细胞的分化、癌变和衰老
一、细胞分化 分化的定义：在个体发育中，相同细胞的后代，在形态、结构和功能上发生稳定性差异的过程。 分化的对象：相同细胞 分化的结果：产生形态、结构、功能不同的细胞
分化的特点： 持久性：即分化发生在整个生命进程中，但胚胎时期达到最大限度。 不可逆性：稳定性不可逆转（自然情况下） 分化的根本原因(实质)：基因的选择性表达
细胞的全能性 概念：指已经分化的细胞仍然具有发育的潜能 实例：胡萝卜韧皮部细胞 完整新植株
二、细胞的癌变 1、癌细胞： 指不受有机体控制的、连续进行 分裂的恶性增殖细胞。 2、癌细胞的特征： （1）能够无限增殖。 （2）癌细胞的形态结构发生了变化。 （3）癌细胞的表面也发生了变化。 如：细胞膜上的糖蛋白等减少。
3、细胞癌变的原因： （1）致癌因子——外因 A.物理致癌因子：辐射 B .化学致癌因子：砷、苯、煤焦油、黄曲霉素、亚硝酸盐等 C .病毒致癌因子：肿瘤病毒 （2）原癌基因——内因 原癌基因的激活
4、防癌知识 唾液分泌。唾液能抑制诱发癌变的过氧化脂质的生成。 熏制食品（如熏鱼、 咸鱼、腌菜、香肠、火腿、熏肉 细嚼慢咽 ：慢食可以防癌，主要是慢食能增加 唾液分泌。唾液能抑制诱发癌变的过氧化脂质的生成。 食物：少吃肥肉类等高脂肪食物；不吃或少吃腌制、 熏制食品（如熏鱼、 咸鱼、腌菜、香肠、火腿、熏肉 等）多吃富含纤维素的食物（如水果、芹菜、红薯等） 多吃瘦肉、鱼、去皮家禽和低脂乳制品。 吸烟：有放射性损伤、损伤免疫功能、破坏细胞基因。
三、细胞的衰老 2、细胞衰老的主要特征 1、细胞的衰老和死亡也是一种正常的生命现象 未分化 分化 衰老 死亡 细胞内水分减少 有些酶活性降低 细胞： 未分化 分化 衰老 死亡 2、细胞衰老的主要特征 细胞内水分减少 有些酶活性降低 细胞内色素逐渐积累 细胞呼吸减慢，核增大、染色体固缩、染色加深 细胞膜通透性改变，运输功能降低
3、细胞衰老原因的假说 自由基理论和细胞程序死亡理论等 多种内因和外因共同作用的结果 4、对策 体细胞突变和DNA损伤论 自由基理论和细胞程序死亡理论等 多种内因和外因共同作用的结果 4、对策 维生素E和维生素C，可以终止自由基反应。 多喝绿茶，既可防癌，又可终止自由基反应。