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美食与营养
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菜系 中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。
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鲁菜 徽菜 川菜 苏菜 八大菜系 粤菜 浙菜 湘菜 闽菜
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鲁菜 海 米 珍 珠 笋 即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系，中国四大菜系之首，但近代流行度颇不如以前。以孔府风味为龙头。 川菜是中国最有特色的菜系，也 是民间最大菜系。川菜素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉。川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等38种之多。在口味上特别讲究色、香、味、形，兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。历来有“七味”、“八滋”之说。 川菜 鱼香肉丝
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苏菜 即江苏菜系。江苏菜系在烹饪学术上一般称为“苏菜”，而在一般餐馆中，常常会被称为“淮扬菜”。由南京、徐海、淮扬和苏南四种风味江组成，是宫廷第二大菜系。今天国宴仍以淮扬菜系为主。 。 彭城鱼丸 粤菜 粤菜历来以选料广博，菜肴新颖奇异而冠于全国，故有“食在广州”之称，名扬四海。粤菜的主要特点在烹调上以炒、烩、煎烤、焗著称，讲究鲜、嫩、爽、滑，口味上以生、脆、鲜、淡为主。曾有“五滋”、“六味”之说。 白灼虾
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闽菜 浙菜 佛跳墙 闽菜是以闽东、闽南、闽西、闽北、闽中、莆仙地方风味菜为主形成的菜系。以闽东和闽南风味为代表。
闽东菜有“福州菜飘香四海，食文化千古流传”之称，有以下鲜明特征：一为刀工巧妙，寓趣于味；二为汤菜众多，变化无穷；三为调味奇特，别是一方。 佛跳墙 浙江地处中国东海之滨，素称鱼米之乡，特产丰富，盛产山珍海味和各种鱼类。浙菜采用原料十分广泛，注重原料的新鲜、合理搭配，以求味道的互补，充分发掘出普通原料的美味与营养。 浙菜 冰糖甲鱼
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徽菜 只指徽州菜。应该区别于安徽菜，徽菜来自徽州，但是它的发源地是安徽黄山。其主要特点是喜用火腿佐味，以冰糖提鲜，善于保持原料的本味、真味，口感以咸、鲜、香为主，放糖不觉其甜。徽菜菜肴常用木炭风炉单炖单煮，原锅上桌，浓香四溢，体现了徽味古朴典雅的风貌。 黄山炖鸽 湘菜 火焙鱼 湘菜是中国历史悠久的一个地方风味菜。湘菜特别讲究调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。夏天炎热，其味重清淡、香鲜。冬天湿冷，味重热辣、浓鲜。
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可借阅的纸质图书
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本馆可借阅的纸质图书 索取号：TS /30
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本馆电子资源 ----省教育科研数图
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可 馆 际 互 借 图 书 ﹏
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读书活动剪影
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读书活动剪影
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“书海夺宝”活动剪影
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“书海夺宝”活动剪影
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薏米红豆汤 制作方式 原料：薏米 红豆 做法： 1、将等量的薏米、红豆洗净后在水中泡一夜。
2、薏米和红豆放入锅中加够足够水，开火至锅中水开后，再煮3分钟，关火焖30分钟。在开火煮开后再闷30分钟即可；或者直接煮至豆子软烂也可以
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芝麻山芋圆子
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八大"好坏"零食排行榜 去火： 凉茶 助消化： 九制陈皮 生津止渴： 甘草杏
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八大"好坏"零食排行榜 健脾茯苓饼 润喉川贝枇杷糖 养元气固元膏
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八大"好坏"零食排行榜 润燥： 龟苓膏 补血： 阿胶枣
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尽享天下美食 体会百味人生
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腌 菜
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