講義及成績公告網址 http://mail.knu.edu.tw/panhpc/CH 作業繳交信箱 knusg12@gmail.com

評分方式 80 %部份 期末報告 40% 作業40% 20 % 部分 上課情形或點名 20%

創意與健康 宮輔辰 辦公室：B971 校內分機： 7971

口頭報告 (40%) 日期: 5/14 ~ 6/18 (共6週) 時間 : 10-15 min. 1~3 人一組 (不可超過) 報告形式 針對討論內容進行發表小組論點 可透過ppt、影片……等方式

作業 10 次 (共佔學期總成績 40分 ) Email : knusg12@gmail.com 標題 : 健康第1次作業 每次評分為0 ~ 4分 特別優秀再加分

口頭發表日期 02/26 第1周 (Homework 1) 03/05 第2周 (Homework 2) 03/12 03/19 第4周 (Homework 4) 03/26 第5周 (Homework 5) 04/02 第6周 (Homework 6) 04/09 第7周 (Homework 7) 04/16 第8周 (Homework 8) 4/23 第9周 (Homework 9) 04/30 第10周 (Homework 10) 05/07 第11周 05/14 美國開會與期中調課一次 05/21 第12周 05/28 第13周 06/04 第14周 06/11 口頭發表倒數第二週 06/18 口頭發表倒數最後一週 口頭發表日期

06/25 總成績登錄確認 最後機會 公告網址 http://mail.knu.edu.tw/panhpc/

開序

心參不透就叫慘 想不清楚 判斷錯誤 不懂分辨 人云亦云

我們為何 需要思考 ?

We must learn to read.

我們為何要讀書?

馬可・天普斯特: 真言假語的魔力

大寶法王噶瑪巴：心的科技

2013/03/05

信仰是什麼 ?! 信：人所說的 仰：抬頭望著 相信那些向上的力量 ! 用智慧去判斷 !

約書亞•華特斯︰瘋得剛剛好

Molly Crockett 談小心「神經胡說」

茹比·韋克斯 (Ruby Wax)：精神病有什麼好笑的？

透過生命中每一個片段 我們認識了自己 並找到了自己的習性 進而用智慧去生活 做自己喜歡做的事 這就是快樂 這就叫生命的本質

2013/03/12

創意是什麼意思? 用刀斧建造糧倉 用心耹聽言語 明瞭其中道理

用心聽 ”話” 拿著刀斧 建造自己的糧倉

Max Little: 用電話測試帕金森症

Ami Klin ：診斷自閉症的新方法

Jon Ronson 精神病測試的另類解答

2013/03/19

Aditi Shankardass 對學習障礙的另類看法

2013/03/26

做一個 會分析及找真相的人 有多重要 ?

台灣缺水 !?

降雨率 ? 台灣年降雨量是世界平均值的3倍 也是名列世界第18個缺水的地區

Faith Jegede: 我從我自閉症的弟弟們那裡所學到的事

路迪克．馬利珊：沒水照樣可以洗澡

Myshkin Ingawale ：驗血不流血

Julian Treasure：聲音影響我們的四種方式

2013/04/02

Anthony Atala：列印人類腎臟

Yoav Medan: 超音波手術 -- 不用開刀的治療

Todd Kuiken : 義肢也能“有感覺”

Eythor Bender:人形外骨骼

2013/04/09

John Wilbanks: 把醫療數據匯集起來吧

Ben Goldacre: 關於處方，醫生所不知道的事

Richard Weller: 太陽有助心臟健康嗎?

Adam Garone: 一起留小鬍子，拯救男性健康

Lucien Engelen：群眾外包看顧你的健康

Graham Hill : 家當少一點, 快樂多一點

2013/04/16

Jane McGonigal：可以使你多出十年壽命的遊戲

Tal Golesworthy: 我是如何修復了我自己的心臟

Dean Kamen:開發的新型義肢

Hadyn Parry：改變蚊子的基因以對抗疾病

Vikram Patel : 全民投入心理衛生

2013/04/23 健康與壽命

相關影片討論部分

Jessa Gamble:人類的自然睡眠週期

Cynthia Kenyon : 為延長壽命提供線索的實驗

Dan Buettner ：如何活過100歲

本週健康概念

好個睡眠障礙！ 平均來說，人類一天花八個小時睡覺，一年大概有122天都在睡覺。 這麼長的時間，要是睡不好的話，真的影響很大。 在眾多睡眠障礙中，失眠，是最常被討論的一個；另外睡覺打鼾，也逐漸引起重視。

睡眠時的人體活動 科學家的研究，人類在睡覺期間做的事，遠比這些還要多更多。 晚上的睡覺，絕對不是只有躺在那邊，休息而已。 正常人的睡眠其實它，還是很忙碌的，腦子不斷有些循環的事情在發生。

感恩與健康的關聯性 從生命科學的角度來看，感恩的情緒，對人類有重要的意義。 專家學者發現，感謝這項情緒可以幫助物種生存與溝通，而感恩在演化的過程中又是怎麼出現？ 它如何具有演化上適者生存的意義？

腰腹肥胖的危機 腹腔是人體裡空間最大的地方，可以容納許多的內臟器官，當然脂肪也不例外。 一旦攝取過多高熱量的食物，脂肪就會很容易堆積在腹部，附著在內臟周圍，這麼一來，向來負責人體代謝功能的這些器官，就會受到脂肪的阻礙，影響了正常作用，時間久了，就容易出現像是血壓偏高、血糖偏高、總膽固醇偏高等等現象，也就是所謂的三高。

壓力是肥胖的元兇之一 人在短時間內感到緊張、有壓力的情況下，會因為交感神經興奮，使身體不自主的冒冷汗或心跳加快 另外交感神經分泌的腎上腺素也會加速脂肪的分解與燃燒，產生能量應付各種緊急狀況。 但是在長期的壓力之下，交感神經會釋放出一種叫做神經胜肽的物質，促進脂肪細胞和附近血管的增生，於是脂肪增加的速度就會超過分解燃燒的速度，時間久了這些不斷增加的脂肪就會堆積在身體裡。

足部健康 界上沒有任何一種生物，擁有和人類足部相同的構造。 被醫學界喻為第二個心臟的腳，終其一生要走上18萬4千公里以上的路程，相當於繞地球四圈。 這麼頻繁的使用，一旦足部­結構出現問題時，就好比人體的地基歪了一樣，會影響到膝蓋、骨盆，從骨骼結構進而影響到臟器的功能。

2013/04/30 吃與健康

Mark Bittman - 我們吃的有何不妥

Elliot Krane:解碼慢性疼痛

本週健康概念

這要命的肥 全球60億人口中，有14億人體重偏重 據稱台灣也有一千萬個胖子，幾乎每兩個人就有一人超重。 有些人過胖，是因為疾病所致 有些胖子則因肥胖而致病。 世界衛生組織已將它­列為世界流行病的一種。

都是多巴胺惹的禍！ 我們之所以無法抗拒食物的誘惑，是因為吃能讓人感到開心滿足，這時候大腦就會將這種感覺和當時發生的情境結合，並且記憶下來，如果重複幾次這樣的過程，愉悅的記憶就會被加強，於是就被食物給制約了，一有食物就想吃。 就像藥物上癮的人一樣，受到食物制約的人，在看到或是聞到食物，大腦就會釋放出一種神經傳導物質，叫做多巴胺，它會使人感到開心，不斷追求滿足的感覺，並且採取行動達到目的。

益菌對腸功效大 生活中的細菌無所不在，經常一個不小心吃下肚，不只會使人上吐下瀉，甚至四肢癱軟，但其實人的腸道裡有另一種可以幫助我們抵抗疾病的好菌，我們叫它益菌。 所謂益生菌來講，其實它的族群來講，我們大部分是指那個乳酸菌。 乳酸菌為什麼叫益生菌？因為它本身來講，它分泌那種乳酸，那種乳酸來講，它可以抑制那種壞的細菌產生。

食物過敏的成因 食物過敏，指的是食物中的某些蛋白質進入人體，會刺激免疫系統，產生免疫球蛋白抗體；如果數量過多，則會活化肥胖細胞，釋放出組織胺，讓人體產生過敏現象。 另外一種和免疫系統無關的食物過敏，是由於人體對於某些食物的特殊成分無法適應所引起。比方說特定的水果、甜食、海鮮類食物，甚至於調味料，有的人食用也會造成過敏現象。

吃素讓人營養不良？ 人體所需要的五大營養素，醣類、蛋白質、肪脂、維生素和礦物質，其實在素食當中都可以獲得，只是在程度上，維生素和礦物質的攝取較為缺乏。 如維生素Ｂ12 主要存在於動物性的食物，而維生素Ｄ則是多存在於奶製品當中。 另外像是鐵、鈣、鋅，如果不多補充深色蔬菜、水果、或是一些堅果類的話，也很容易缺乏。

喝茶真的有益健康？(上) 茶為什麼那麼好，我們得從茶葉的組成成份來探討。 一杯茶，我們可以分為液態的茶湯、固態的茶渣，和氣態的香氣，而且真正被喝下肚的茶湯，是最受科學家重視的，因為裡頭含有最重要的健康成份，茶多酚。

喝茶真的有益健康？(下) 中華文化五千年，茶，是相當重要的一頁。 唐朝陸羽寫的茶經上記載，茶適合熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節不舒的人喝，功能多多。 以現代文明病來說，茶還有一個很重要的功能，抗輻射。

咖啡魔力 現代科學家發現咖啡蘊藏著很大的學問 咖啡的主要成分「咖啡因」，對人類或動物來說，是一種天然中樞神經興奮劑；對於植物來說，它是「天然的殺蟲劑」，它能使以這些植物為食的昆蟲麻痹，達到自保的效果。 咖啡豆裡，含有超過三百種的化學物質，包括丹寧酸、酚化合物、綠原酸、糖類、脂肪等，經過烘焙後，又新增加焦糖、檸檬酸等化合物，累計共有八百五十種以上的化學物質，這­是咖啡豆得天獨厚的地方，它擁有「香變」的前驅物質，一旦受熱到某種程度，咖啡豆像甦醒般，產生芳香分子。

咖啡 v.s. 心臟病 雖然現今的研究發現，咖啡具有許多對人體有益的成分，甚至還可以幫助減肥，但並不代表可以因此毫無節制的喝咖啡 咖啡裡面，它所含有的一些芳香成分、還有一些多酚類等等，都具有抗氧化的作用，對於肝癌，或者是說氧化性疾病，都有幫助的作用

咖啡苦味從哪裡來？ 咖啡的豆子裡面，有很多成分都有苦味的成分，產生的苦味主要是來自咖啡豆所含的一個成分，叫做綠原酸，但是這些苦味的成分在生豆裡面其實含量都很低，那主要的來源是經過培炒以後，才會產生苦味 此外烘培的越久，咖啡的苦味就會越強烈。 除了烘培，沖泡的過程也會影響咖啡的味道。

為什麼辣椒可怯寒？ 在辣椒裡面，有一種二級代謝物，就是所謂的辣椒素 辣椒素就在連接辣椒種子的組織裡，具有藥理和毒理的特性，也是辣椒裡主要使人感到辣的成分，當我們吃了辣的東西，辣椒裡的辣椒素會刺激交感神經，使身體產生一種叫做兒茶酚胺的神經傳導物質，提高新陳代謝，進而帶動血液的循環，體溫也會因此而提高，所以就產生了溫暖的感覺。

Quyen Nguyen：顏色導引手術

Sheila Nirenberg：一個治療失明的義眼

Rebecca Onie: 如果健保制度真的讓我們健康？

Alanna Shaikh：我如何準備阿茲海默症的到來

Boghuma Kabisen Titanji: 愛滋病研究中的道德之謎

Tali Sharot: 樂觀偏見

Daniel Wolpert :大腦存在的真正原因

Journalist Carl Honore:讚賞慢活

Neil Pasricha：絕妙3A

Richard Baraniuk:開放式學習

Dave Eggers:從前有一間學校