休閒產業分析 授課教師______指導

Capter12

引 言 台灣的文化內涵，就其廣度和深度言，雖非世界或中華文化之主流，但因歷史偶然和住民的多元，亦產生對國內外旅客有強烈吸引力之文化內涵，如故宮文物和飲食文化，蜚聲國際，近悅遠來，在發展觀光產業上具有重要的份量。 休閒產業分析 - 第一節

　世界遺產名錄(World Heritage List)由簽署世界遺產公約的締 約國提出，聯合國教科文組織(UNESCO)下轄之世界遺產委員 會列名，凡符合傑出普世價值、真實性、完整性，並具備適 切的經營管理法規體制的實體資產，才有機會列入世界遺產 名錄。 　《世界文化和自然遺產保護公約》於1972年問世，至2010 年止，世界遺產名錄中共有911項世界遺產，包括704個文化 　　　遺產、180個自然遺產以及27個複合遺產，皆屬實體有 　　　　形之遺產，不包括無形遺產。

台灣世界遺產潛力點

文化觀光的內涵 一、文化資產 文化資產（Cultural property）一詞在日本和韓國均稱之為「文化財」，係指過去人類文化遺產，因此現今一般稱為文化遺產（Cultural heritage）。 依據我國文化資產保存法第三條之規定，文化資產指具有歷史、文化、藝術、科學等價值，並經指定或登錄之下列資產： 休閒產業分析 - 第二節

2. 遺址 ex: 掃叭遺址 文化觀光的內涵 1. 古蹟、歷史建築、聚落 ex:慶修院 / 菁華林苑 / 林田山 指人類為生活需要所營建之具有歷史、文化價值之建造物及附屬設施群。 2. 遺址　ex: 掃叭遺址 指蘊藏過去人類生活所遺留歷史文化 意義之遺物、遺跡及其所定著之空間。 休閒產業分析 - 第二節

3.文化景觀 ex:太巴塱 4. 傳統藝術 ex:布農旅編織 文化觀光的內涵 指神話、傳說、事蹟、歷史事件、 社群生活或儀式行為所定著之空間及相 關連之環境。 4. 傳統藝術　ex:布農旅編織 指流傳於各族群與地方之傳統技藝與藝能，包括傳統工藝美術及表演藝術。 休閒產業分析 - 第二節

6. 古物 ex: 本願寺銅鐘 文化觀光的內涵 5. 民俗及有關文物 ex:里陋部落儀 指與國民生活有關之傳統並有特殊文化意義之風俗、信仰、節慶及相關文物。 6. 古物　ex: 本願寺銅鐘 指各時代、各族群經人為加工具有文化意義之藝術作品、生活及禮儀器物及圖書文獻等。 休閒產業分析 - 第二節

文化觀光的內涵 7. 自然地景　 指具保育自然價值之自然區域、地 形、植物及礦物。 休閒產業分析 - 第二節

1. 有形文化財 文化觀光的內涵 依日本文化財保存法，則將文化財（文化資產、文化遺產）分為五類，分述如下： 1. 有形文化財 建築物、繪畫、雕刻、工藝品、字跡、典籍、古文書及其他有形文化產 物，對 國家在歷史上或藝術上有高價值者 （包括與此 構成一體所形成之土地及其他物 件），以及考古資料和其他學術上高價值之歷史資料。 休閒產業分析 - 第二節

2. 無形文化財 3. 民俗文化財 文化觀光的內涵 戲劇、音樂、工藝技術及其 他無形文化產物，對國家在歷史上或藝術 上有高價值者。 與衣、食、住、行、信仰、年中行事等有關之風俗習慣，以及其所使 用之服裝、器具、房屋及其他物件， 為了解國民生活之演變，所不可或缺者。 休閒產業分析 - 第二節

文化觀光的內涵 4. 紀念物 貝塚、古蹟、都城跡、城跡、舊宅及其他遺跡，對國家在歷史上或學術上，有高價值者；庭園、橋樑、峽谷、海濱、山岳 及其他名勝，對國家在藝術上或觀 賞上有高 價值者；以及稀有之動物（包含其棲息地、繁殖地及過境地）、植物（包含其生長地）及地質礦物（包括特異自然現象發生地），對國家在學術上有高價值者。 休閒產業分析 - 第二節

文化觀光的內涵 5. 傳統建築群 周圍整體環境構成一體而具歷史風貌，且具有高價值之傳統建築物聚集地區。 休閒產業分析 - 第二節

二、藝術文化 1. 音樂 2. 美術 文化觀光的內涵 流行音樂發源地：美國路易士安那州紐奧良。 樂器製造地：奧地利維也納。 (4) 流行歌曲：潘安邦演 　　唱的「外婆的澎湖 　　　灣」。 名畫：如達文西所繪「莫娜麗莎」為法國巴黎著名景點羅浮宮的鎮館之寶。 名畫家：印象派畫家梵谷為荷蘭的觀光產業加分。 休閒產業分析 - 第二節

3. 舞蹈（Dance） 文化觀光的內涵 舞蹈係源自各民族之歲時祭典及娛樂性舞蹈，在台灣舞蹈素材涵蓋芭蕾舞、現代舞和民族舞蹈。 巴西嘉年華會（Carrival）因有森巴舞(Samba）增添熱鬧氣氛。 1973 年成立的「雲門舞集」是台灣第一個職業舞團，除了至各國表演，推銷台灣的 文化觀光形象外，在國內外 演出期間，亦吸引不少外地 旅客，其為文化觀光的一部 分，其理甚明。 休閒產業分析 - 第二節

4. 戲劇（Theater and Opera） 文化觀光的內涵 以戲曲歌劇為觀光內涵的在世界上首推紐約的百老匯（Boardway）劇院，澳大利亞的雪梨歌 劇院則以其建築造型聞名，歐洲的維也納、米蘭和巴黎的國家歌劇院，其表演之戲曲歌劇，吸引了眾多的觀光客。 休閒產業分析 - 第二節

5. 文學（Literature） 文化觀光的內涵 文學是較抽象的意象，但大文豪出生地或居住地常是人們緬懷景仰先賢的地方，如： (1)英國莎士比亞（Shakespeare）的故居。 (2)美國老人與海作者，海明威（Hemingway）寫作地方。 (3)四川成都的杜甫草堂。 (4)紅樓夢作者曹雪芹在北京蒜市口故居遺址。 (5)天津梁啟超故居。 (6)台灣彰化賴和紀念館。 休閒產業分析 - 第二節

6. 工藝（Crafts） 文化觀光的內涵 台灣各地民間工藝的種類繁多，，在觀光產業上較著名的有如下述： (1) 苗栗三義的木雕。 (2) 花蓮的石雕。 (3) 台北鶯歌的陶瓷。 (4) 台中大甲草蓆。 (5) 南投竹山的竹器工藝。 (6) 高雄美濃的油紙傘。 (7) 原住民族各種編織和雕刻品。 休閒產業分析 - 第二節

文化觀光的內涵 7. 電影（Movies） 因電影製作而成觀光地區最著名的非美國加州的好萊塢（Hollywood）電影製作中心莫屬，此外由各種拍攝電影道具、電影主題及電影特技所組成的主題樂園（Theme Park）－環球影城（Universal Studio）更是繼迪士尼樂園（Disneyland）之后，最受歡迎的主題遊樂園，這些都是電影在文化觀光產業上的貢獻。 休閒產業分析 - 第二節

8. 建築（Architecture） 文化觀光的內涵 有名的建築常成為該區的地標（Landmark）也是重要的觀光景點（Tourist attractions），如紐約的摩天大樓、舊金山金門大橋、巴黎鐵塔、 倫敦摩天輪和台北的101 大樓等均屬之。 休閒產業分析 - 第二節

9. 博物館與美術館（Museums） 文化觀光的內涵 建築獨特或有特殊館藏物品的博物館和美術館素為重要的旅遊景點（Tourist Attractions），國內或國際旅遊行程中，參觀博物館或美術館，總是套裝行程中不可缺少之元素。 休閒產業分析 - 第二節

文化觀光的內涵 三、生活文化 　各國或各地區民族不同，其生活習慣和生活方式不同，所展現的不同風俗民情、文化意象，不只是學者專家研究的課題，也是觀光客樂於參觀和了解之所在。 這個課題範圍廣泛，尤其是世界之大，難窺其堂奧，僅就台灣部分，略述生活文化與文化觀光之關係。 休閒產業分析 - 第二節

(一) 原住民族（Taiwan indigenous peoples） 文化觀光的內涵 (一) 原住民族（Taiwan indigenous peoples） 原住民族的音樂、舞蹈、藝術和建築等均極具特色，在時節祭典上亦有其傳統，成為台灣多元文化珍貴之資產，也是重要的文化觀光資源。 休閒產業分析 - 第二節

(二) 福佬族群（Hokkien Chinese） 文化觀光的內涵 (二) 福佬族群（Hokkien Chinese） 福佬族群移民，帶來原鄉的閩南文化，包括建築、工藝、戲劇、歲時祭典、宗教信仰、飲食服飾等，都移植到台灣來，成為一種特色，台灣元宵燈會、媽祖文化節以及各地的廟會，均源自於此。 休閒產業分析 - 第二節

(三) 客家族群（Hakka Chinese） 文化觀光的內涵 (三) 客家族群（Hakka Chinese） 獨特的客家山歌和客家美食，客家族群生活習俗和閩南族群大同小異，也重視中元普渡，客家莊在此祭典時舉辦大豬公比賽，吸引了許多國內外的遊客。 (四) 戰後新移民（Post-war immigrants） 外省人移居台灣後，改變了台灣的社會，在生活、語言和文化各層面均起了重大的變化。特別是飲食文化，更是起了很大的改變，現在市面上流行的菜餚，許多是外 省人帶來的飲食文化，「台菜」反而較不盛行。 休閒產業分析 - 第二節

文化觀光的內涵 台灣自1990年2月起，每年舉辦「中華美食展」，屬觀光推廣行銷上重大活動，其在觀光產業的重要性和1987年起每年舉辦的台北國際旅展（International Taipei Fair）等量齊觀，台灣的中華美食展所展示大都為新住民自大陸帶來的烹調方式，今日「台灣美食」已發展成國際旅客來台旅遊喜愛的項目之一，2006年起，「中華食展」為凸顯台灣的主體性，已更名為「台灣美食展」，每年秋季舉辦。 休閒產業分析 - 第二節

(五) 宗教與信仰（Religion and Beliefs） 文化觀光的內涵 (五) 宗教與信仰（Religion and Beliefs） 宗教觀光（Tourist for religion）是傳統觀光上很大的一個客群，以宗教為目的之觀光客係屬純觀光客（Tourist for Pleasure）的一種，世界重要的宗教觀光地區如中東、阿拉伯和西藏等均極受重視。 因媽祖信仰，台灣各地均建有美輪美奐的媽祖廟，且因信仰活動，發展出媽祖的進香、遶境，成為台灣民間最盛大的信仰與民俗活動，晚近甚至有商家開發其周邊的特產品，逐步走向文化觀光的路。 休閒產業分析 - 第二節

(六)飲食文化（Food） 文化觀光的內涵 台灣特殊的飲食文化逐漸發展成為「台灣美食」，成為國際觀光客旅遊台灣後，評鑑最高的旅遊節目之一，每年秋季的「台灣美食展」亦是台灣觀光界的年度盛事之一。 台灣的飲食除了各大餐廳名廚所烹調出來的精緻美食外，各地特殊風味的飲食文化，例舉如下： 1. 基隆廟口的天婦羅。 2. 彰化的肉圓。 3. 嘉義的雞肉飯。 4. 台南的擔仔麵。 5. 士林的大餅包小餅。 休閒產業分析 - 第二節

一、文化資產部分 文化觀光之推動 台灣小吃的風行，使得部分城鎮小吃攤聚集成市，夜晚食客湧至，人聲鼎沸，成為台灣在觀光產業獨具特色的「夜市」。 文化資產是具有歷史、文化、藝術和觀賞價值之先民文化遺物，彌足珍貴，在發展文化觀光上首重「保存與維護」。 休閒產業分析 - 第三節

文化觀光之推動 二、藝術文化部分 藝術文化極為多元，在文化觀光推動上，宜針對各不同藝術文化之單元，精心策劃其展出，對其內容精髓及其歷史文化上之意義，擬妥解說計畫，解說計畫若能與某些大眾熟悉的故事相連結，則更饒趣味性。 休閒產業分析 - 第三節

文化觀光之推動 三、生活文化部分 在多元族群的社會裡，個別民族特色之文化宜加保留並發揚光大之，生活文化，例如，美食文化本身即為重要的文化觀光資源，如何加以包裝並巧妙地融入觀光遊程中，讓遊客領略其內涵，實為最重要之課題。 休閒產業分析 - 第三節

台灣文化觀光推動之策略 台灣的文化創意產業積極發展的項目包括： 休閒產業分析 - 第四節 1. 創意生活。 6. 電影產業。 11. 建築設計。 2. 表演藝術。 7. 流行音樂。 12. 廣告。 3. 設計產業。 8. 視覺藝術。 13. 廣播電視。 4. 工藝。 9. 設計品牌時尚。 14. 圖書出版。 5. 數位內容。 10. 文化展演設施。 15. 非流行音樂。 休閒產業分析 - 第四節

(一) 根據遠見雜誌之報導，台灣要發展文化創 意產業應努力的方向有： 台灣文化觀光推動之策略 (一) 根據遠見雜誌之報導，台灣要發展文化創 意產業應努力的方向有： 1. 各單位資源必需整合 7. 文創人才之培育 2. 民眾文化素養必需提升 8. 文創產業稅賦之減免 3. 文創主管機關專業素養之提升 9. 明確各主管機關之權責 10. 協辦文創業者創業 4. 增加獎勵補助措施 11. 擬訂完善可行的相關法規 5. 建立媒合平台 6. 政府宜有積極輔導措施 12. 建立文創業之證照制度 休閒產業分析 - 第四節

(二) 根據彰師大莊翰華教授對文化觀光發展所擬訂之策略，可分幾個面向： 台灣文化觀光推動之策略 (二) 根據彰師大莊翰華教授對文化觀光發展所擬訂之策略，可分幾個面向： 1. 商業化再製：產業工會之建立。 2. 商業化包裝：文化產品專利申請與品牌認證。 3. 商業化行銷：建立多元化的行銷管道與通路。 4. 展演空間設施：展演設施與博物館等之建設。 5. 傳播管道：文化產業信息之傳播與揭露。 6. 文化人力：充實公民營機關文化人力。 7. 文化人才：培育文化人才，建立證照制度。 8. 文化財力：成立發展基金，減免稅賦。 休閒產業分析 - 第四節

(三) 參考日本等先進國家在文化觀光發展上的作法，可歸納出以下數點： 台灣文化觀光推動之策略 (三) 參考日本等先進國家在文化觀光發展上的作法，可歸納出以下數點： 1. 如何建立體制以推動計畫。 2. 如何設定開發主題。 3. 如何取得土地以擴展事業。 4. 事業主體採用何種形式。 5. 有無高明的資金調度方法。 6. 如何培育觀光事業的人才。 休閒產業分析 - 第四節

台灣文化觀光推動之策略 休閒產業分析 - 第四節 7. 如何維持周邊居民與企業的良好關係。 8. 如何設施內容與設計之原則。 9. 如何因應國際化時代。 10. 有無良好的淡季因應對策。 11. 如何使公關、宣傳更具效果。 12. 因觀光化導致「原有產業」品質降低時， 有無因應之對策。 13. 如何提供設施經營效率。 14. 如何考量對地方的回饋（經濟以外的）。 休閒產業分析 - 第四節

台灣文化觀光推動之策略 結 論 文化觀光是可長可久的產業，文化觀光資源更是深度 旅遊最佳的主題。名山大川固為觀光資源，文化底蘊更 足以吸引國際旅客。如何擬訂策略、保存、維護、包裝 和推廣各地區各具特色的文化觀光資源，提升文化觀光 品質以發展觀光產業，應為施政者須予重視的課題。 休閒產業分析 - 第四節