第一节 细胞中的元素和化合物

问题探讨 比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？ 组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表 元素 细胞 地壳 O 65.0 48.60 Si 极少 26.30 C 18.0 0.087 N 3.0 0.03 H 10.0 0.76 问题探讨 　　比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？

结论： 1.组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到,没有一种元素是生命特有的； 2.但元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别. 说明生物界和非生物界既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质.

玉米与人体内的化学元素组成： 思考：运用自己认为的科学方法解读表格数据，能得出哪些结论？ 元素 玉米 人 O 44.43 14.62 C 43.75 55.99 H 6.24 7.46 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 思考：运用自己认为的科学方法解读表格数据，能得出哪些结论？

? 思考: 细胞最基本元素是: C 碳为什么是构成细胞的最基本元素？ C、H、O、N 大体相同 不同生物体的组成元素 ； 相差很大 不同生物体的组成元素 ； 相差很大 不同生物体内，各种化学元素的含量 . C、H、O、N 组成玉米和人体的含量较多的元素是： 等四种.这四种元素也是组成细胞的基本元素 细胞最基本元素是: C ? 碳为什么是构成细胞的最基本元素？

在元素周期表中，碳原子序数为6，说明一个碳原子核中含有6个质子，核外有6个电子，在最外层有4个电子。因此，碳原子具有了4个能成键的价电子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。

组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比） 干﹑鲜细胞对比图 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比）

在人体细胞中，干重时含量最多的元 素是 ；鲜重时含量最多的元素是 。 C o 细胞的主要元素是: C、H、O、N、P、S等

细胞中元素根据含量分为: 大量元素： 指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 微量元素： 指生物生活所必需的。但是需要量却很少的一些元素。如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。

资料分析: 几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然 发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了. 通过分析,你能得出什么结论呢?

? 化合物 微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的. 缺Fe会使人患贫血等症状； 缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等; 缺Ｉ会导致甲状腺肿等。 组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢? ? 化合物 ­­­­

组成生物体的化合物: 水 无机化合物 无机盐 构成细胞的化合物 脂质 蛋白质 有机化合物 糖类 核酸

细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量 化合物 质量分数（%） 水 85-90 无机盐 1-1.5 蛋白质 7-10 脂类 1-2 糖类和核酸

练一练: 一、填空 1．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是________；占细胞干重百分比最多的元素是__________。 _________是构成细胞的最基本元素。 2．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_______，含量最多的有机化合物________。 O C C 水 蛋白质

B D 二、选择题 1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明: （ ） 1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明: （ ） A 生物界和非生物界没有区别 B 生物界和非生物界具有统一性 C 生物来源于非生物 D 生物界和非生物界具有差异性 2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（ ） A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水 B D

C A 3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类 （ ） A、差异很大 B、有些差异 3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类 （ ） A、差异很大 B、有些差异 C．大体相同 D．没有一定标准 4.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（ ） A．C B．H C．O D．N C A

水母的含水量高达97%

你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗?如何从这些植物器官中提取呢? 思维拓展: 你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗?如何从这些植物器官中提取呢?

实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 化合物 试剂 现象 注意事项 还原糖 （葡萄糖、果糖、麦芽糖） 脂肪 淀粉 碘液不宜滴过多 蛋白质 甲、乙液等量混合 水浴加热，颜色 变化过程 斐林试剂 砖红色沉淀 苏丹Ⅲ （或苏丹Ⅳ） 橘黄色 （或红色） 切片尽可能要薄，染色后 一定要用50%酒精洗去浮色 碘液 蓝色 先A液，摇匀， 后B液 双缩脲试剂 紫色 注意区分 斐林试剂 甲 0.1g/mL NaOH 乙 0.05g/mLCuSO4等量混合用 双缩脲试剂 A 0.1g/mL NaOH B 0.01g/mLCuSO4 先A后B

谢谢