类 别 发 展 成 就 农业 的 发展 手工业的发展 商业的 繁荣 粮食作物 经济作物 纺织业 制瓷业 造船业 商业都市 对外贸易 货币 类 别 发 展 成 就 农业 的 发展 粮食作物 经济作物 手工业的发展 纺织业 制瓷业 造船业 商业的 繁荣 商业都市 对外贸易 货币 占城稻的引进与推广；苏湖成为粮仓； 水稻产量居粮食首位 棉花、茶树的种植和栽培得到推广 南方丝织业胜过北方；棉织业发展到东南沿海地区 江南地区成为制瓷业重心；浙江哥窑烧制冰裂纹瓷； 景德镇成杭州是南宋时最大的商业都市为瓷都 居世界首位，广州、泉州造船业发达 杭州是南宋时最大的商业都市 在当时世界上占有重要地位；广州、泉州是大商港； 对外贸易范围扩大；外贸收入是朝廷财政收入的重要来 源 四川地区出现世界上最早的纸币交子

第11课 万千气象的宋代生活风貌

自主学习 衣：三个方面 宋代社会生活 物质 生活 食：南方、北方 住：农村；城市 行 娱乐 精神 生活 节日

1、北宋初年衣着特点？后期变化是什么？宋朝出现什么陋习？ 2、简述两宋时期人们的饮食。 3、简述两宋时期人们的住房。 4、简述两宋时期人们的出行情况。 5、简述两宋时期人们的娱乐生活。 6、简述两宋时期人们的传统节日及习俗。

穿越 时光隧道，我们去到北宋东京。想一想，我们应怎样改变自己 的衣食住行，才能适应当时人们 的生活? 东京一日游

魅力大比拼 衣

宋 初 皇 帝 服 饰

宋 朝 皇 帝 朝 服

宋 代 皇 后 礼 服

结论：在宋朝，不同身份的人的着装是不一样的。 衣

小常识 宋官服颜色与官位： 紫——三品以上 朱——五品以上 绿——七品以上 青——九品以上

北宋初年： 衣帽上不得缀饰珠玉； 对各级官员的服色有严格的规定； 普通百姓只能穿黑白两色的衣服。 北宋中后期： 统治者衣饰精美华丽。 这一变化说明什么问题？ 1、宋代社会经济的发展； 2、当时统治阶级日益腐朽；

有一位女同学不小心将鞋弄湿了, 她 去宋代的一个鞋店里买鞋,谁知道在 那里却找不到可以穿进她的脚的鞋. ?

畸形的审美观念——缠足

宋代服饰特点： 官员——从节俭变奢侈； 劳动者——受少数民族影响，小袖狭身的短衣； 陋习——缠足

谁最会吃??? 小吃 食 冷饮 饮茶

肉食——北宋羊肉为多，南方吃鱼多；

东坡肉： 肉嫩温润而不腻,入 囗即化,形色皆美 腊八粥：多用糯米、红豆、 枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合等煮成甜粥。

主食——北方以包子等面食为主，南方以稻米为主；南北方都有喝腊八粥的习俗

假如你的同桌是北方人,他想尝一下 家乡特色菜,你应该带他去( ) A、小吃店 B、包子店 C、羊肉 D、鱼馆 B

北方： 面食、羊肉 食 南方： 米饭、鱼肉

考考你的眼力 注意以下几幅民居图片，看一 看哪幅是农村百姓的房屋？哪 幅是城市平民的房屋？哪幅 是达官贵人的宅院？ 住

说说这些住宅的主人的身份： 贵族官僚的宅第 私家园林

找到歇脚地方后,我们打算到城内最热 闹的地方玩，但路途较远，且有点 累，不想走路，怎么办? 考一考

让你出高招 吃饱轻松后我们打算到城内找间 旅店,以便晚上投宿，那我们应该 找( ) A.旅店 B. 客栈 C.邸店 D.客店

辨别辨别下面的交通工具。 牛车 舟船 行 轿子 骑驴

D 为何宋朝缺马??? 一看就懂，一做就会 1、在宋朝的东京城，你不可能见到的现象是（ ） A.妇女缠足的陋习逐渐传开 1、在宋朝的东京城，你不可能见到的现象是（ ） A.妇女缠足的陋习逐渐传开 B.北宋的肉食以羊肉为多 C.劳动者多穿小袖狭身的短衣 D.人们出行多乘马车 为何宋朝缺马???

猜一猜 上车后,你告诉师傅准备到东 京城最热闹的地方玩,那请猜一 猜,最后他会带你到那里( ) A.坊 B.市 C.公园 D.瓦子

商业

瓦子 娱乐 商业

瓦子的产生，是宋代城市繁荣、商业发展、市民阶层队伍扩大的结果。

娱乐 宋代的“勾栏”里有很多穷苦艺人 卖艺谋生,你能说出他们卖的“艺”有 哪些吗?

说书

木偶戏

皮影

杂剧

猴戏

角诋

斗蟋蟀

卜卦

足球起源于英国??

足球明星:贝克汉姆

宋代蹴鞠图

足球 前足联主席阿维兰热曾经反复重申“足球运动最早起源于中国 ！”相传早在黄帝时代就开始踢足球，那时叫“蹴鞠” 。蹴，就是脚踢的意思；鞠，则指为球。 蹴鞠在宋代成为了一种更为普及的社会娱乐活动.

二 .欢 乐 的 节 日

你知道以下诗句描述的是哪些节日吗？ 明月几时有，把酒问青天。 ——苏轼 灯火家家有，笙歌处处楼。 ——苏轼 粽包分两髻，艾束著危冠。 中秋节 灯火家家有，笙歌处处楼。 ——苏轼 元宵节 粽包分两髻，艾束著危冠。 ——陆游 端午节

爆竹贺春

元宵闹花灯

端午赛龙舟

中秋赏月

欢乐的传统节日 元宵节 登高 吃粽子 春节（元旦） 吃月饼 重阳节 祭拜祖先 中秋节 清明节 放烟花 端午节 贴门神

知识竞赛 A A B 1．崇尚节俭，衣帽上不得缀饰珠玉的习俗在什么时候出现?( ) A．北宋初年 B．北宋中期 C．北宋晚期 D．南宋初年 1．崇尚节俭，衣帽上不得缀饰珠玉的习俗在什么时候出现?( ) A．北宋初年 B．北宋中期 C．北宋晚期 D．南宋初年 A A 2．所谓“薄罗衫子薄罗裙”指的是( ) A．宋代女子大多穿轻而薄的衫和裙 B．宋代女子大多因贫困穿着单薄衣服 C．宋代女子大多穿着薄如蝉翼的衣服 D．宋代达官贵人穿着轻而薄的衫和裙 3．今天流传的“东坡肉”的由来是( ) A．因为北宋文学家苏东坡喜欢吃肉 B．苏东坡亲自烹制的好吃的肉 C．苏东坡的父亲特爱吃肉 D．苏东坡的朋友烹制的肉 B

C D B 4．关于宋代的衣食住行中的“食”的说法不正确的是( ) A．北宋东京夜市小吃丰富，夏季还有冷饮 4．关于宋代的衣食住行中的“食”的说法不正确的是( ) A．北宋东京夜市小吃丰富，夏季还有冷饮 B．宋代北方以面食为主，南方以稻米为主 C．肉食中两宋都以猪肉为主 D．南北方都有喝腊八粥的习俗 C D 5．关于宋代衣食住行中的“住”的说法，正确的是( ) A．宋代农村百姓住房多为低矮的瓦房 B．宋代富裕人家多住两层楼房 C．城市平民住房多为正方形 D．宋代贵族官僚住宅宏丽 B 6．关于宋代衣食住行中的“行”说法不正确的是( ) A．宋代交通发达，邸店很多 B．宋代人们多骑马 C．宋代人们多用牛车、驴车 D．达官贵人乘轿普遍

C D C 7．《清明上河图》有助于探究北宋城市( ) A.风格各异的中外建筑 B.兼收并蓄的对外交往 7．《清明上河图》有助于探究北宋城市( ) A.风格各异的中外建筑 B.兼收并蓄的对外交往 C.丰富多彩的社会生活 D.数量众多的自由工匠 D 8．关于宋代的节日习俗说法不正确的是( ) A．宋代称春节为元旦 B．宋代有贴春联的习俗 C．宋代有“守岁”的习俗 D．今天的春节和宋代的元旦完全一样 9.王安石的“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”这首诗描写的节日欢乐气氛，反映在（ ） A.汉朝 B.唐朝 C.宋朝 D.元朝 C

练习：穿越时光隧道描述宋代人的一天？ 4.假如你生活在宋代，不可能看到的情景是( D ) A.岳飞在郾城大败金军 B.供住宿的邸店很多 C.东京城内的市民在“瓦子”里娱乐　 D.许多读书人在书房里钻研八股文 1.“元旦那天，盛行燃放鞭炮，穿新衣，往来拜年。……”这是宋代人在过哪一节日？( C ) A.端午节 B.中秋节 C.春节 D.元宵节 2．宋代市民日常生活丰富多彩，生活在宋代东京的普通市民，做不到 ( D ) A．去瓦舍勾栏欣赏各种表演 B．偶尔去吃一碗宋嫂鱼羹 C．和朋友们一起玩蹴鞠 D．跟随郑和船队一起到西洋游历

说一说： 宋朝时，人们是如何欢度春节的？ 今天你们家又如何欢度春节的？ 有和宋朝类似的地方吗？

篮球明星:姚明

小结： 衣 食 社会 生活 住 行 娱乐 商业 节日

哪些风俗流传至今， 哪些风俗已经消亡了？

为什么有些风俗消亡了，有些风俗却流传至今？ 以缠足和春节为例进行讨论： 为什么有些风俗消亡了，有些风俗却流传至今？

取其精华，去其糟粕 我们应有扬弃的继承中华民族的优秀传统。 缠足——封建社会的陋俗，是对妇女的残害和压迫。 春节——寄托着人们对生活的美好愿望，更是亲人团聚的日子。 取其精华，去其糟粕 我们应有扬弃的继承中华民族的优秀传统。

宋

宋朝皇帝朝服

宋代皇后礼服

宋朝官员朝服

宋代士人

宋代贵妇礼服

官吏公服

宋代背子

穿背子的妇女

南宋男子服饰 南宋男子裤子

1、那时服饰上发生了哪三个方面的变化？ 官员服饰——从节俭变为奢侈； 劳动者服饰——受少数民族影响，小袖狭身的短衣； 陋习——妇女缠足。

宋代“市郊村野”和“都市街景”图里的住房有什么不同？ “市郊村野”的房屋布局稀疏、 茅草结庐——简朴； “都市街景”的房屋栉比鳞次、 楼阁轩昂、陶瓦盖顶——豪华。

宋代官员服饰

宋代服饰特点： 1、历史发展特点： 崇尚简朴→盛行奢侈 2、民族融合特点： 受北方少数民族影响 3、陋俗观念特点： 畸形审美—— 缠足 返回 1、历史发展特点：从北宋初年崇尚简朴到后来盛行奢侈，表面了社会经济发展也说明了统治阶级日益腐败 2、民族融合特点：“今世之服，大抵皆胡服”宋代服饰受到少数民族的影响，体现民族间的文化交流。 3、陋俗观念特点：缠足说明了当时畸形的审美观念以及妇女地位的低下，缠足是野蛮的、不人道的，因此近代有识之士如洪秀全、康有为、孙中山等都极力反对。 返回

二、美食的天堂 2）品种丰富多样 烹、烧、烤、炒、爆、溜、煮、 炖、卤、蒸、腊、冻、腌…… 包子、角子（饺子） 索饼（面条）、 美食小tips 包子、角子（饺子） 索饼（面条）、 焦碱水锥（炸元宵） 浮团子（汤圆） 爆米花、火腿、 豆芽菜、东坡肉 电视剧《大长今》 讲到饮食大家的眼睛就“登”一声，喜欢吃的同学先拿纸巾出来，因为当你听到宋代的各种特色小吃美食菜单就会忍不住流口水，同时，大家也会为宋朝有那么多的美食而叹为观止。下面我就说说几种我所知道的在宋朝发明制作出来的美食…… 火腿——发明于宋朝，最早出现火腿二字的是北宋，苏东坡在他写的《格物粗谈·饮食》明确记载火腿做法，“火腿用 猪胰二个同煮，油尽去。藏火腿于谷内，数十年不油， 一云谷糠。” 火锅——中国历史上真正有记载的火锅出现在宋代。宋人林洪在《山家清供》中记到，“师云：山间只用薄批，酒酱、椒料活之。以风炉安桌上，用水半铫，候汤响一杯后，各分以箸，令自夹入汤摆熟，啖之，乃随意各以汁供。” 由此可见这种吃法不再是炖和煮而是“涮”。林洪还根据当时“浪涌晴江雪，风翻晚照霞”的美景。为这种吃法取了一个浪漫的名字叫 “拨霞供” 。后来“拨霞供”的吃法传开，人们争先效仿。不久人们已用各种肉类和蔬菜等，都用此种方法涮食。宋代的火锅和现代的火锅在造型与结构上毫无二致，不禁使人不得不钦佩叹服…… 东坡肉——苏东坡可谓一位美食大家，他有关美食的诗歌及文章极多，现在以“东坡”命名的名菜就有：东坡肘子、东坡鱼、东坡豆腐、东坡饼、东坡羹、东坡酥、东坡玉掺、东坡芽脍、东坡豆花等等。其中最著名的当属东坡肉，东坡肉是苏东坡在黄州亲手创制出来的，他被贬黄州后生活拮据，见当地猪肉价便宜而很少有人买，于是便亲自烹调猪肉，创制出名誉千古的“东坡肉”来。有诗《猪肉颂》为证：“洗净铛，少着水，柴头罨烟馅不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯食，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。” “东坡肉”味美香醇，脍灸人口，肥而不腻。人们争相模仿这种做法，“东坡肉”的美名自然传开，还有人以“东坡肉”命名开店。至今都是中国很多地区的一道名菜。另，传说东坡肉发明于苏东坡整治杭州西湖之时。 “慢著火，少著水”是制作东坡肉的主旨，他的另一首 《雨后行菜》：“谁能视火候，小灶当自理。”说明火候的关键。慢火煮使汤质稠浓肉烂而味美香气扑鼻，诱人食欲大开。经研究发现，猪肉经过慢火煮1—2小时，饱和脂肪酸锐减30%—50%，而对人体有益的不饱和脂肪酸则成倍增加，由此可见，“东坡肉”不仅不肥腻降人，而且有利于人。真乃合乎养生之道的美味佳品…… 豆芽菜 ——豆芽作为蔬菜食用始于宋朝，宋人林洪《山家清供》：“以水浸黑豆，曝之及芽，以糠秕置盆中，铺沙植豆，用板压。及长，则复以桶 ，晓则晒之，……越三日出之，洗，焯以油、盐、苦酒、香料可为茹，卷以麻饼尤佳。色浅黄，名鹅黄豆生。” 这里不仅明确记载了豆芽菜的制作方法还有食用方法，“卷以麻饼”正是北京的薄饼卷豆芽这吃法的鼻祖。宋人苏颂《图经本草》：“绿豆，生白芽为蔬中佳品。”孟元老的《东京梦华录》中也屡次提到豆芽菜，如：“以绿豆、小豆、小麦，于磁器内，以水浸之，生芽数寸，以红篮彩缕束之，谓之“种生”。”南宋诗人方岳还写有一首名为《豆苗》的诗，对发豆芽的过程记述得详细具体。据宋朝的书籍记载，宋代就最起码有五种豆芽，黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽、芽蚕豆、赤豆芽。 豆芽菜物美价廉，雅俗共爱。即可登上大雅之堂奢华的宴席，也可是平民的家常之菜。豆芽菜的营养价值极高，近来西方的研究发现豆芽菜可以抗疲劳、抑癌、治癫痫，西方营养学家认为豆芽菜不仅有极高的营养还有极高的治病价值，他们一致认为豆芽菜是理想得近乎完美的食品。没想到千百年前中国祖先发明的豆芽菜竟是如此的神奇了不起……  爆米花——爆米花也是发明于宋代，范成大在《吴郡志·风俗》中记载：“上元，……爆糯谷于釜中， 名孛娄，亦曰米花。每人自爆，以卜一年之休咎。” 在新春来临之际宋人用爆米花来卜知一年的吉凶, 姑娘们则以此卜问自己的终身大事。宋人把饮食加入文化使之有了更丰富的内涵。 爆米花松脆易消化，可作为日常的可口零食。爆米花的发明更折射出中国饮食的丰富多彩，它有更深的含义，就是开创了一种食物的加工方式澎化食品。说明中国古代的食品加工不止仅仅是食品简单的加热作熟， 而是通过的物理的高温高压作用原理来改变食物的状态口感，这种加工方式就是现代新兴的澎化食品。这种加工方式使普通不和口的食品变为可口有特色的食品小吃，可以说千百年前的爆米花是近现代各种五花八门澎化食品零食小吃的祖先…… 宋朝发明创造的小吃很多很多如“角子”（饺子）、“索饼”（面条）、“焦碱水锥”（炸元宵）、“浮团子”（汤圆）煎饼等等，连调味品酱油也是发明于宋代。据传还有“油条”、“蛋炒饭”等，宋朝真是美食的天堂。 返回

三、宋代的住房 地位： 住房： 农村百姓 —— 茅屋 城市平民 —— 瓦屋 贵族官僚 —— 园林建筑 返回

茅屋

瓦屋

顺德春晖园

四、行 富人：轿子、马车 百姓：牛车、驴车 陆路 内河：轻便的小舟 海上：庞大的海船 水路 返回

五、多姿多彩的娱乐生活 瓦子： 指在城市的旷场上形成的 综合了娱乐和商业交易的场所。

足球 前足联主席阿维兰热曾经反复重申“足球运动最早起源于中国 ！”相传早在黄帝时代就开始踢足球，那时叫“蹴鞠” 。蹴，就是脚踢的意思；鞠，则指为球。 蹴鞠在宋代成为了一种更为普及的社会娱乐活动，得到了统治阶级和广大人民的喜爱。并出现了不少新的活动方式，主要分为 “筑球”与“白打”。

规则：12名队员各穿红绿两色队服排列于球门左右，球员腾空而起，球应声破网。球门高大的原因是因为比赛的规则规定，如皮球在本方场内落地，就算失分，所以古代足球比的是谁能把球踢得更高。 筑球

花样踢球规则： 场地用丝围子围起，人们在其中轮流踢球，如踢给对方的球不到位，输一小筹；踢出了场地则输一大筹；踢出的球不够高、太毒、太重、不该转身的转身，都要输筹。最后以得筹多者为赢。 白 打 返回

宋代的饮食种类繁多，东京城内就有二百多种。晚上还有夜市小吃，夏季有冷饮。北方人因和少数民族混居，所以喜好吃羊肉，南方人吃鱼 。当时著名的小吃有腊八粥、东坡肉。此外，饮茶也成为人们日常生活不可缺少的一个环节，士大夫们更以斗茶为乐。

清明上河图 点击画面放大 返回

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东坡肉

主食——北方以包子等面食为主，南方以稻米为主；南北方都有喝腊八粥的习俗

肉食——北宋羊肉为多，南方吃鱼多；

宋代服饰特点： 1、历史发展特点： 崇尚简朴→盛行奢侈 2、民族融合特点： 受北方少数民族影响 3、陋俗观念特点： 畸形审美—— 缠足 1、历史发展特点：从北宋初年崇尚简朴到后来盛行奢侈，表面了社会经济发展也说明了统治阶级日益腐败 2、民族融合特点：“今世之服，大抵皆胡服”宋代服饰受到少数民族的影响，体现民族间的文化交流。 3、陋俗观念特点：缠足说明了当时畸形的审美观念以及妇女地位的低下，缠足是野蛮的、不人道的，因此近代有识之士如洪秀全、康有为、孙中山等都极力反对。 3、陋俗观念特点： 畸形审美—— 缠足

饮茶——“斗茶”习俗和“献茶”民俗。

想一想 宋代的服饰发生了哪三个方面的变化？

官员服饰——从节俭变为奢侈； 劳动者服饰——受少数民族影响，小袖狭身的短衣； 陋习——妇女缠足。

欢乐的节日 传统节日 春节（元旦） 元宵节 清明节 端午节 乞巧节 中秋节 重阳节

说一说 我们今天是怎样过春节的？ 宋代人又是怎样过春节的？

过年年年年景强 日新月异 迎春春春春光美 元日--王安石 爆竹声中一岁除， 春风送暖入屠苏。 千门万户曈曈日， 总把新桃换旧符。

比一比 今天的春节和宋代的元旦有什么相同和不同的地方？

画一画 学习了这一课后，你对宋代的社会生活印象最深刻的是什么?快动手把它画下来吧

动脑筋想一想，宋代服饰的特点前后发生了什么变化？为什么会出现这样的变化呢？

宋代的社会生活 食 春节 寒食 冬至 节 坐具的变化 茅瓦屋、四合院、 园林 住 丰富多彩 感情寄托 简朴到奢华 等级明显 小袖狭衣 衣 行 春节 寒食 冬至 节 坐具的变化 茅瓦屋、四合院、 园林 住 丰富多彩 感情寄托 简朴到奢华 等级明显 小袖狭衣 衣 行 牛、驴车 轿子 食 品种繁多 北面南米 乐 瓦子 繁荣富庶、民族融合、更新进步、万千气象

宋官服颜色与官位： 紫——三品以上 朱——五品以上 绿——七品以上 青——九品以上 小常知识

小 常 识 宋官服颜色与官位： 紫——三品以上 朱——五品以上 绿——七品以上 青——九品以上

“今世之服，大抵皆胡服。”

畸形的审美观念——缠足

第11课 万千气象的宋代社会风貌 一、衣食住行等习俗的变化 1、衣 (1)节俭 奢侈 (2)受北方少数民族影响 (3)陋习——缠足 2、食

宋代服饰特点： 1、历史发展特点： 崇尚简朴→盛行奢侈 2、民族融合特点： 受北方少数民族影响 3、陋俗观念特点： 畸形审美—— 缠足 1、历史发展特点：从北宋初年崇尚简朴到后来盛行奢侈，表面了社会经济发展也说明了统治阶级日益腐败 2、民族融合特点：“今世之服，大抵皆胡服”宋代服饰受到少数民族的影响，体现民族间的文化交流。 3、陋俗观念特点：缠足说明了当时畸形的审美观念以及妇女地位的低下，缠足是野蛮的、不人道的，因此近代有识之士如洪秀全、康有为、孙中山等都极力反对。 3、陋俗观念特点： 畸形审美—— 缠足

乡村草房和瓦房

　　城市：平民的住房平面多为长方形，屋顶以瓦或草覆盖。 　　贵族官僚的住房相当宏丽。 清明上河图

　　④ 交通方面 　　人们出行多用牛车，达官贵人出门乘轿，士大夫骑驴、骡。交通比较发达，供住宿的邸店很多。 牛　车

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蹴 鞠

灌汤包： 皮薄馅多、灌汤流油、软嫩鲜 香、肥而不腻、小巧玲珑、鲜 香利口，堪称“中州膳食一绝”。

东坡肉： 肉嫩温润而不腻,入 囗即化,形色皆美 腊八粥：多用糯米、红豆、 枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合等煮成甜粥。

说说这些住宅的主人的身份： 贵族官僚的宅第 私家园林

说说这些住宅的主人的身份： 农村里的茅屋 城市中的瓦房

农村 城市 普通百姓：茅草屋 稍富裕些的：茅屋和瓦房结合 1、普通平民住房：草屋或瓦房； 2、稍讲究些的人家：外建门屋，内为四合院； 3、官僚贵族宅第：前堂后寝，以空廊相连， 两侧有耳房和偏院 ；