贺年食品
农历新年快到了，市面上贺年食品琳琅满目，究竟如何选择？怎样吃才不会影响健康，送礼给老人家又应送那一些食品最好?
1.糕点：（年糕、萝卜糕、芋头糕、马蹄糕等） 这些都是属淀粉质，糖份较高食品，特别是年糕及马蹄糕，糖尿病病人不宜进食，相对萝卜糕、芋头糕糖份则较年糕及马蹄糕少，但脂肪较高，因此为了避免摄取过多油份，最好食法是隔水蒸，但是又想吃得香口一些，建议蒸熟后可放在多士焗炉烘一回。每次适宜只吃一件（以一般酒楼点心大小为标准），最好配合水溶性纤维一起进食。
糖尿病病人可食半件作为小食，但紧记必需先吃水溶性纤维如瓜、菜等才进食，以免令血糖急升。 市面上亦有些「低糖椰汁年糕」，大家千万不要以为是「低糖」就可以尽情食用，虽然这些产品添加的糖份比较少，但是由于椰汁及糯米粉本身亦是高糖份的食物，因此糖尿病病人或减肥人仕进食时亦需注意份量。
2.油炸食品：（如炸煎堆、笑口枣、油角等） 在佳节气氛影响下，亦可少量进食，配合绿茶一起进食较好，因绿茶含丰富「外儿茶素黄烷醇」，对抗癌及调节免疫纟统有很大功效，亦能降低胆固醇吸 收，如不喜欢喝茶，可选择鲜柠檬浸水饮用（无糖），由于柠檬属「强碱性」，而这些油炸食品都属「酸性」，而癌细胞喜欢匿藏在酸性环境，因此饮用柠 檬水对抗癌亦有一定作用。
这些油炸食品全都属高脂肪、高糖份、高胆固醇食品，患有心脏病、糖尿病、血压高、胆固醇高、血脂高等患者均不宜进食；由于这些食品均采用高温油炸，固含大量「反式脂肪酸」，会增加致癌风险，注重健康的你应少吃为妙。 现时市面上有些油角是不经油炸的，是采用焗制方式，虽然焗制比起油炸较好，油份及「反式脂肪酸」相对较少，但亦不宜多食。
3.瓜子 市面上瓜子选择很多，一般都会选择传统的红瓜子，现今生产商为了令红瓜子外谷更光泽，一般都会在外谷喷上矿物油或其它化学剂，这些物质对健康都有影响，因此 在选购时，切勿选择一些特别光泽的，或进食时采用开瓜子器代替用口咬，这样就可避免将多余的物质放进口里；另外，市面上各瓜子通常是经过炒熟及调味，故含 「钠」量高，会增加肾脏负担，影响血压等，不宜多吃，建议可于进食后加吃一只香蕉，因香蕉含丰富「钾」，钾可将钠吸走排出体外，但必需要注意份量。
其实农历新年期间吃瓜子，除了满足味觉外，亦是为了过过手、口瘾的习惯以消磨时间，固可尝试用未经加工的开心果、南瓜子、新鲜合桃、花生等代替，这些坚果都含丰富维他命E及单元不饱和脂肪酸，对抑制低密度胆固醇有一定功效，而且味道一样鲜甜，也可满足其手、口瘾。
4.汤圆 团年必食的汤圆主要成份为糯米粉、糖及各款馅料，虽属高糖份食品，但一年一度一家团圆又岂能缺少呢！少食亦无防，以每10克一粒计算，二粒等如一片面包醣 份，四粒就等如半碗饭，因此如果是饭后食，体重控制人仕或糖尿病人就应将饭份量减去换算，而烹调时可选用「代糖」取替黄糖，这样就可避免血糖急升。
5.送礼佳品 选购礼品给老人家应避免一些高脂、高糖份食品，如朱古力、糖果、饼干、蛋卷等都不宜，可选择一些干果、冬菇类、海味、茶叶、坚果或新鲜生果篮等礼品，都适合一家大细食用，一样可以开开心心过年。
最后希望大家在欢度佳节时，不忘注意饮食健康，祝大家身体健康，心想事成。 完