毒奶粉 致命的三聚氰胺 指導老師：林美蘭　老師 組別：第三組 組員：楊凱淇、黃詩婷、蘇盈竹、王俞文、孫景儀、江翊甄

緒 論 三聚氰胺是用來製成美耐皿餐具的工業塑膠原料，不能食用，但卻被不肖廠商添加在食品鍾，目的是為提高產品的蛋白質檢驗值。 緒　　論 　三聚氰胺是用來製成美耐皿餐具的工業塑膠原料，不能食用，但卻被不肖廠商添加在食品鍾，目的是為提高產品的蛋白質檢驗值。 　　根據老鼠的動物實驗，人體並非完全無法代謝三聚氰胺，只是代謝過程會造成尿液酸化、結晶，進而衍生腎結石，結晶或腎結石會塞住腎小管、尿管或直接傷害腎臟，引起急、慢性腎衰竭，甚至洗腎的風險。

個案分析 ＊雀巢公司 ＊三鹿公司

雀巢公司 　　台北市衛生局公佈，雀巢克寧系列奶粉系有十六件產品檢出含有三聚氰胺，含量介於0.123至2.02ppm，而雀巢超優質奶粉檢出的三聚氰胺最高，達2.02ppm。 　　蘋果日報指出台灣雀巢公司旗下奶粉被衛生署公佈有六款含有微量三聚氰胺後，北市衛生局也公佈，另有十款在中國製造的雀巢系列奶粉也含三聚氰胺。 　　已要求雀巢所有中國製奶粉全下架，但雀巢昨仍堅持「有條件」退換貨，消保會表示，擬請衛署下達回收處分，以確保消者權益。

雀巢公司 　　雀巢始終「否認」產品有問題，與衛生署爭辯三聚氰胺含量標準，製造新聞議題，並因退換貨標準太過嚴苛，引起大眾抵制雀巢系列產品，造成極大的負面評價。 　　雀巢奶粉與旗下的克寧奶粉皆由雀巢集團投資的中國雙城雀巢公司生產製造，無法將原料來源疑似受污染的責任轉價至其他業者，沒有理由推卸責任，必需全權負責。

三鹿公司 送檢的16個嬰幼兒奶粉，有15個樣品中檢出了三聚氰胺的成份。 　　送檢的16個嬰幼兒奶粉，有15個樣品中檢出了三聚氰胺的成份。 　　2008年8月2日，三鹿分別將有關情況報告給了其註冊之政府部門，並開始回收市場上的三鹿嬰幼兒奶粉。 　　2008年8月4日至9日，三鹿對送達的原料乳200份樣品進行了檢測，確認「人為向原料乳中摻入三聚氰胺是引入到嬰幼兒奶粉中的最主要途徑」。

三鹿公司 2008年3月中，三鹿公司接到消費者反應，有嬰兒吃了嬰幼兒奶粉後，出現腎結石症狀。 　　2008年3月中，三鹿公司接到消費者反應，有嬰兒吃了嬰幼兒奶粉後，出現腎結石症狀。 　　而據財經網消息，該公司的銷售代表在6月份就明確獲悉奶粉被污染，然而並未採取公開的挽救措施，仍然如常出售。 　　再據三鹿公司的說法，在8月1日就知道原奶粉中被添加三聚氰胺。然而，所有信息卻沒有在當時公佈，一再延誤。

議題討論 ＊雀巢以「否認」為主要訴求 ＊三鹿不肖商人違背良心賺黑心錢

雀巢以「否認」為主要訴求 　　雀巢始終「否認」產品有問題，與衛生署爭辯三聚氰胺含量標準，製造新聞議題並因退換貨標準太過嚴苛，引起大眾抵制雀巢系列產品，造成極大的負面評價。 　　葉金川要求台灣雀巢公司將有毒產品下架，但記者會時卻說：「問題奶粉被檢出的三聚氰胺『極微量』，民眾食用後不會有安全疑慮」。既掛保證雀巢奶粉是安全的，又何需下架？葉金川又說：「業者是先行下架，將產品放在倉庫，不是查封銷毀」，無疑是踐踏自己的誠信，此舉恐怕會引起民眾更大的恐慌。

三鹿不肖商人違背良心賺黑心錢 　　毒奶粉事件自○八年初，各地陸續有嬰幼兒罹患腎結石。直至同年九月，國家衞生局指出患兒多食用三鹿牌嬰幼兒配方奶粉，懷疑奶粉受三聚氰胺污染；隨後三鹿公司發聲明承認污染屬實，決定回收約七百噸毒奶粉。 　　事件發生，食安問題出現漏洞，不肖商人違背良心賺黑心錢，在企業倫理該如何解決？本國政府應加強防範措施與事件處理機制，解決消費著信心動盪問題，將探討政府如何處理毒奶事件。

＊認清危機本質，改善 「大眾觀感」，而非爭辯事實 ＊台灣可加強雙方檢疫部門和建立食品安全聯繫機制 議題詳解 ＊認清危機本質，改善 「大眾觀感」，而非爭辯事實 ＊台灣可加強雙方檢疫部門和建立食品安全聯繫機制

認清危機本質，改善 「大眾觀感」 ，而非爭辯事實 　　雀巢忽略大眾觀感層面，食品業者所要面對的是「大眾觀感」，而非事實客觀的科學數據。危機處理所針對的利益關係人是大眾。 　　在面對危機時，應先判斷引起危機的本質因素。進而判斷出相關的利益關係人面向，而採取得當的策略。而面對食品危機，來自於大眾觀感恐慌，應該盡速公布真相，讓大眾可以盡快掌握資訊，防止不安心理擴散，才是停止危機脹大的核心方針。

台灣可加強雙方檢疫部門 和建立食品安全聯繫機制 　　受到「毒奶粉事件」影響，許多民眾對奶製品畏懼，但危機也是轉機。政府在第一時間檢驗國產乳製品，在消費者對大陸產品有疑慮時，大力推廣本土農產品，讓民眾對國產乳製品有消費信心，對台灣農產品締造良機。 　　此外政府也禁止進口大陸乳製產品，並加強酪農輔導與教育，嚴格把關乳製產品，建立品牌，積極外銷，為本土產品開發新市場，為台灣酪農業更加蓬勃發展。

台灣可加強雙方檢疫部門 和建立食品安全聯繫機制 　　台灣食品多半含大陸原料在內，為建立兩岸食品安全機制，雙方對食品安全達成共識，例：加強雙方檢疫部門、食品監督部門合作與交流；建立食品安全聯繫機制；建立兩岸專家和技術層面交流，定期舉行兩岸食品研討會；訂定食品安全事件標準，縮小兩岸食品標準的認知上差距等等，相信對未來兩岸食品衛生的監督和保證，對兩岸都有經濟幫助。

總結論

結 論 企業面臨的危機並非是企業營運的終點，也許是再一次使企業茁壯的轉機。 結　　論 　　企業面臨的危機並非是企業營運的終點，也許是再一次使企業茁壯的轉機。 　　政府可於第一時間檢驗國產乳製品，在消費者對大陸產品有疑慮時，推廣台灣本土的農產品，讓民眾對國產乳製品更有信心。並可加強酪農輔導與教育，嚴格把關乳製產品，建立品牌並積極的外銷，為本土產品開發新的市場，使台灣酪農業更加蓬勃發展。 　　不管事實是如何，企業要面對的不僅是政府、媒體，社會大眾觀感問題更是不能忽略，因此一個企業面對危機時，應先判斷引起危機的本質因素。進而判斷出相關的利益關係人面向，而採取得當的防範措施及策略。

參考資料 毒奶粉中三聚氰胺(Melamine)的傷害 http://www.greencross.org.tw/enviroment/melamine.htm 拋出三鹿 中共遮掩更大黑幕 http://renminbao.com/rmb/articles/2008/9/14/48628b.html 三聚氰胺：三鹿毒奶粉事件回顧 http://hb.qq.com/a/20130814/015581.htm 維基百科－三鹿集團 http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E4%B8%89%E9%B9%BF%E9%9B%86%E5%9B%A2 11億的危機處理教訓：毒奶粉事件企業形象修護策略分析─以金車、雀巢為例 http://ccs.nccu.edu.tw/UPLOAD_FILES/HISTORY_PAPER_FILES/1144_1.pdf 自由時報-雀巢克寧奶粉 再驗出三聚氰胺 http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/249006 蘋果日報-雀巢奶粉又驗出10款含毒 http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20081009/31032670/

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