营养与健康

您健康吗？

健康是一种责任 1 0 0 0 0 0 ··· 健康 家庭 财富 荣誉 友谊 尊重 人生支票

二十世纪六十年代 十大死亡原因排行榜 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 胃炎 肠炎 肺炎 结核病 心脏病 血管病变 夭折 肾病 癌症 气管炎 疟疾 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

二十世纪九十年代 十大死亡原因排行榜 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 癌症 脑血管疾病 意外事故 心脏病 糖尿病 慢性肝病 肺炎 肾病 高血压 自杀 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

恶性肿瘤的病因 吸烟与酗酒等不健康生活习惯

高动物脂肪、低膳食纤维 －－结肠癌

宫颈病变 是目前唯一可以预防的癌症 宫颈癌是妇女生殖道最常见的恶性肿瘤 全世界大约每年有50万新诊病例， 中国占1/3 性生活过早 多个性伴侣 人乳头状瘤病毒感染 （HPV） 危险因素！

巨星陨落

WHO总干事指出： 许多人不是死于疾病 而是死于无知！

预防胜于治疗 世界卫生组织报告指出，健康与长寿取决于下列因素： 自我保健占60% 遗传因素占15% 社会因素占10% 医疗因素占8% 气候因素占7%

你的健康标准？ 医生的健康标准是活着，没病。 营养师的健康标准是身体健康。 世界卫生组织的健康标准是身心健康，活好。

一切缘于一个观念 观念决定你的一切，只有有了健康的观念，你才会珍惜健康，去追求健康，为健康付诸行动，最后你才能获得健康。

我现在还年青，身体挺棒，不需要保健，老了再来保健。 不正确健康的观念： 我现在还年青，身体挺棒，不需要保健，老了再来保健。

不正确的健康观念 ： 把服用保健营养品看作是奢侈、浪费，却喜欢把钱存在银行等着去看病。

不正确的健康观念 ： 认为医院是正统治疗的，服用保健品不是正统获得健康途径，有病找医生。

生病了才去看病，才去救护他的身体，而不是在身体尚未生病前就去呵护它。 不正确的健康观念 生病了才去看病，才去救护他的身体，而不是在身体尚未生病前就去呵护它。

活 着？ 活 好？

健 康 状 态 图 一般状态 好的状态 差的状态 更差状态 极差状态 最好状态 生 病 重 病 垂 危 死 亡 10 9 8 7 6 5 4 健 康 状 态 图 一般状态 好的状态 差的状态 更差状态 极差状态 最好状态 生 病 重 病 垂 危 死 亡 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

WHO的健康定义： 健康： 躯体健康 心理健康 良好的社会适应能力

身体健康的标志 精力充沛 思维敏捷 没有疾病症状 健康长寿 五快： 吃得快 便得快 睡得快 走得快 说得快

亚健康 临床上有主观的不适，客观上没有阳性体症的发现，如：头晕、头痛、眼花、疲劳、无力、失眠、多梦、腰酸背痛、消化不良、胃胀胃痛等。 慢性疾病的恢复期用药没有特别明显的疗效。

卫生部指出 我国人口健康情况为： 5%为真正健康； 20%为病人； 75%的人处于亚健康状态！

富 贵 病 起于小富， 大富可以治标， 思想富才能治本。

什么原因呢？

大气污染

化工污染

水源污染

油烟对人体的影响 厨房油烟的主要的成分： 醛、酮、 脂肪酸、醇、酮、内酯 芳香族化合物 杂环化合物等 肺癌 女性第一 男性第二 研究表明： 女性第一 男性第二 研究表明： “抽油烟机对人体辐射为手机幅射的300倍”

餐 桌 上 的 污 染

农药治虫也“治”人

食物的抗生素污染 我国某些城市，农民用抗生素药厂的废弃残渣饲养家畜，以控制感染，明显改善成长 美国《时代》周刊批露：美国农场每年对家畜禽投入的抗生素量占美国抗生素年产量的一半 我国卫生部门对市售牛奶和奶粉抽检：抗生素残留达25％

食物的保鲜剂污染 多年来许多新鲜的蔬菜、水果及海鲜品都添加有亚硝酸盐 亚硝酸盐对人体有害：可使皮肤发红和瘙痒，胃痛、恶心、腹泻和气促，甚至死亡

健康是一种习惯 习惯于用营养师的健康标准,最好用世卫健康标准的指导行动. 习惯于学习，与时俱进 所有慢性疾病的根源是懒惰病 习惯于利用所有资源,从多方面维护健康 有病时除了让医生控制病情,请教当今世界最优秀的医生------身体,善用当今世界最好的药物------食物.

用健康“治”病 乐观的心态 充足的体息 适当的运动 均衡的营养

乐观的心态 保持乐观可减轻紧张及日常 的压力。最新证据显示有助改 善生理状况。

适当的运动 包括三种体能活动； 不带氧运动--如短跑和举重等,能调节和 锻炼肌肉,能量主要由肌肉糖原或碳水化合物 供应。 带氧运动--较长时间的活动如踩单车、长 跑及快行等,可锻炼心血系统、心脏及肺部, 能量主要由脂肪供应。 每日的伸展活动——可增加活动时的灵活 性及自由度。

充足的休息 包括六至八小时的夜间睡眠及每日的 松驰时间。可调节你的生理时钟,间接 影响对食物的吸收、消化及排泄。

均衡的营养 营养是较新的一门科学,它认定其中 许多维生素及矿物质等对健康的贡献, 此外,科学界也发展了关于饮食与预防 慢性疾病相关的理论。

为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。 -------医学祖师：扁鹊

人体必需营养素 55% - 65% 水 蛋白质 20% 2% 碳水化合物 15% 脂 肪 1% 维生素 5% 矿物质 0% 纤维

营养素的三大功能 營養素三大功能

. 提 供 能 量 . 修 补 人 体 组 织 ·调 节 生 理 机 能

你会吃吗？ 不挑食,粗食 一日五餐 吃饭专心 多吃新鲜水果蔬菜 注意饮用水、食用油 适当补充营养补充食品 排毒 烹调器具

没有一种食物可以提供给我们身体所需的全部营养物质 均衡 全面

饮食金字塔 中等身形的均衡饮食 油脂类 肉蛋豆奶类 蔬 果 类 五 谷 类 ４００ － ５００ｇ 蔬 菜 类 ２５g 5 0 － 1 0 0 ｇ 畜 禽 肉 类 5 0 g 鱼 虾 类 2 5 － 5 0 g 蛋 类 5 0 ｇ 豆 类 1 0 0 ｇ 奶 类 肉蛋豆奶类 ４００ － ５００ｇ 蔬 菜 类 １００ － ２００ｇ 水 果 类 蔬 果 类 ３００－５００ｇ 五 谷 类 中等身形的均衡饮食

你还敢吃什么？ 由天然食物供应每一种营养素是最理想的办法。 如果一切食物全没有加工过，全是天然无污染环境生长出来的话，而且人生长在没有环境污染，生活压力不大的话，营养素就失去需要。

《素问上古天真论》 一、七女子七岁肾气盛，齿更发长； 二、七而天癸至，任脉通，太冲脉盛，月事以时下，故有子； 三、七肾气平均，故真牙生而长极；

四、七筋骨坚，发长极，身体盛壮； 五、七阳明脉衰，面始焦，发始堕； 六、七三阳脉衰于上，面皆焦，发始白； 七、七任脉虚，太冲脉衰少，天癸竭，地道不通，故形坏而无子也

丈夫八岁肾气实，发长齿更； 二八肾气盛，天癸至，精气溢泻， 阴阳和，故能有子； 三八肾气平均，筋骨劲强， 故真牙生而长极； 四八筋骨隆盛，肌肉满壮； 五八肾气衰，发堕齿槁；

六八阳气衰竭于上，面焦，发鬓颁白； 七八肝气衰，筋不能动，天癸竭，精少，肾脏衰，形体皆极； 八八则齿发去。肾者主水，受五脏六腑之精而藏之，故五脏盛，乃能泻；今五脏皆衰，筋骨解堕，天癸尽矣，故发鬓白，身体重，行步不正，而无子耳。

青年养生的三戒与三慎 戒过，戒躁，戒逞强； 慎穿，慎补，慎行房。

三戒之一：戒过 阴阳平衡是易的养生之道，青年人凡事多有过之而无不及，做事很难把握度。

三戒之二：戒躁 年轻人本来气血充盈，如果躁动太多，就会阳亢于外，气机逆乱。为什么强调戒躁？因为现在我们本来就生活在一个浮躁的社会中，人们耐不住寂寞，也受不了诱惑，现在人的体质又是多阳少阴，所以容易引起阳偏盛的疾病。年轻时如果能心态平和点，就是为后半生种了一块大大的福田，不但不易被喜、怒、哀、乐这样的情志所伤，更会有效控制住阳气，也就找到了掌控健康的钥匙。

三戒之三：戒逞强 逞强本身好像并不会伤害健康啊。逞强跟要强不一样，它是会在不知不觉中毁坏健康的一种因素。对于不怎么在意自身，而更多在意别人看法，更要在工作上被认可的年轻人来说，这是一个很大的陷阱。一

三慎之一：慎穿 我们的皮肤是有毛孔的，那是用来通气的，像下体的部位，本就容易潮湿，而且对温度也很敏感，又惧怕摩擦，穿得那么紧就会使湿热之气郁滞在里面，容易诱发很多疾病，严重的还会影响生育。

三慎之二：慎补 轻人如果饮食、作息正常的话，基本不会特别缺失什么。尤其这个时期人体正是气血津液充沛的时候，这样的阳性之体不宜再为补药补品煎烤。但如果熬夜多啊，蔬菜水果吃得少啊，还有一些对身体伤害性大的特殊行业等，可以适当地选择一些符合自己特征的东西进行补充。

三慎之三：慎行房 所谓慎，一是要慎在卫生，二是要慎劳神过度。

房事的频率以多长时间一次为宜呢？各人有各人的不同。只要腰腿不觉得酸软，第二天不觉得太累，精神不萎靡，做事情时还是精神奕奕也就没什么大碍。房事过的话会伤害肾精，无论男女都是如此。以前房劳也叫“肾劳”，肾藏精，如果这些精都耗泄了，人也就会过早地衰老。肾里面的精可不是我们吃饭就能补

如何简单地养生呢？

“五心养生法” 一是头心，在头的正中间，即百会穴。要经常用掌心按摩它，因为这是诸阳之汇，是人体的最高处。

二是胸的中心，叫膻中穴，也叫气海。捶打它可以驱散邪气，驱散心中的闷气，抑郁之气，当然，还能排泄毒气。俗话说“捶胸顿足”，就是这个道理。 三是腹的中心，就是在下丹田的位置，下丹田乃生命的先天之本，要护养好。每天早晨晚上按摩，少则两次，多可四次。顺时针六十下，逆时针六十下，让下丹田有温热舒适的感觉。

四是手心，手心就是劳宫穴的位置。是心包经上的穴位。经常按压手心劳宫穴，有强壮心脏的作用。可以用两手拇指互相按压，也可将两手顶在桌角上按劳宫穴，时间自由掌握，长期坚持可使心火下降。

五是脚心，也就是涌泉穴。准确地说，涌泉穴在脚底中线前1/3与后2/3交界凹陷处。劳宫穴与涌泉穴这两个穴位要互相交叉按摩。涌泉穴是肾经的穴位，劳宫穴是心包经的穴位，互相按摩可以达到心肾相交、水火相济的效果，可以治失眠。 涌泉穴

祝君健康 谢谢各位