是旅游商品区别于一般商品最本质的特点之一。如到中国的旅游者喜欢购买中国茶叶、丝绸、印章、瓷器、国画、工艺品等，是因为其具有中国文化的特色。 2.旅游商品的特点 旅游商品也是商品，因此具有一般商品的属性，同时也具有自己的特点。

(2)旅游愉悦性 旅游商品的愉悦性是指人们购买它，会带来旅游活动的愉悦。普通商品一般不具有旅游愉悦性。如旅游过程中的饮食与在家用餐是有区别的，在家吃饭是满足基本的生活、生理需要，而在旅游目的地用餐就不仅仅是满足吃饱的生理需求，可能更多的是希望品尝当地有特色的饮食，感受异地的饮食文化习俗等。 (3)宣传性 旅游商品的宣传性是指其具有宣传旅游目的地和产品品牌的功效。旅游商品能使旅游者了解当地的历史文化、生活习俗甚至是地理气候等，从而对目的地的知名度、形象等起到作用。如刻有云冈石窟佛像的煤雕艺术品就具有较强的宣传作用，它不但使人们了解到云冈石窟的魅力，还传递这样一个信息：山西大同是一座具有丰富煤炭资源的历史文化名城。

(4)代表性 旅游商品的代表性是指旅游商品能代表和反映旅游目的地的资源特色。那些能反映目的地资源特色和文化底蕴的旅游商品往往与众不同，特色明显，异地不易买到，具有一定的垄断性。如海南省拥有热带岛屿以及丰富的海洋自然资源，并具有鲜明的地域文化特征，通过贝和沙的艺术组合而制作的贝沙工艺品，赢得了首届中国旅游纪念品设计大赛金奖、银奖和优秀奖。 (5)纪念性 人们外出旅游总是希望带回一些具有地方特色的商品来留作纪念。一件具有纪念意义的旅游商品能有效地加深人们对旅游经历的回顾和感受，因此，纪念性也是旅游商品的基本特性。如去四川峨眉山的旅游者，会带回刻有“峨眉山纪念”字样的竹手杖；到西藏旅游的人们，喜爱购买藏文化饰品(如藏刀)、工艺品。

(6)便携性 旅游商品由于是在旅游前或旅游过程中购买，因而往往由旅游者自己携带，易携带性就成为对旅游商品的基本要求。如一件旅游商品虽然很美，但体积、重量、包装都不利于携带，旅游者一般也不会购买。

二、旅游商品在旅游业中的重要地位 1．旅游目的地吸引力的组成部分 2．旅游活动中的重要内容 3．旅游收入的重要组成部分 4．促进地区经济文化的交流 三、旅游商品的分类 旅游商品类资源丰富多彩、种类繁多，不同学者提出了不同的分类方法。如顾维周将旅游商品分为实用品、工艺品、艺术品、文物和仿制品；陶汉军和林南枝将其分为旅游纪念品、文物古玩及复制品、实用工艺品及土特产品、特种工艺美术品、旅游日用品、免税商品；王大悟、魏小安将其分为文化艺术品、工艺美术品、风味土特产、名贵饰品、特色服装、旅游纪念品和其他商品。旅游资源分类国标中，将旅游商品分为：菜品饮食、农林畜产品及制品、水产品及制品、中草药材及制品、传统手工业品与工艺品、日用工业品和其他物品等共7个基本类型。下面重点介绍一些中国主要的旅游商品。

第二节 中国主要旅游商品 一、菜系与风味小吃 中国烹饪、法国烹饪和土耳其烹饪被公认为是世界上东方、西方和阿拉伯三大烹饪流派的代表。中国烹饪以其讲究色、香、味及造型艺术而著称于世。 1.中国菜系的形成和划分 　　 中国菜肴十分丰富，菜系种类繁多。最常见的是按地域来划分，如“四大菜系”(鲁、扬、川、粤等菜系)；“八大菜系”(浙、徽、湘、闽等菜系再加上“四大菜系”)；“十大菜系”(“八大菜系”再加上京、沪两个菜系)以及“十二大系”(“十大菜系”再加上豫、陕两个菜系)之说。从原料性质划分，则分为素菜和荤菜两个流派。素菜在南朝梁代时开始形成流派，到清代形成宫廷、寺院、民间三大派别。从功用角度划分，有保健医疗菜和普通菜之分。从时代划分又有仿古菜和现代菜。前者有仿宫廷菜、仿官府菜、仿唐菜、仿“红楼”菜等；后者则是在传统菜的基础上加上了营养成分构成。

2.中国的八大菜系 (1)鲁菜 鲁菜在我国北方流传广，影响大，是北方菜的基础和代表。鲁菜可分为济南菜和胶东菜两种。曲阜的孔府菜也自成体系，是我国最精湛的官府菜。鲁菜的特点是以当地特产为原料，精于制汤和以汤调味，烹调方法以爆、炒、烧、炸见长，味道以咸、鲜为主，并善于用葱香调料。名菜有糖醋黄河鲤鱼、葱油海参、九转大肠、干蒸加吉鱼、炸蛎黄等。传统名店有聚丰德饭店、燕喜堂饭店、春和楼饭店等。

霸王别姬 羊方藏鱼 (2)淮扬菜 淮扬菜是我国长江下游地区的著名菜系，春秋战国时在吴地已初显端倪，在唐宋时已成为“南食”中的重要组成部分，明清时已完全形成流派。它包括苏州、南京、扬州、镇江4个支系。其特点是：调味趋甜，配色和谐，清新多姿，霸王别姬、羊方藏鱼等。

(3)川菜 川菜在两汉两晋时初具规模，在明清辣椒传人我国后进一步形成稳定的风味特色。现在很多国家都有川菜馆，其影响遍及全世界。川菜主要由成都(上河帮)、重庆(下河帮)、自贡(小河帮)3个部分组成，烹调方法多达几十种，以小煎小炒、干烧干煸最具特色。味道中家常、鱼香、怪味、椒麻、麻辣等均为川菜所独有。名菜有鱼香肉丝、宫保鸡丁、怪味鸡、干煸牛肉丝等。 鱼香肉丝 宫保鸡丁

脆皮鸡 (4)粤菜 粤莱由广东菜、潮州菜和东江菜三方风味为主组成，其特点是：选料广博，奇杂并重，“生猛海鲜”，烹调吸收西菜工艺，擅长炒、煎、炖、炯等。其中，广州菜的口味重清淡、滑嫩，突出原味；潮州菜讲究香、浓、鲜、甜，喜用鱼露、沙茶酱、梅羔酱等调料；东江菜又称客家菜，多用肉类，少用水产，口味油重偏咸。粤菜的代表莱有：龙虎斗、脆皮鸡、烤乳猪、鲜醉基围虾、盐炯鸡等。 烤乳猪

(5)浙菜 浙菜是宋朝以后逐步发展起来的一个菜系，主要由杭州菜、宁波菜、绍兴菜三种地方风味组成。口味特点是清润、淡雅、鲜醇。名菜有东坡肉、西湖醋鱼、生爆鳝片、龙井虾仁、冰糖甲鱼、梅干菜焖肉、绍式虾仁等。 西湖醋鱼 龙井虾仁

黄山炖鸽 (6)徽菜 徽菜由皖南、沿江和沿淮三地风味菜构成。皖南菜以烹制山珍野味而著称，特点是擅长烧、炖，讲究火功，保持原汁原味。沿江菜善于用烟熏技法，熏料以特产茶叶和木屑为主，菜肴色泽黄亮，茶香清磬。名菜有黄山炖鸽、红烧划水、毛峰熏鱼、奶汁肥黄鱼、李鸿章杂烩(李鸿章款待美国公使宴席上的杂烩)等。 红烧划水

(7)湘菜 湘菜是我国中南地区的一个地方莱系。由于潮湿多雨的气候，偏重辣味是湘菜的显著特色。湘菜以湘江流域(以长沙、衡阳、湘潭为中心)、洞庭湖区(以常德、岳阳、益阳为中心)和湘西山区(以吉首、怀化、大庸为中心)三种地方风味为主构成。口味重辣、酸、软、嫩等。代表菜有红煨鱼翅、麻辣仔鸡、松鼠桂鱼、洞庭肥鱼、吉首酸肉、板栗烧菜心等。 红煨鱼翅 松鼠桂鱼

(8)闽菜 闽菜以善烹山珍海味而著称，由福州、闽南、闽西三种地方风味菜组成。福州菜重刀功，偏甜酸；闽南菜多香辣，善用辣椒酱、芥末酱等；闽西菜偏咸辣，多用山区奇珍异品作原料。名菜有佛跳墙(18种原料用多种方法加工，最后在坛中煨制而成，因“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”而得名)、酸甜竹节肉、炒西施舌(海蚌肉)、荔枝肉(猪肉、荸荠炸炒，色形味均似荔枝而得名)、沙茶鸭块、爆炒地猴等。传统名店：聚春园菜馆、满堂饭店等。 佛跳墙

3.风味小吃 品尝风味小吃，是人们在旅游活动中一项必不可少的内容，一方面可大饱口福，另一方面也是了解当地特产、风俗民情的主要途径。我国土地广袤、物产丰富、民族众多，风味小吃不胜枚举。如我国的“五大名面”(北京炸酱面、四川担担面、山西刀削面、广东伊府面、湖北热干面)、陕西的牛羊肉泡馍、天津的“狗不理包子”、成都的“龙抄手”、保定的“白云章包子”、昆明的“过桥米线”等。 北京炸酱面

南北面食

西安羊肉泡馍 天津狗不理

云南过桥米线 成都龙抄手

泸州老窖（浓香型） 汾酒（清香型） 二、地方土特产品 1.名酒 二、地方土特产品 　　 1.名酒 酿酒在我国有着悠久的历史，早在5000多年前的龙山文化时期，我国人民就已学会酿造美酒，并创造了多种精美的酒具酒器，形成历史悠久、内容丰富的酒文化。 泸州老窖（浓香型） (1)白酒 按其不同风格，从香型上可分为5类：清香型，以山西杏花村汾酒为代表；浓香型，以四川泸州老窖特曲为代表；酱香型，以贵州茅台酒为代表；米香型，以桂林三花酒为代表；其他香型又称兼香型，如贵州的董酒、陕西的西凤酒等。 汾酒（清香型）

(2)黄酒 黄酒是我国最古老的发酵酒。4000年以前我们的祖先酿造的就是原始的发酵黄酒。它以糯米、粳米、黍米和玉米等为原料，经过酒药、曲中多种有益微生物糖化发酵，酿制而成的一种低度原汁酒。1982－1984年，四届全国评酒会上评为国家名酒的黄酒有绍兴加饭酒和福建龙岩所产黄酒。

(3)啤酒 在我国各类酒中啤酒是最年轻的品种，在1963－1984年国家评酒会上被评为国家名酒的啤酒有青岛啤酒、北京特制啤酒和130特制上海啤酒。 (4)葡萄酒 在中国古代，人们就已经开始利用野生葡萄酿造野生葡萄酒，中国近代葡萄酒酿造企业是1892年张弼士先生创建的山东烟台张裕葡萄酒厂。该厂生产的红葡萄酒味美思、雷司令和白兰地，在1915年美国旧金山举行的巴拿马万国博览会上一举拿到4块金质奖章。

2.茗茶 茶叶自古以来就是我国的三大特产(丝绸、瓷器和茶叶)之一，也是世界著名三大饮料之一。茶叶可分为绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、花茶和紧压茶等。 1)绿茶的特点是绿叶绿汤、色泽光润、清香芬芳、味爽鲜醇。绿茶当中最为有名的是西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰茶。 2)红茶的具有水果香气和醇厚的味道，其特点是红汤红叶且耐泡。安徽的祁门功夫茶和云南滇红最为出众。 太湖碧螺春 西湖龙井

滇红茶 祁门功夫茶

铁观音 白毫银针 3)白茶的以白茸毛多、色白如针而得名。其特点是汤色碧青、香味清淡。名品有产于福建等地的白毫银针以及白牡丹等。 4)乌龙茶的也称青茶，介于红茶和绿茶之间。特点是叶青边红、汤色金黄、香气芬芳浓醇。主要产地有福建、广东以及台湾一带。名品有福建的武夷岩茶(大红袍)、铁观音，广东的凤凰单枞，台湾的冻顶乌龙等。 铁观音 白毫银针

5)花茶是用香花的幼角制成品，味干、咸，性温，可强筋壮骨，补肾壮阳，生精益气。三七又名田七，是云南的名贵药材，为多年生的宿根草本植物，根茎的上端生长着三个分枝，每个分枝上长着七片叶子，所以称“三七”，味干苦微温，具有散淤止血、消肿止痛的功效。

三、工 艺 品 　　 1.雕塑制品 雕塑制品包括雕、塑、刻3种制作方法制成的工艺品，中国古代雕塑艺术是我们一笔巨大而丰富的艺术财富，也是珍贵的旅游资源。 雕塑制品的种类繁多，根据艺术的表现手法，一般可分为圆雕、高浮雕、浅浮雕、线刻、镂空雕等。圆雕是指独立地存在于一定的空间环境中，不附着在任何背景上的雕塑作品，可从任何角度欣赏。如著名的秦陵兵马俑、希腊的“米洛斯的维纳斯”、美国纽约的“自由女神像”等。而浮雕是在平面上雕出凸凹形象的雕塑。如唐代的“昭陵六骏”、北京天安门广场人民英雄纪念碑须弥座上的装饰雕刻等。按制作材料的不同又分为石雕、玉雕、陶塑、牙雕、骨雕、竹雕、木雕、泥雕、铜雕、煤雕、贝雕等。

(1)石雕 石雕是以石为材料的雕刻。在我国古代雕刻中，这种艺术形式最为普遍。陵墓雕刻和石窟造像艺术大多都属于石雕。我国的名石雕刻有寿山石雕、青田石雕、浙江昌化的鸡血石雕、湖南浏阳的菊花石雕等。寿山石雕：产于福州市北郊寿山。以“田黄石”最为名贵，有“石帝”之称。青田石雕：青田石雕为叶蜡石，产于浙江青田古城。这里的青田石嫩绿细润，宛如翠玉，便于多层次的镂雕，被广泛用于雕刻艺术和镌刻图章。 寿山石雕

青田石雕 鸡血石雕

(2)玉雕 玉雕是以玉为材料的雕刻艺术，在我国已有数千年的历史。我国是世界上3个著名的玉雕产地(中国、墨西哥、新西兰)之一，被誉为“东方艺术的瑰宝”。玉材质地坚硬，晶莹细腻，色彩绚丽，并且不会变质，可永恒保存。但“玉不琢不成器”，高超精湛的雕琢技术才能使玉成为珍贵的工艺品。现代玉雕的主要产地有北京、江苏、上海、广东、甘肃、新疆、辽宁、黑龙江等地。

(3)牙雕 我国历史上很早就有牙雕制品，可追溯到大汶口文化的新石器时代。商代中原地区产象较多，为牙雕提供了原材料。春秋至秦汉时期，象牙镶嵌装饰品已随处可见。我国牙雕的主要产地有北京、广州、上海、天津和南京等地 。

(4)木雕 我国木雕艺术源于图腾、祭祀、宗教活动的需要，逐渐发展为建筑装饰、家具陈设、工艺美术的一个重要门类。著名的木雕有：浙江东阳木雕、乐清的黄杨木雕、福建的龙眼木雕、江苏苏州的红木雕、广东潮州的金漆木雕、湖北木雕船以及山东曲阜的楷木雕等。

2.陶器与瓷器 (1)陶瓷简介 陶器是用黏土成型，经700－800C的炉温烧制而成的日用品和陈列品。陶器至少有八九千年的历史，早在新石器时代，我国就已经有了最早的陶器。陶器一般无釉或施低温铅釉，主要品种有红陶、彩陶、黑陶、灰陶、白陶等。

(2)中国著名陶瓷 中国素有“瓷器之国”的称呼。我国当代瓷器主要产于江西景德镇、湖南醴陵、福建德化、浙江龙泉、山东淄博和河北唐山等地。 　　 ①宜兴紫砂陶：宜兴紫砂壶胎壁无釉，呈多孔状，耐热性能好，传热慢，不烫手，即使寒冬用沸水泡茶也不会炸裂。

雨点釉 ②淄博瓷器：瓷器质地细腻，造型新颖，工艺精湛，釉色鲜艳。最为著名的是雨点釉和茶叶末釉。 ②淄博瓷器：瓷器质地细腻，造型新颖，工艺精湛，釉色鲜艳。最为著名的是雨点釉和茶叶末釉。 　　 ③唐三彩与仿唐三彩：唐三彩制作工艺起源于隋，盛行于唐、宋，距今已有1000多年的历史。它是一种低温釉陶，釉色呈深绿、浅绿、蓝、黄、白、褐等多种色彩，其中以黄、绿、白三色或黄、绿、蓝色为主，所以人们称为唐三彩。仿唐三彩以洛阳和西安最为著名。 雨点釉

唐三彩

④景德镇瓷器：享有“白如玉、薄如纸、明如镜、声如罄”的美誉。其造型优美，色彩绚丽，装饰精美。 　　 ⑤醴陵釉下彩瓷：釉下彩日用瓷是醴陵日用瓷中具有独特艺术风格的传统产品。瓷面洁白如玉、晶莹润泽，长期存放花纹仍保持原来的色泽。 　　 ⑥德化白瓷：福建德化是我国白瓷著名产地，与江西景德镇、湖南醴陵并列为中国三大瓷都。德化瓷器质地优良，洁白如玉，釉面晶莹，光亮如镜。

德化白瓷 醴陵釉下彩瓷

(3)中国古代名窑 　　 ①越窑：位于浙江上虞、余姚、宁波一带，烧制的瓷器不但胎骨较薄、施釉均匀，而且釉色透明青翠莹润。 　　 ②邢窑：其古窑址在河北省丘县境内，以烧制白瓷而著名，与南方的越窑合称“南青北白”，代表中国唐代制瓷工艺的最高水平。 　　 ③定窑：窑址在河北省曲阳县，它是继承唐代邢窑白瓷的基础上发展起来的。胎薄而轻，不透明，釉为玻璃质，光泽明净。 ④汝窑：位于河南省临汝县，与定窑、官窑、钧窑、哥窑等为宋代著名的五大名窑。特点是釉色呈天青、灰蓝、豆绿、蟹青诸色，通体施釉，清洁莹亮。 　　 ⑤官窑：是宋代专为宫廷烧制瓷器的瓷窑。 　　 ⑥钧窑：窑址在河南禹县(禹县简称钧)。钧瓷胎骨为羊肝色，釉厚不透明。其釉色以玫瑰紫、海棠红、天青、月白等色闻名于世。 　　 ⑦龙泉窑：位于浙江省龙泉县。龙泉青瓷里外披釉，均匀光洁，晶莹润澈，敲之其声清亮悦耳，有“青如玉、明如镜、声如磐”之美誉。 　　⑧耀州窑：窑址在陕西省铜川市黄堡镇，宋代为耀州境。素产青瓷，简称“耀瓷”，史称“巧如范金，精比琢玉”，与宋代五大名窑齐名。

3.漆器 漆器制作始于六七千年以前，1976年在浙江余姚河姆渡原始社会文化遗址中，发现了木胎漆碗，这是我国现已发现的最早漆器。漆器按工艺可划分为：脱胎漆器、雕刻漆器、镶嵌漆器、描金彩绘漆器、堆塑漆器等。 ①脱胎漆器：主要产于福州。特点是不易变形、落漆或褪色，并有极大的耐腐性。被誉为“真正的中国民族艺术”。　　　　　　　　 ②雕刻漆器：又叫“剔红”，始于唐代，盛于明清，北京漆雕早在15世纪的明初就名扬四海。北京漆雕与江西景德镇瓷器、湖南长沙湘绣，合称为“中国工艺美术三长”。　　　　　　　　　 ③扬州镶嵌漆器：早在战国时代就已产生，唐代创“剔红雕漆”，明朝兴“镶嵌”之法，至清代将两者相结合，且增加了特色。其产品以镶嵌螺钿最具特色，造型古朴典雅，做工精巧细致，纹样优美多姿。

漆器

4.编织刺绣 按照材料，可将编织品分为：竹编(名品有东阳竹编、湖北竹编、成都瓷胎竹编、泉州竹编等)，草编(名品有：浙江宁波草席草帽、湖南益阳凉席、安徽舒城的龙舒贡席等)，藤编(广州市郊的沙贝素有“藤乡”的美誉)，柳编(天津柳编)，棕编(四川新都县新繁镇是我国最著名的棕编之乡)，麻编(浙江麻编享有“细货”之盛誉)。

编织品

刺绣在我国已有3000年以上的历史，品种繁多，最为著名的有：苏绣、湘绣、粤绣、蜀绣，合称为四大名绣。另外，有“顾绣”、“京绣”、“瓯绣”以及用各种专门材料和手法织成的“容绣”、 “机绣”。由于针法的不同，还有“挑花”、“抽纱”等。中国少数民族的刺绣品也以其独特的民族风格和地方特色引人注目。 湘绣

粤绣

织锦是我国古代传统的用彩色经纬丝提花织成的各种图案花纹的熟丝织品。云锦(产于江苏南京，因锦纹如云，故名)、蜀锦(产于四川成都)、宋锦(又名重锦，产于江苏苏州，始于北宋，故名)被誉为当代三大名锦。

5.文房四宝 文房四宝指笔、墨、纸、砚。湖笔、徽墨、宣纸、端砚被称为文房四宝之首。湖笔：产于浙江湖州市善裢镇。具有笔之四德“尖、齐、圆、健”，被誉为“毛硕之冠”。种类有狼毫、羊毫、兼毫、紫毫等四大类。徽墨：产于安徽歙县、休宁和祁门等县，享有“落纸如漆，万载存真”的美誉。宣纸：产于安徽泾县，古属宣州府，故而得名。宣纸具有千年之寿的耐久性以及不易变形的稳定性，其最大特点是具有润墨性能，能够使墨迹扩散周边匀称，墨色浓淡分明、层次清晰，使得整个作品呈现立体感。端砚：砚是研磨墨料的文具。端砚为我国四大名砚(端砚、歙砚、洮河砚、澄泥砚)之首，产于广东省肇庆市，因隋在肇庆设端州府，故称端砚。端砚贵有石眼，它是天然生长在砚石上眼状的石核。有石眼花纹雕刻的端砚最为名贵，有“端石一斤，价值千金”的说法。

文房四宝

四、美术作品 　　 1.绘画 绘画主要分为中国画和西洋绘画。中国画简称国画，传统国画常用朱砂(丹)和花青、石青、石绿之类的青色作为颜料，故有“丹青”之称。与西洋绘画不同，中国画主要运用线条、墨色表现形体，要求形神兼备，强调意境，并与文学、书法、篆刻等艺术结合在一起。 2.装裱艺术 书画装裱是我国特有的一门传统工艺，有着悠久的历史。它与书法、绘画、篆刻等艺术有着不可分割的联系，还涉及收藏、鉴赏、文学、历史、美学等各方面的知识。装裱书画是为了体现和增强书画的艺术效果，并使之能悬挂、收卷和长期保存。装裱所使用的工具较多，所用材料多为宣纸、花绫、锦绫、耿绢等，通常要经过托心、方心、下料、镶活、齐边、包边、折贴串口、覆背等十几道工序才能完成。

五、纪念品 主要指标有产地地名或用产地的人地事物特征作商标的旅游商品。如带有黄山、泰山、峨眉山等名山标记的手杖等，都属于旅游纪念制品。还有一种专门为纪念著名旅游景点、文物或特定事件而生产的旅游纪念商品，如在西班牙足球大赛期间，旅游部门及有关方面向厂商定制了一大批有球赛标志的烟灰缸、烟斗、电子足球游戏机、打火机、纪念币等纪念商品，向游客出售。 　

第三节旅游商品类旅游资源的开发 一、旅游商品发展存在的问题 　　 我国旅游商品类旅游资源的发展存在诸多问题： 第一，旅游商品本身存在的问题。 第二，旅游商品市场与销售存在问题。 第三，缺少旅游商品名牌企业。 第四，全国旅游景区景点销售的旅游商品种类同一化现象严重，缺少特色，不能刺激旅游者的购买欲。 　　 所有这些都严重地阻碍着我国旅游商品的发展，制约着整个旅游业的发展。 二、旅游商品的开发设计 1.以市场为导向，深入研究旅游者需求 2.突出和体现浓厚的地方特色 3.加强旅游商品的创新

案例分析－－海南椰雕 椰雕是用椰树及其果实雕制而成的工艺品，造型新颖多样，色调古朴雅致，具有独特的艺术风格和浓厚的海南色彩。 椰雕是用椰树及其果实雕制而成的工艺品，造型新颖多样，色调古朴雅致，具有独特的艺术风格和浓厚的海南色彩。 　　 椰雕工艺主要分为三类：一是椰壳雕，用椰子壳的天然形态，把椰壳和贝壳镶嵌结合，按设计造型拼接成工艺品；二是椰棕雕，用椰棕自然机理效果，采用切、割、烫等方法加工成椰猴、椰猪、椰妹等各种人物、动物造型的工艺品；三是椰木雕，用椰木加工成筷子、发夹等。