第五章 猪的营养与饲料 刘德稳 德州学院农学系

本讲主要内容 第一节 猪的采食与消化 第二节 猪的营养需要

第一节 猪的采食与消化 猪体的年龄变化动态 消化系统的发育 不同类型猪的营养生理特点 采食 消化、吸收与代谢

一、猪体的年龄变化动态 ----体成分 见书107页的表5-1 不同体重猪的化学组成 仔猪从出生到出售，其体成分发生明显的变化规律（因品种而异） 蛋白质和矿物质变化不大，呈稍有下降趋势 水分随年龄和体重的增加而明显的下降，脂肪含量则相反

一、猪体的年龄变化动态 ----体成分

一、猪体的年龄变化动态 ---体重变化

一、猪体的年龄变化动态 ----日增重

一、猪体的年龄变化动态 ----躯体 初生时，头、腿相对较大，随日龄的增加，发育顺序为体长、体深和躯体宽度

一、猪体的年龄变化动态 ----躯体

一、猪体的年龄变化动态 ----组织器官 地方品种多数为： 骨骼 肌肉 皮肤 脂肪 少数地方品种、培育品种和外来品种为： 骨骼 肌肉 皮肤 脂肪 少数地方品种、培育品种和外来品种为： 骨骼 皮肤 肌肉 脂肪

一、猪体的年龄变化动态 ---胴体成分

育肥猪的生长发育规律小结 1、体重的绝对增重规律：一般体重的增长是慢一快一慢的趋势，正常的饲养条件下： 仔猪初生重为1.0-1.2千克，7日龄内日增重110-180克； 2月龄体重为17-20千克，日增重为450-500克； 3月龄体重为35-38千克，日增重为550-600克； 4月龄体重为55-60千克，日增重为700-800克； 5-6月龄体重为70-100千克，日增重为700克左右。

育肥猪的生长发育规律小结 2、机体组织生长规律： 骨骼在4月龄前生长强度最大，随后稳定在一定水平上； 皮肤在6月龄前生长最快，其后稳定； 脂肪的生长与肌肉 刚好相反，在体重70千克以前增长较慢，70千克以后增长最快。 综合起来，就是通常所说的“小猪长骨，中猪长皮（指肚皮），大猪长肉，肥 猪长油（脂肪）”。

育肥猪的生长发育规律小结 3、猪体化学成分变化规律 随着年龄的增长，猪体内蛋白质、水分及矿物质含量下降。 如体重10千克时，猪体组织内水分含量为73%左右，蛋白质含量为17%； 到体重100千克时，猪体组织内水分含量只有49%，蛋白质含量只有12%。 初生仔猪体内脂肪含量只有2.5%，到体重 100千克时含量高达30%左右

二、消化系统的发育 猪出生以后其消化器官的重器、容积和长度均随年龄和体重的增长而增加 仔猪出生后其各种消化酶的浓度是变化的 仔猪出生后24h后，消化道中微生物菌群开始定居

二、消化系统的发育 不同体重猪消化道的重量和容积 体重 kg 胃 小肠 大肠 重量kg 容积L 长度m 初生 4.5 40 0.1 3.8 10 0.04 0.8 2 15 95 0.2 5.6 22 0.09 1.2 3 24 115 0.7 7.3 36 18 232 996 6 16.5 458 2.1 3.1 32 360 1180 10.7 714 6.6 4.3 103 754 1530 14.1 18.8 1280 10.1 5.0

二、消化系统的发育 ---消化酶变化规律

三、不同类型猪的营养生理特点 不同类型猪对饲料养分的消化率（%） 项目 DM CP GE 高纤维日粮 瘦肉型 53.4 59.5 51.7 脂肪型 45.9 53.1 41.9 低纤维日粮 88.2 82.8 88.5 84.5 76.4 84.7

四、采食 杜洛克猪较大约克猪采食量大 （品种） 去势猪的采食量比母猪高 （生理状况） 发情母猪的采食量可减少84.5% （生理状况） 杜洛克猪较大约克猪采食量大 （品种） 去势猪的采食量比母猪高 （生理状况） 发情母猪的采食量可减少84.5% （生理状况） 高温显著降低猪的采食量 （环境因素） 猪舍内环境（湿度、圈养密度） 同样影响猪的采食量 （环境因素） 猪喜欢甜食 （饲料因素） 采食量：湿拌料＞颗粒料＞粉料 （饲料因素）

五、消化、吸收与代谢—蛋白质与氨基酸 能量不足 蛋白质过量 饲料蛋白质 小肽+AA 体蛋白 以尿素排出 氧化供能 储能

五、消化、吸收与代谢---碳水化合物 包括无氮浸出物和粗纤维 不同生理阶段猪对纤维的利用 生长猪 饲粮中含量超过7%－10%时，对生长猪的生长有 抑制作用 母猪 妊娠母由早期到中期对纤维的消化能力逐渐增强，由中期到后期逐渐减弱 日粮纤维可提高母繁殖性能，防止异常行为

五、消化、吸收与代谢---脂肪 脂肪对不同生理阶段猪的作用 仔猪 生长育肥猪 母猪 提高体增重和饲料效率；增加适口性 提高体增重和饲料效率；增加背膘厚，影响胴体品质 母猪 提高仔猪成活率；减少泌乳母猪体内贮存养分消耗

第二节 猪的营养需要 种公猪的营养需要 后备母猪的营养需要 妊娠母猪的营养需要 泌乳母猪的营养需要 仔猪的营养需要 生长育肥猪的营养需要

一、种公猪的营养需要 依据：体况、配种任务、精液数量和质量等 1、能量 2、蛋白质和氨基酸 配种公猪消化能需要量为3100KCal 1、能量　 配种公猪消化能需要量为3100KCal 后备公猪能量不足将影响到性成熟及射精量 成年公猪能量不足将影响到性机能 2、蛋白质和氨基酸 CP为13.5% 限制性氨基酸如赖氨酸可改进种公猪精液品质 加5%左右的动物性饲料

一、种公猪的营养需要 3、矿物质 钙离子能增强精子活力，磷对精液品质也有很大影响 后备公猪饲粮含钙0.90%，成年公猪含钙0.75%，钙磷比例1.25:1 每千克公猪饲粮中硒、锰、锌含量应分别不少于0.15mg、20.0mg和50mg

一、种公猪的营养需要 4、维生素 维生素A与E公猪配种能力有密切关系，维生素E长期缺乏可导致睾丸退化 每千克饲粮维生素A与E要求含4000IU和45IU 维生素D的需要量：每千克料含220IU

二、后备母猪的营养需要 要供给足够水平及质量的蛋白质、维生素和矿物质，以保证其稳定的体增长 标准： DE＝12.96MJ/kg CP=15% 赖氨酸0.7% 钙0.82% 磷0.73% 选种后自由采食，选作交配的后备母猪至少应经历两个发情期，体重在115-125kg，背膘17-20mm方可配种

三、妊娠母猪的营养需要------能量 能量需要构成： 维持需要 DE＝460×W0.75，（W指配种体重加上1/2妊娠总增重） 妊娠产物增重需要 DE＝猪只头数×156KJ/d 母体增重需要 DE=母体脂肪增重（g/d）×54.48KJ/g+母体蛋白质增重（g/d）×46.19KJ/g 体温调节需要 体温调节所需消化能＝（20-T）×1046KJ

三、妊娠母猪的营养需要------能量 妊娠母猪能量需要宜保持在DE3050KC/kg左右 增加妊娠最后23天采食量（1.36kg）可提高

三、妊娠母猪的营养需要--蛋白质与氨基酸 母猪妊期对蛋白质有较大的缓冲调节作用，但长期蛋白质水平太低，将影响产仔后的泌乳及繁殖性能，并对仔猪生后表观产生不良影响。 我国现行妊娠母猪饲养标准： CP：12-14% 赖氨酸：0.46－0.53% 蛋＋胱：0.31% 苏：0.37%

三、妊娠母猪的营养需要----矿物质 钙和磷 Ca：0.68%、P：0.54（0.32） 食盐 NRC 0.4% 中国 0.32% 微量元素 锰 20mg/kg 碘 0.14mg/kg 硒 0.3mg/kg 铜 4－5mg/kg 锌 42－50mg/kg 铁 65－70mg/kg

三、妊娠母猪的营养需要----维生素 维生素A或胡萝卜素 维生素D 维生素E 生物素 叶酸 核黄素 胆碱 泛酸 维生素B6（吡哆醇）

三、妊娠母猪的营养需要----采食量 1、妊娠初期（前三天）少饲喂饲料有利于提高胚 胎成活率： 82.8%（1.5kg）;78.6%（2.25kg）;71.9%(3kg) 2、配种后第一个月喂1.8-2.4kg，平均2Kg；第二月饲喂2.2-2.9kg，平均2.4kg。

四、泌乳母猪的营养需要-----能量 1、DE：3300KC/kg 2、能量构成： 维持所需消化能 产乳所需消化能 母体失重所提供的消化能 体温调节所需消化能 3、泌乳期母猪负担很重，一般都要失重，所以除产后几天或断乳前几天外，很少限量饲喂 4、能量水平对产后发情时间有影响

四、泌乳母猪的营养需要---蛋白质与氨基酸 CP ：17.5-18% 饲粮粗蛋白水平影响猪的泌乳量及乳成分 添加赖氨酸容易造成缬氨酸缺乏，进而影响母猪的产奶量和断奶仔猪的增重 色氨酸与母猪采食量有关 异亮氨酸、缬氨酸与乳成分的关系（乳脂率）

四、泌乳母猪的营养需要-----矿物质 NRC（1998）规定，泌乳母猪需钙0.75%,总磷0.60% 添加微量元素对哺乳仔猪帮助不大，但对母猪却很重要

四、泌乳母猪的营养需要-----维生素 需要量难确定 添加量往往高于推荐量，以保证母猪的繁殖性能

五、仔猪的营养需要 能量：（见P121表5-3）随周龄的增加，需要量逐渐增加，其中母乳供应部分,减少需补料 蛋白质与AA：仔猪最佳AA比例（见P122表5-4） 赖氨酸（NRC98）： 5kg: 1.45%；10kg：1.25%； 15kg：1.15%；20kg：1.05% 3-5kg 5-10kg 10-20kg 蛋氨酸：0.4% 0.35% 0.3% 蛋+胱： 0.86% 0.76% 0.65%

五、仔猪的营养需要 矿物质 NRC推荐偏低 注意钙磷的补充 电解质平衡：用 Na++K+-Cl-表示 补铁：出生后头三天

六、生长育肥猪的营养需要 体重kg 3-8 8-20 20-35 35-60 60-90 DE（kcal/kg） 3350 3250 3200 CP(%) 21 19 17.8 16.4 14.5 Lys(%) 1.45 1.16 0.9 0.82 0.7 Met(%) 0.4 0.3 0.24 0.22 0.19 Ca（%） 0.88 0.74 0.62 0.55 0.49 P(%) 0.58 0.53 0.48 0.43

本节内容完 多谢