成本核算与管理 广州番禺职业技术学院
重要说明 本课程使用两本教材: 刘飞,财务成本管理(第2版) ,中国财政经济出版社(即将出版) 于北方,新编成本会计实训(第5版),大连理工大学出版社
导言 成本核算准备工作 教学单元1 认知成本核算岗位(1课时) 教学单元2 认知成本核算基本程序(1课时) 导言 成本核算准备工作 教学单元1 认知成本核算岗位(1课时) 教学单元2 认知成本核算基本程序(1课时) 教学单元3 选择成本核算方法(1课时)
教学单元1 认知成本核算岗位与生产成本 主要内容 成本核算岗位主要职责 生产成本相关知识
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一、认知成本核算岗位 根据课前搜索到的相关资料,回答以下问题: 你认为成本核算岗位主要从事什么工作呢? 企业对成本核算人员的主要要求有哪些? 为了胜任将来的成本核算工作,你认为你应该怎样学习成本?
二、认知生产成本
闲话成本 湛江白切鸡是怎么炼成的?
主料: 净肥嫩雏母鸡1只(重约0.8~1.2公斤为好),葱120克,姜40克,植物油120克,胡椒粉少许,盐15克,味精8克。 制作过程: (1)将鸡在滚开汤锅内浸烫熟(不宜过熟,一般15分钟左右即可),取出后切成块(保持原鸡形状),装上头翅; (2)葱、姜切成细丝; (3)炒勺内倒入油,在旺火上烧开,鸡身上撒上姜丝,然后以热油浇淋,而后再放葱丝; (4)炒勺内下汤200克,在文火上烧开,再加入胡椒粉、盐、味精等熬成汁,浇淋于鸡上即成。
讨 论 白切鸡的成本是怎么构成的? 直接材料 ●鸡肉:28元每只 ●葱、姜、胡椒、盐、味精、植物油 ●厨师工资 ●煤气 ●灶台等折旧费 讨 论 白切鸡的成本是怎么构成的? 直接材料 ●鸡肉:28元每只 ●葱、姜、胡椒、盐、味精、植物油 ●厨师工资 ●煤气 ●灶台等折旧费 直接人工 燃料及动力 制造费用
(一)生产费用与生产成本 生产费用:工业企业在一定时间内发生的、用货币表现的生产耗费,是工业企业的生产费用。 生产成本:企业为生产一定种类、一定数量的产品所支出的各种生产费用之和,即为产品的成本。
(二)生产成本的内容 生产过程中消耗的经济资源大致分为6类 1.外购材料 2.外购燃料 3.外购动力 4.职工薪酬 5.折旧费 6.其他费用 自制的会怎样呢?
(三)生产成本项目 (直接材料) (直接人工) 料 (制造费用) 工 费 (燃料及动力) (废品损失、停工损失) 不用单独核算 “燃料及动力”时 (燃料及动力) (废品损失、停工损失)
(四)成本三兄弟与成本账户的关系 排行 姓名 特征 脾气 老大 直接材料 用在产品身上,构成产品的实体。 爱呆在家里 老二 直接人工 生产工人的薪酬 老三 制造费用 生产耗用的除直材、直人以外的费用。 独立,有孝心,离家打工。
生产成本(大家庭) 制造费用(老三,城里打工) 直接材料(老大,在家种地) 直接人工(老二,在家种地) 制造费用(团聚,抖钱) 赚钱! 月底回家 没了
思考 直接材料、直接人工、燃料和动力、制造费用是现行制度明确规定的四个成本项目,企业不能增加或减少。( )
【答案】×
思考 在制造成本法下,以下各项支出中,可以计入产品成本的有( )。 A.生产车间管理人员的工资 B.因材料原因导致的废品净损失 C.存货跌价损失 D.行政管理部门使用的固定资产计提的折旧
【答案】AB
小结 成本核算人员主要职责 生产成本的构成 成本项目与成本账户的基本关系
该你动脑了 阅读实训教材中关于成本核算岗位职责内容,思考:成本核算的主要功能是什么?
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