4物流仓储作业 学习目的与要求 关键词汇 知识目标 通过本章学习，应该达到： (1)了解仓储作业的作用、仓库的功能和分类(2)掌握仓储的概念(3)熟悉仓库信息化技术的应用(4)知道仓库管理的基本制度(5)明晰仓储环境所涉及的因素(6)理解仓储的质量管理的方法 能力目标 通过本章学习，应该能够： (1)进行入库、在库物品管理、出库等仓储作业基本流程所有要求的业务操作(2)会识读仓储中所用到的条形码信息(3)按照仓储合理化管理的基本业务要求进行作业(4)学会调节仓库环境的方法 关键词汇 仓储（Storing） 仓库（Warehouse） 安全管理（Safety Management） 仓库管理（Warehouse Management） 仓储合理化（Rationalization of Warehousing） 仓库管理系统(WMSWarehouse Management System）

4物流仓储作业 4.1仓储作业概述 4.2仓储作业过程及组织 4.3仓储作业的安全管理 ◎ 习题与训练

4.1仓储作业概述 4.1.1仓储的概念 仓储（Storing），是指物品在从生产地向消费地的转移过程中，在一定地点、一定场所、一定时间的停滞。物品在流通领域中暂时的停滞过程，就是物品仓储。仓储是物流的一种运动状态，是物品流转中的一种作业方式，在这里对物品进行检验、保管、加工、集散、转换运输方式等多种作业。仓储是物流的主要职能之一，又是物品流通不可缺少的环节。在流通领域的物品仓储，既包括交通运输部门，为衔接各种运输方式，在车站、码头、港口和机场所建立的物品仓储，也包括商业和物品部门为了保证销售和供应而建立的物品仓储，还包括生产企业待销待运的成品仓储等。 在社会化大生产和社会分工的条件下，社会生产和再生产过程中所消耗的生产资料，在时间上存在着矛盾。例如，有些物品的生产是季节性的，而消费是常年性、连续性的；有些物品生产是常年性、连续性的，而消费却是季节性、间断性的。这种产与销之间在时间上的背离，决定了物品在社会总生产过程中有一个间隔时间。物品停留在这个间隔时间中就形成了仓储。生产和消费在时间上的矛盾是任何社会形态都有的，因此，物品仓储是一切社会共存的经济现象。 仓储管理是现代物流管理的重要环节之一。如果说运输是创造物品的“地点价值”，那么物品仓储则是创造物品的“时间价值”。

4.1.2仓储作业的作用 （1）仓储是社会生产顺利进行的必要过程 现代社会生产的一个重要的特征就是专业化和规模化生产，劳动生产率极高，产量巨大。绝大多数产品都不能被及时消费，需要经过仓储的手段进行储存。这样一方面能避免生产过程被堵塞，保证生产过程能够继续进行；另一方面，生产所使用的原料、材料等需要有合理的储备，才能保证及时供应，满足生产的需要。 仓储本身是由生产效率的提高造成的，但同时仓储的发展又促进生产效率的提高。良好的仓储条件确保生产规模的进一步扩大，促进专业化水平、劳动生产率的进一步提高。 （2）调整生产和消费的时间差别，维持市场稳定 人们的需求所具有的持续性与产品季节性、批量性生产的集中供给之间存在供需时差的矛盾。通过仓储将集中生产的产品进行储存，持续地向消费者提供，才能不断保证满足消费需求。 （3）劳动产品价值保存的作用 生产出产品在消费之前必须保持其实用价值，否则将会被废弃。这项任务就需要由仓储来承担，在仓储过程中对产品进行保护、养护、管理，甚至于处理、加工，防止其损坏而丧失实用价值。 同时仓储是产品从生产到消费的最后一道作业环节，可以根据市场对产品消费的偏好，对产品进行最后加工改造和流通加工，提高产品的附加值，以促进产品的销售甚至增加收益。

（4）流通过程的衔接 产品从生产到消费，不断经过分散、集中、分散的过程，还可能需要经过不同运输工具的转换运输，为了有效率地利用各种运输工具，降低运输过程中的作业难度，实现经济运输，物品需要通过仓储进行候装、配载、包装、成组、分批、疏散等。为了满足销售的需要，商品在仓储中进行整合、分类、拆除包装、配送等处理和存放。 （5）市场信息的传感器 任何产品的生产都必须满足社会的需要，而生产者都需要把握市场需求的动向。社会仓储产品的变化是了解市场需求的极为重要的途径。仓储量减少、周转量加大，表明社会需求旺盛，反之则为需求不足。现代企业生产特别重视仓储环节的信息反馈，将仓储量的变化作为决定生产的依据。现代物流管理特别重视仓储信息的收集和反应。 （6）开展物流管理的重要环节 仓储是物流的重要环节，物品在物流过程中相当一部分时间处在仓储之中，在仓储中进行运输整合，在仓储中进行配送准备，在仓储中进行流通加工，也在仓储中进行市场供给调节。仓储的成本是物流成本的最重要的组成部分。开展物流管理必须特别重视对仓储的管理，有效的仓储管理才能实现物流管理的目的。

（7）提供信用保证 在大批量货物的实物交易中，购买方必须查看、检验货物，确定货物的存在和货物的品质，方可成交。购买方可以到仓库查验货物。此外，由仓库保管人出具的货物仓单是实物交易的凭证，可以作为对购买方提供的保证。仓单本身就可以作为融资工具，可以直接使用仓单进行质押。 （8）现货交易的场所 存货人转让自己在仓库存放的商品时，购买人可以到仓库查验商品，取样化验。双方可以在仓库进行转让交割。国内众多的批发交易市场，既是有商品仓储功能的交易场所，又是有商品交易功能的仓储场所。众多具有便利交易条件的仓储都提供交易活动服务，甚至部分形成有影响的交易市场。近年来我国大量发展的仓储式商店，就是仓储交易功能高度发展、仓储与商业密切结合的结果。

4.1.3仓库的功能和分类 4.1.3.1仓库的功能 一般来讲，仓库具有以下功能： （1）储存和保管的功能 该功能是仓库的最基本的传统功能。仓库具有一定的空间，用于储存物品，并根据物品的特性，配有相应的设备，以保持储存物品的完好性。仓库建筑和场地、货架的分割和密封，能避免货物混合，防止落失、流失等。 （2）维护和加工的功能 仓库在仓储商品的同时，无论从管理责任还是经济利益考虑，都需要仓储物不发生不正常的变化，这就需要仓库对仓储物进行维护、养护，确保仓储物的品质不变。由于流通加工的发展，货物在仓储阶段处于停滞状态，是开展加工的最佳时机，不影响仓储物流通的速度。仓库不仅具备储存、保管货物的设备，而且还增加了分袋、配套、捆装、流通加工、移动等设施。这样，既扩大了仓库的经营范围，提高了物资的综合利用率，又方便了消费者，提高了服务质量。

（3）装卸和装拆集装箱功能 货物通过运输工具运入仓库，必须经过将货物从运输工具上卸下、入库储存以及出库装车（船）的过程。在仓库范围内所进行的装卸过程自然是仓库的基本功能。随着集装箱门到门运输的普及，集装箱装箱和拆箱工作已经绝大多数落实到仓库中进行。 （4）调节货物运输能力的功能 各种运输工具的运输能力差别较大，船舶的运输能力很大，海运船舶一般都在万吨以上，火车的运输能力较小，每节车厢能装30～60t，一列火车的运量多达几千吨，汽车的运输能力相对较小，一般在10t以下，它们之间运输能力的差异也是通过仓库调节和衔接的。 （5）信息传递功能 仓库是物流的节点，货物入仓和出仓都需要经过仔细的检查和核对，并需要完整地记录，因而仓库信息是货物的最为准确的信息，也是动态物流中最为准确的信息。存货人对仓储物的数量管理有赖于仓库的统计和盘点，并由仓库提供。仓库是物流信息最重要的组成环节。

4.1.3.2仓库的分类 （1）根据营运形态划分 ①自用仓库。自用仓库指各生产或流通企业，为了本企业物流业务的需要而修建的附属仓库。这类仓库只储存本企业的原材料、燃料、产品或商品。一般工厂、企业、商店的仓库以及部队的后勤仓库，多属于这一类。 ②营业仓库。营业仓库指专门为了经营储运业务而修建的仓库，是面向社会服务的或以一个部门的物流业务为主，兼营其他部门的物流业务。如商业、物资、外贸等系统的储运公司的仓库等。 ③公用仓库。公用仓库属于公共服务的配套设施，为社会物流服务的公共仓库。如铁路车站的货场仓库、港口的码头仓库、公路货场的货栈仓库等。 （2）根据保管形态划分 ①普通仓库。普通仓库指常温下的一般仓库。用于存放一般性物资，对于仓库没有特殊的要求，只要求具有一般通用的库房和堆场，用于存放普通货物，如一般的金属材料仓库、机电产品仓库等。 ②保温仓库。保温仓库指用于储存对湿度、温度等有特殊要求的物品的仓库。包括恒温、恒湿及冷藏库等。如粮食、水果、肉类等的储存。这类仓库在建筑上要有隔热、防寒、密封等功能，并配备专门的设备，如空调、制冷机等。 ③特种仓库。特种仓库指用来储存单一特殊的货物的仓库，包括有危险品仓库，如石油库、化学危险品库等，以及用于专门储藏粮食的粮仓等。其特点是储藏物单一，保管方法一致，但需要特殊的保管条件。 ④水上仓库。水上仓库指漂浮在水面的储藏货物趸船、囤船、浮驳及其他水上建筑，或者在划定水面保管木材的特定水域、沉浸在水下保管物资的水域。近年来由于国际运输油轮的超大型化，许多港口因水深限制，大型船舶不能直接进港卸油，往往采用在深水区设立大型水面油库（超大型油轮）作为仓库转驳运油。

（3）根据建筑形态划分 ①按建筑程度划分，可细分为室内仓库、露天堆场、货棚、集装箱仓库等。 ②按建筑构造不同划分，可细分为平房仓库、多层仓库、高层仓库、地下仓库等。 ③按建筑材料不同划分，可细分为钢筋混凝土仓库、混凝土预制板建筑仓库、钢骨建筑仓库、竹木制建筑仓库、金属容器仓库等。 （4）根据功能及其他因素划分 ①储存仓库。储存仓库主要对货物进行保管，以解决生产和消费的不均衡。如季节生产的大米储存到第二年卖；常年生产的化肥，要想在春、秋季集中供应，只有通过仓储来解决。 ②流通仓库。流通仓库除具有保管功能之外，还能进行流通加工、装配、简单加工、包装、理货以及运输工具中转等。具有周转快、附加值高、时间性强的特点，从而减少在联结生产和消费的流通过程中商品因停滞而花费的费用。 ③配送中心。配送中心是作为向市场或直接向消费者配送商品的仓库。作为配送中心的仓库往往具有存货种类众多、存货量较少的现象，要进行商品包装拆除、配货组合等作业，一般还开展配送业务。 ④保税仓库（保税货场）。保税仓库指经海关批准，在海关监管下，专供存放未办理关税手续而入境或过境货物的场所。也就是说，保税仓库是获得海关许可的能长期储存外国货物的本国国土上的仓库。同样，保税货场是获得海关许可的能装卸或搬运外国货物并暂时存放的场所。 返回

4.2仓储作业过程及组织 4.2.1商品入出库作业 4.2.1.1物品入库 物品入库是物品仓储的起点，该阶段主要进行以下业务活动： （1）物品接运 物品接运是指仓库对于通过铁路、水运、公路、航空等方式运达的物品，进行接收和提取的工作。接运的主要任务是准确、齐备、安全地提取和接收物品，为入库验收和检查做准备。接运的主要方式有车站码头提货、铁路专用线接车、自动提货和库内提货。 （2）物品的入库验收 物品的入库验收，要进行数量点收和质量检验。数量点收，主要是根据物品入库验收凭证清点物品数量，检查物品包装是否完整、数量是否与凭证相符。质量检验，主要是按照质量规定标准，检查物品的质量、规格和等级是否与标准符合，对于技术性强、需要用仪器测定分析的物品，须由专职技术人员进行。 （3）办理入库手续 入库手续主要是指交货单位与仓库管理员之间所办理的交接工作。其中包括：物品的检查核对，事故的分析、判定，双方认定，在交库单上签字。仓管一方面给交货单位签发接收入库凭证，并将凭证交给会计，统计入账，登记；另一方面安排仓位，提出保管要求。

4.2.1.2在库物品管理 在库物品管理即物品保管作业，是物品仓库作业的中心工作，它体现了仓储对物品所有权和使用价值的保护功能。物品的保管作业组织包括物品的保管、仓库的账务统计工作和物品的养护三个方面的内容。 4.2.1.3物品出库 物品的出库作业与入库作业要求基本上是一致的，即要求对出库物品的数量、品种、规格与发货凭证所列项目进行一次核对，经复核无误后，当场与收货单位办妥交接手续，以明责任。为保证物品及时、准确、迅速地出库，物品出库必须坚持按一定的程序进行。出库程序一般包括： （1）核对领发凭证 物品出库，必须首先核对和审查领发凭证，准确掌握出库物品的名称、编号、型号、实发数量、印鉴及审批手续。 （2）集中备货 按照物品仓储秩序、顺序取货，减少往复行走距离。 （3）复核 对所有出库物品实行检查核对制度，保证实发货物准确无误。 （4）办理交货手续 库管员与领货人办理交接手续，物品要当面验证，并在移交单上签字认定。 （5）善后处理 库管员在办完交接手续后要整理现场，清理单据，登记账册，资料归档，并制订出库计划，妥善安排出库的人力和车辆。

4.2.2仓库信息技术的应用 4.2.2.1条码技术 商品条形码（条码）是指由一组规则排列的条、空及其对应字符组成的标识，用以表示一定的商品信息的符号。其中条、空用于条形码识读设备的扫描识读。其对应字符由一组阿拉伯数字组成，供人们直接识读或通过键盘向计算机输入数据使用。这一组条、空和相应的字符所表示的信息是相同的。条码技术是随着计算机与信息技术的发展和应用而诞生的，它是集编码、印刷、识别、数据采集和处理于一身的新型技术。 条码技术在商品零售业的应用（即商品条码）与在物流业的应用有着较大的不同。在零售业中，条码主要是用于对消费包装单元（POS结算的贸易单元）的标识，采用的是贸易单元EAN13码或EAN8码。而在物流领域，条码是对运输货物仓储包装（由消费包装单元组合而成）的标识，物流条码根据消费包装单元属性的不同可采用EAN-128条码、ITF-14条码和EAN-13条码。 条码技术在仓库管理中的具体应用如下： （1）入库管理 搬运工（或叉车司机）只需扫描准备入库的物料箱上的标签即可。入库可分直接和间接两种：直接入库指物料堆放在任意空位上后，通过条码扫描记录地址；间接入库指将某一类货物存放在指定货架，并为其存放位置建立一个记录。 （2）库存货物管理 在库货物移位时，用识别器进行识读，自动收集数据，把采集数据自动传送至计算机货物管理系统中进行数据管理。按照规定的标准，通过条码识读器对仓库分类货物或零散货物进行定期的盘存。

（3）货物信息控制、跟踪 ①库存自动预警。库存自动预警指对各种货物库存量高于或低于限量进行自动预警。结合各种货物近期平均用量，自动生成在一定时间内需要采购的货物品名和数量等。管理人员可适时地进行采购或取消订货，有效地控制库存量。 ②空间监控。空间监控指监控货物的实际位置、存放时间、空间余地等参数，对不合理位置、超长存放时间、空间余地不足等规定的限量自动报警。 ③货物信息跟踪。货物信息跟踪指对整个供应链进行跟踪。 ④报损处理。报损处理指自动对将要报损货物进行跟踪，管理人员可对报损货物进行登记，填写报损申请表，若报损申请批准后，系统对报损货物进行报损处理，建立报损明细。 （4）出库管理 采用条码识读器对出库货物包装上的条码标签进行识读，并将货物信息快递给计算机，计算机根据货物的编号、品名、规格、数量等自动生成出库明细。将出库货物经过核对，确认无误后，再进行出库登账处理，更新货物库存明细。 （5）系统管理 系统管理是为仓库货物管理系统正常、安全运行提供保障。 其主要功能为： ①用户管理，对每一个用户定义不同的角色和权限，管理用户密码。 ②权限管理，根据用户情况，定义系统的权限。 ③日志管理，对系统用户的登录、退出等各种重要操作进行记录。防止非法用户使用。 ④数据管理，定期备份数据，制定备份策略，实施数据恢复。

4.2.2.2数据库技术 数据库技术是一个统称，是数据库（DB）、数据库管理系统（DBMS）及数据库系统（DBS）的总称。数据库是计算机处理信息的语言和逻辑（思维），通过信息输入，按照人们设计的逻辑进行处理和输出需要的结果。 仓库管理中可以通过应用数据库技术对库存商品品种、数量、价格、销售周转率等进行查询、盘点、分析和控制。 4.2.2.3EDI技术 电子数据交换（EDI）在物流系统中的应用主要是用计算机网络来传递信息，包括日常查询、计划、询价、合同等信息的交换。EDI是一套报文通信工具，它利用计算机的数据处理与通信功能，将交易双方彼此往来的文档（如询价单、订货单等）转换成标准格式，并通过通信网络传输给对方。由于建立一个EDI系统需要大量的资金，因此，对于小型仓储企业来讲，利用Internet通过相关的技术支持传输EDI报文是较好的解决方案。 4.2.2.4仓库管理信息系统 仓库管理系统(Warehouse Management System，WMS)是企业信息系统中一个相当重要的组成部分，其基本任务就是有效管理仓库中物品的流通。仓库管理信息系统是以条码技术和数据库技术为基础，可实现仓库管理中货物的进货、出货、库存控制、仓储盘点等管理功能，并可依托互联网进行客户订单和查询管理。

4.2.3仓储合理化 4.2.3.1仓储合理化的主要标志 （1）质量标志 该标志保证被储存物品的质量，是完成储存功能的根本要求。只有这样，商品的使用价值才能通过物流之后得以最终实现。 （2）数量标志 该标志在保证功能实现的前提下，储存有一个合理的数量范围。目前，运用管理科学的方法，已能在各种约束条件下，对合理数量范围做出决策。 （3）时间标志 该标志在保证功能实现的前提下，寻求一个合理的储存时间。这是和数量有关的问题，储存量越大而消耗速率越慢，则储存的时间必然长，相反则必然短。 （4）结构标志 该标志根据被储存物品的不同品种、不同规格、不同花色的数量比例关系，对储存合理性进行判断，尤其是相关性很强的各种物品之间的比例关系，更能反映储存合理与否。由于这些物品之间相关性很强，只要有一种物品出现耗尽，即使其他物品仍有一定数量，也会无法投入使用。所以，不合理结构造成的影响并不仅局限在某一种物品本身，而是有扩展性。 （5）分布标志 该标志即不同地区储存数量的比例关系，以此判断对当地需求的保障程度，也可以此判断对整个物流的影响。 （6）费用标志 该标志指仓租费、维护费、保管费、损失费、资金占用利息支出等，都能从实际费用上判断储存的合理与否。

4.2.3.2仓储合理化的实施 （1）将静态储存变为动态储存 ①加快储存的周转速度。周转速度一快，会带来一系列的合理化好处：资金周转快、资本效益高、货损降低、仓库吞吐能力增加、成本下降等。 ②视野从仓库储存放大到整个物流系统。在整个物流系统的运行过程中，许多物品动态地存在于运输车辆、搬运装卸的过程之中，也可以把它看成是一种动态的储存。只要有有效的信息管理技术的支持，这些动态的储存完全可以起到一般储存的作用，取代静态的库存。 ③对静态的仓库实行动态的技术改造。 （2）实施重点管理 储存是一个相当繁杂的经济活动。对于工业企业而言，总是要处理上万种供应品和销售品的物流问题，这么庞杂的体系，其对于企业供应、企业经营和企业销售的影响是不同的，对于企业经济效益的贡献也是不同的。任何一个企业，即使采取最先进的信息技术和计算机管理手段，管理的力量出于管理成本的约束，也毕竟是有限的。所以，采取重点管理的方法是使复杂物流系统实现合理化的手段之一。（实施重点管理，一般通过ABC分析来选择重点，再进一步确定重点管理方法。） （3）采用有效的“先进先出”方式 就物流系统而言，即使整个系统形成了有效的动态运转，也经常会出现一部分物品远低于动态平均水平的储存期过长的现象。保证每个被存储物品的储存期不致过长，“先进先出”的管理措施是一种有效的方式。 （4）提高仓储密度，提高仓容利用率 该措施的主要目的是减少储存设施的投资，提高单位存储面积的利用率，以降低成本、减少土地占用。

（5）采用有效的仓储定位系统 储存定位的含义是被储物位置是确定的。如果定位系统有效，能大大节约寻找、存放、取出的时间，节约不少物化劳动及活劳动，而且能防止差错，减少空位的准备量，提高储存系统的利用率。 采取计算机储存定位系统，尤其对于存储品种多、数量大的大型仓库而言，已经成了必不可少的手段。 (6)采用有效的监测清点方式 对储存物品数量和质量的监测不但是掌握基本情况之必须，也是科学库存控制之必须。实际工作差错，就会使账务不符，所以，必须及时且准确地掌握实际储存情况，经常与账卡核对，这对无论是人工管理或是计算机管理都是必不可少的。此外，经常的监测也是掌握被存物品质量状况的重要工作。

(7)采用现代储存保养技术 现代储存保养技术是防止储存损失，实现储存合理化的重要方面。 ①气幕隔潮。在潮湿地区或雨季，室外湿度高且持续时间长，仓库内如想保持较低的湿度，就必须防止室内外空气的频繁交换。一般仓库打开库门作业时，便自然形成了空气交换的通道。 “气幕”就是在库门上方安装鼓风设备，使其在门口处形成一道气流。由于这道气流有较高压力和流速，在门口便形成一道气墙，可有效地阻止库内外空气交换，防止湿气侵入。气幕还可以起到保持室内温度的隔热作用。 ②气调储存。气调储存即通过调节和改变环境的空气成分，从而抑制被储存物品的化学变化和生物变化，抑制害虫生存及微生物活动，达到保持被储存物品质量的目的。 ③塑料薄膜封闭。塑料薄膜虽不完全隔绝气体，但是能隔水、隔潮。用塑料薄膜封垛、封袋、封箱，可有效地造成封闭小环境，阻隔内外空气交换，完全隔绝水分。在封闭环境内如果再加入杀虫剂、缓蚀剂或某种抑制微生物生存的气体，则内部可以长期保持这种物质的浓度，形成一个长期稳定的小环境。 (8)采用集装箱、集装袋、托盘等运储装备一体化的方式 这种方式通过物流活动的系统管理，将仓储、运输、包装、装卸实现一体化，不但能使储存实现合理化，更重要的是促使整个物流系统的合理化。 (9)虚拟仓库和虚拟库存 采用虚拟库存方式，可以防止实际库存带来的一切弊端，同时，可以有效实现储存的功能，实现储存对于社会生产、社会流通的保证作用。 返回

4.3仓储作业的安全管理 4.3.1仓库管理的基本制度 4.3.1.1安全防范制度 仓库不单是货物储存的场所，也是国家和企业财产集中存放的地方，因此仓库的安全管理是确保货物安全和人们生命财产安全的重要措施，安全防范制度有利于货物的储存，通常包括以下几个主要方面： （1）治安管理 仓库要建立健全治安管理组织，加强仓库保卫力量，建立规范的门卫和进出仓人员管理制度。夜间应有正常值班和巡逻制度，并做好值班记录和检查。有条件的单位应安装防盗装置、报警系统，严防偷盗和破坏。 （2）消防管理 仓库应建立健全必要的消防组织，配备完好的消防设施，对火源、水源、用电装置加强管理和巡视。仓库员工应进行消防知识培训，掌握设备的简易原理和使用方法，落实责任制进行例规的安全检查。仓库环境包括过道应定期清理，及时清除废弃物和易燃物。仓库还应制定严禁吸烟和明火管理制度，防患于未然。 （3）仓库安全“十防” 我国仓库安全管理工作经过多年实践，总结和归纳出安全“十防”的内容：防盗、防特、防火、防中毒、防工伤事故、防自然灾害、防漏油混油、防危险品事故、防货物霉变残损、防设备损坏和交通事故。在不同类型的仓库，根据不同货物特征，“十防”的重点会有不同，但上述内容应作为仓库安全防范的基本制度。

4.3.1.2入库验收制度 货物入库时应按其质量、数量进行验收，办理入库手续。货物入库验收有利于及时完成入库工作、及时结算货款、及时组织供应，有利于搞活企业、提高经济效益，也有利于划清产、供、销、运之间货物交接责任，防止质量不合格货物进入流通领域，也可以对质量发生变化的货物及时采取相应的措施，以防止扩大损失。 货物入库要安排合理的库位，苫垫、堆码是两个重要环节。苫垫是为了防潮，货物露天存放要妥善遮盖。苫垫要根据货物性质、堆放场所、地势高低、地面潮湿程度、保管期限以及气候条件选用苫垫物料，确定垫底的高度及遮盖的效能。 货物入库堆码时要确保人身安全和货物安全，要便于仓库作业，便于合理利用仓容。堆码一般由货物的种类、性能、数量和包装情况以及库房高度、设备条件、地面负荷和储存期限、储存季节条件决定所采取的形式。一般可采取散堆、垛堆、货架堆码等各种形式，同时合理确定堆垛的“五距”，即项距、垛距、墙距、柱距、灯距。 这“五距”由货物的大小、搬运工具及业务情况来具体确定。另外，对含水量高、易霉变又需要通风的货物，在雨季应堆码通风垛；对小五金、小百货、交电零件等货物，可在货架上堆码；对易弯曲变形的货物，应堆成平直交叉式实心垛等。

4.3.1.3在库检查制度 为确保库存货物质量完好，需经常定期或不定期抽查所储存的货物，具体时间和方法应根据货物的成分、性能及其变化规律，结合季节、气候、储存环境和储存时间长短等确定。货物储存期间，如果环境条件不适宜，质量就会发生变化，有时变化还相当快，如果不能及时发现并采取措施进行救治，将会损失严重，因此在库货物验查工作应引起足够的重视。 在库检查的项目一般包括：库内温度、湿度是否合乎要求，货物堆码是否安全、合理，货物有无异常情况发生或其他变化，仓库环境的清洁卫生状况是否良好等。 4.3.1.4货物出库制度 货物出库是货物储存的最后一个环节，也是仓库业务基本过程的结束。出库应遵循以下原则：“先进先出，包装不完好者先出，近期失效者先出，已损坏者不出。” 出库货物要求：检查和交接品种、规格、数量要准确，复核要仔细认真；单货同行，不错不漏；货物包装完整，标志准确、清楚；搬运装卸时要注意操作，防止货物震坏、撞击、破损。应建立健全凭证出库、点交签名、出库记录等制度。

4.3.2仓库环境的控制与调节 （1）温度要求 对于食品、制药、化工等行业来说，库存物品对温度都有一定的要求。例如Ｖｃ、食品、易腐烂物料等都要求低温环境。一般有两种途径来保证温度：单独开辟相关物料或成品的库房，或整体库房纳入温度控制的范围；通过专用或中央等两种空调，或采用地下库房来调节温度。 （2）湿度要求 对于大多数的物料来说，都要求防腐、防潮湿，因此均有对湿度的要求。在潮湿的存放环境下，物品容易变质、产生蛀虫等，通常用湿度仪来监测湿度，一旦湿度有变，就通过空气交换或除湿设备来控制湿度。 （3）洁净度的要求 洁净度也是衡量仓库是否良好的标准之一，含灰尘多的仓库容易在物品的表面积累尘土，损坏设备。衡量洁净度的标准是：每立方米的空气中含有的灰尘颗粒数量。控制粉尘的方法主要有空气过滤装置，同时使车间内部保持正压力。 （4）空气流通速度的要求 一些企业生产的产品具有危害性，必须及时通风，才能避免危险的发生。例如造酒厂、化工企业等，这些工厂常常产生一些危害性的气体，此时必须保证一定的空气流通速度，以确保物料对环境的污染最低。衡量空气流通速度的标准为每分钟的空气流量（m3），控制的方法是排气设施。 （5）仓储的消防设施 由于仓库中易燃物品比较多，人员的流动比较少，因而容易出现火灾隐患。因此，加强对主要物料的防火安全是一项极为重要的工作。对于不同的物料，需要配备不同的消防设施：沙子、泡沫或二氧化碳等灭火器及消防栓。国家对于不同级别的物料，分别有不同的消防设施设置标准，主要是以面积为主。

4.3.3仓储的质量管理 4.3.3.1仓储质量管理的意义与内容 仓储的质量包括严格按照仓储合同的合同履行、仓储物的妥善保管、仓储风险的防范、对客户要求的及时反应、与客户的友好合作和提供细致周到的服务、满足客户的质量要求等，实现及时、圆满、准确和友好的质量标准。 仓储质量管理就是为了实现仓储产品的质量特征所开展的计划、组织、控制和协调。包括制定产品的质量标准、实现质量标准的实施方案、组织力量实施质量的保证方案，在实施过程中进行严格的控制和监督、约束，在实施过程中做好人员与人员、部门与部门、企业内外之间的协调和信息沟通，质量标准在实施中的调整和优化等。 仓储质量管理既是独立的企业管理项目，又是贯穿在生产、经营中的管理职能。仓储质量管理表现在独立的质量管理机构开展的质量管理和其他部门在生产、经营、服务中围绕仓储质量目标所进行的管理，包括仓储商务质量管理、经营质量管理、装卸搬运质量管理、保管质量管理、交接质量管理、财务质量管理、机械设备质量管理、安全保卫质量管理、后勤保障质量管理、服务质量管理等。

4.3.3.2仓储质量特征和内容 仓储质量是仓储经营、作业、保管和服务的一系列活动的良好状态的反映。具体来说其质量特征表现为： （1）储存多 储存多指充分利用仓库、货场，增加仓库的有效利用面积，提高仓库场地的利用率，尽可能利用立体空间，合理安排减少场地空置，使仓库能容纳最多的货物。 （2）进出快 进出快有两方面的意思：一方面为货物进出库迅速、作业效率高、时间短，减少运输工具停库时间，使货物出入仓库顺畅无阻；另一方面为货物周转快，缩短货物滞库时间，提高物资流通速度。 （3）保管严 保管严指仓库具有适合货物保管的条件，具有科学合理的保管方案和管理制度，具有针对性的保管措施，员工认真进行保管作业，货物在仓库内堆垛稳固、摆放整齐、查询方便，账、卡、证、物一致，货物随时能以良好的状态出库。 （4）耗损少 耗损少指没有发生货物残损和变质等各类保管、作业事故；货物自然耗损控制在最低的程度，意外事故和不可抗力所造成的损失最小；整体货损货差率达到最低；散落货物能及时良好回收，受损货物能及时得到维护。

（5）费用省 费用省指通过节省开支、消除无效作业、充分利用生产要素、开展规模化经营，使仓储成本降低，客户所要支付的费用减少；避免发生不合理的、损害社会效益的费用发生。 （6）风险低 仓储风险包含两个方面：一个是仓储保管人承担的风险，如仓储物损害的赔偿；另一个是存货委托人承担的风险，如不可抗力造成的仓储物损害。仓储风险质量目标就是实现彻底消灭仓储保管操作风险，尽量减少委托人承担风险所造成的仓储物损失。 （7）服务优 服务质量是仓储的生命力，是客户接受仓储服务的前提条件，也是其他质量特征在客户面前的综合体现。服务水平是一项软指标，不同的服务消费者都有不同的服务要求，服务具有相对性。要保证仓储的服务水平，必须建立服务标准、对内标准化，以便所有员工按章遵守，保证服务水平。对外需采取协议化进行明确，对外服务协议化是为了使客户明确所能享受到的服务水平，让客户知道物有所值；更重要的是针对消费者对服务的无止境需求，通过协议有明确的限定，防止发生服务纠纷。

4.3.3.3仓储质量管理的基本方法 （1）实施全面的质量管理 现代企业的质量管理最基本的方法就是开展全面的质量管理。仓储的全面质量管理则是以仓储产品的质量为中心，以最优的质量、最低的消耗、最佳的服务、使客户满意为目标，运用一定的组织体系和科学的管理方法，动员、组织各部门和全体员工共同努力，在仓储的各个环节上对影响仓储质量的因素进行综合处理的行为。 （2）以防为主 质量管理的基本要求是仓储的一切活动都是为了客户的需要，以预防为主。质量管理需要建立有效的质量管理体系，采取严格的质量责任制，通过事先控制、以防为主来保证质量，形成质量管理和保证的系统。 （3）从小处着手 虽然说质量管理是一项系统的工作，要有规划、有系统地进行，从大处着眼。但是在质量管理中更要重视对细节的质量管理，从仓储、服务的现场工作入手，通过一系列小改革、小变革，改变小瑕疵，解决小问题，不断进行质量改进的良性循环，促使整体质量的不断提高，且不至于花费极高的质量管理成本。 返回

知识归纳 仓储，是指物品在从生产地向消费地的转移过程中，在一定地点、一定场所、一定时间的停滞。仓储具有调整生产和消费的时间差别、维持市场稳定、劳动产品价值保存、流通过程的衔接、市场信息的传感器等重要作用。 仓库的一个基本功能就是存储物资，并对存储的物资实施保管和控制。但随着人们对仓库概念的深入理解，仓库也担负着物资处理、流通加工、物流管理和信息服务的功能，其含义远远超出了单一的存储功能。 仓储作业的主要业务活动，按工作阶段可分为物品入库、在库物品管理、物品出库。 仓储合理化是用最经济的办法实现储存功能。仓储的不合理往往表现在对储存功能实现的过分强调，因而是过分投入储存力量和其他储存劳动所造成的。所以，合理仓储的实质是在保证仓储功能实现前提下的尽量少的投入。 仓库是企业物资供应体系的一个重要组成部分，是企业各种物资周转储备的环节，同时担负着物资管理的多项业务职能。仓库作为存储物料的地方，必须注意环境的控制，防止货品的发霉、变质等。因此，我们需要考虑的物理因素有温度、湿度、清洁度、空气流动、消防等。此外，一个设备良好的仓库应有良好的规划及水、电、通风设备，以避免仓库内因为货物的堆积而杂乱。 仓储质量管理就是为了实现仓储产品的质量特征所开展的计划、组织、控制和协调。仓储质量管理的基本方法有实施全面的质量管理、以防为主、从小处着手等。

习题与训练 4.1怎样理解仓储的作用？ 4.2仓库具有哪些功能？ 4.3仓库有哪些类型？ 4.4仓库管理的基本制度有哪些？ 4.5仓库温、湿度的控制与调节方法有哪些？ 4.6仓库管理信息技术包括哪些内容？ 4.7仓储货物的质量管理有哪些方法？ 4.8结合实际，绘制一张仓储作业流程图。 4.9调研当地仓储企业，提出3～5条提升仓储作业效率的建议。 返回