禽病防治 维生素E缺乏症
学习目标 1. 了解引起维生素E缺乏症主要原因； 2. 了解维生素E缺乏症的临床症状； 3. 掌握维生素E缺乏症预防及治疗方法。
概述 维生素E的主要作用是抗氧化和维持机体的繁殖机能。维生素E和硒在生物活性方面极其相似，而且在代谢上，彼此之间协同作用。维生素E是预防脑软化症的最有效的抗氧化剂，它与硒协同作用可防止渗出性素质，与硒和胱胺酸协同作用可防止营养性肌肉萎缩的发生。 维生素E缺乏症多发生于2月龄以下的雏鸡，主要表现为脑软化症、渗出性素质和肌肉萎缩症。成年禽孵化率下降，胚胎死亡率升高。
一、病因： 1．饲料本身维生素E含量不足。 2．饲料贮存不当，保存期过长。 4．饲料缺硒，需要较多的维生素E去补偿，导致维生素E的缺乏。 5．球虫病及其他慢性肠道病，会使维生素E的吸收率降低，有时降低一半以上。
二、临床症状与病理变化 1.雏鸡的脑软化症 脑软化症又称雏鸡疯狂病，是一种以运动失调或全身麻痹为特征的神经功能失常，出现最早的在7日龄，通常在15～30日龄之间发病。病鸡主要表现为运动失调，头向后或向下挛缩，有的颈扭转或向前冲，少数鸡两腿痉挛性抽搐，最后不能站立而衰竭死亡。 病变主要出现在小脑，在发病初期，剖检可见到小脑脑膜水肿充血，甚至有出血点。脑实质肿胀柔软，脑回平坦，小脑的4/5可能受到侵害，但有的病变部也可能小到肉眼不能辨认。当脑软化症状出现1～2d以后，在小脑可见到绿黄色不透明浑浊的软化灶。
二、临床症状与病理变化 维生素E缺乏：小脑脑膜水肿充血，甚至有出血点
二、临床症状与病理变化 2．雏鸡的渗出性素质 常由维生素E和硒一同缺乏引起，发病日龄一般比脑软化症稍迟。由于毛细血管通透性增高，血液外渗，形成渗出性素质，临床表现为胸腹部皮下水肿。由于腹部皮下液体的积聚，雏鸡站立时两腿向外叉开。这种绿蓝色黏性液体通过皮肤很容易看到。这是因为，整个胸肌、腿肌及小肠壁发生轻度出血而使这种液体中含有血液成分。
二、临床症状与病理变化 维生素E缺乏症：临床表现为胸腹部皮下水肿
二、临床症状与病理变化 维生素E缺乏症
二、临床症状与病理变化 3．雏鸡的营养性肌病 （白肌病） 当维生素E并伴有含硫氨基酸（蛋胺酸、胱胺酸）同时缺乏时，雏鸡（大约在4周龄时）表现为营养性肌病。雏鸡主要表现为运动失调，无力站立，运步不稳，多呈蹲伏或躺卧状，严重时发生麻痹或瘫痪。幼禽白肌病病变特征为胸肌中出现白色的条纹。雏鸡，特别是雏火鸡在维生素E和硒缺乏时，可导致肌胃和心肌产生严重的病变。小鸭可见全身的骨骼肌发生营养不良。
二、临床症状与病理变化 鸡维生素E缺乏症：病鸡出现神经症状，头插入两腿之间
三、诊断 通过对饲料维生素E含量的分析，结合典型的临床症状、发病日龄和病理变化等，一般不难作出诊断。 维生素E和硒缺乏症的区别：维生素E缺乏以小脑软化为主；而硒缺乏以渗出性素质为主，并有肌肉营养不良。
四、预防和治疗 1．预防 （1）饲喂营养全面的全价日粮。 （2）避免使用劣质、陈旧或霉变的饲料，尤其是变质的油脂如鱼肝油、黄豆油、玉米油、亚麻籽油等 （3）长期贮存的谷物或饲料应添加抗氧化剂。 （4）避免日粮中维生素A等物质过多 （5）幼鸡8周龄内维生素E的需要量为每千克饲料添加10mg，种鸡、后备鸡和产蛋鸡每千克饲料添加5～10mg,亚硒酸钠0.1mg。维生素E微粒（每克制剂中含250mgα-维生素E乙酸脂），混饲，预防：每千克饲料80mg。
四、预防和治疗 2．治疗 维生素E，内服：一次量，鸡2～3mg，连服3～4d。维生素E粉，混饲：成年鸡每只3～5mg，雏鸡每只3mg。维生素E微粒，混饲：每千克饲料160mg。 维生素E粉，每千克日粮添加维生素E11～30mg，亚硒酸钠0.2mg。也可在饲料中加0.5%的植物油进行治疗。 维生素E能否治疗脑软化症，取决于小脑受损害的程度。如果雏鸡渗出性素质和肌肉营养不良不太严重，通过注射、口服或混饲的方法给予适量的维生素E和硒可使病情迅速好转。 维生素E和硒并用，可以起到互补作用。维生素E可以代替部分硒，但硒却不能代替维生素E。维生素E对家禽有轻微的毒性，这种过量是由于维生素A或维生素K缺乏而引起的。
课后练习 单项选择题： １.维生素E和微量元素______在生物活性方面极其相似。 A.铜 B. 锌 C. 锰 D. 硒 参考答案:D
课后练习 判断题： 1.维生素E和硒缺乏症的区别：维生素E缺乏以小脑软化为主；而硒缺乏以渗出性素质为主，并有肌肉营养不良。 参考答案: √
课后练习 填空题： 1.维生素E的主要作用是_________和维持机体的_________机能。 参考答案: 抗氧化 繁殖