第一單元　身體面面觀 第2章　體重現代觀

體重現代觀 為什麼我們必須知道自己的體重？體重究竟代表什麼意義？還有你認為圖中的對話客觀嗎? 我真的很胖嗎？ 你太胖了！！ 該減重了 圖1-2-1以體重判別胖瘦客觀嗎？

你知道嗎？他們一樣都是身高跟體重一樣，為什麼看起來會差這麼多？體重、BMI並不是最重要的的指標，重點是體脂肪！ 林書豪 身高192cm 體重91kg 連勝文 身高192cm 體重92kg

體重變化的影響 生長發育期中，體重變化情形，往往是判斷成長狀況的重要依據之一。「體重」是指組成身體所有物質的總重，包括全身上下的骨骼、肌肉與體脂肪等。 青春期之前，體重的改變，代表身體質量的成長。 青春期之後，則表示身體中的水、肌肉與體脂肪產生「量」的變化。

體重變化的影響 身體攝取過多的熱量，會轉化為體脂肪的形式儲存在身體中，多餘的體脂肪堆積會造成肥胖。 而熱量攝取過少，則會導致體重過輕，這兩種情形對身心健康都會造成影響。

體脂肪祕密大公開 一、體脂肪率 體脂肪率:是指身體成分中，脂肪組織所占的比率，過高的體脂肪率，可能會造成各種慢性疾病。 正常體脂率範圍:三十歲以下的男性，正常體脂率範圍是14～20％，女性則是17～24％ 測量體脂肪方式: 1.水中秤重法 2.生物電阻測量法 圖1-2-3 一般坊間測量體脂肪的體脂機，測 量原理多為生物電阻測量法

體脂肪祕密大公開 表1-2-1 理想體脂肪率範圍表 性別 三十歲以下 三十歲以上 肥胖 男性 14∼20％ 17∼23％ 25％以上 女性 17∼24％ 20∼27％ 30％以上

體脂肪祕密大公開 二、男女大不同 男性的體脂肪多儲存於腹部，而女性的體脂肪多儲存於臀部及大腿。 按照脂肪在身體不同部位的分布，可將肥胖分為 「蘋果型肥胖」和「水梨型肥胖」兩種。 堆積在腹部的脂肪容易游離到血管之中，蘋果型肥胖者罹患疾病的機率，比水梨型肥胖者高得多。

蘋果型肥胖 水梨型肥胖 體脂肪堆積在臀部及大腿 體脂肪堆積在腹部 圖1-2-4 蘋果型肥胖示意圖 圖1-2-5 水梨型肥胖示意圖

體脂肪祕密大公開 造成體脂肪增加的原因 ㈠生理因素 包括遺傳、年齡、性別、特殊疾病、服用藥物後的副作用或內分泌異常等。 ㈡心理因素 因為焦躁、憂鬱和緊張，或是為了紓解壓力而過度進食。 ㈢行為因素 因為「多吃少動」，包括西化的飲食習慣、缺乏運動，或是無法拒絕美食的誘惑等。

減重的迷思 一、斷食減重法 長期斷食會導致營養不良，並傷害身體健康。 二、代餐減重法 代餐食品具有高纖維、低熱量、易有飽足感的特性 。但是代餐無法涵蓋人體每日所需的六大類食物。

減重的迷思 三、減肥藥品 減肥藥品的來源不明確，再加上品質不穩定，常常使消費者付出相當大的代價。

減重的迷思 四、雞尾酒式療法 雞尾酒式療法是將多種控制體重的方法，例如：飲食、運動、藥物或特定產品等，混合使用的減重方式。每個人的體質不同，使用雞尾酒式療法，也會出現不同反應。 五、其他 利用大量脫水的方式來快速降低體重，例如：蒸氣浴、三溫暖或烤箱等。利用針灸、指壓等來抑制食欲，但是這些方法不但要花費較多的金錢及時間，效果也不容易持久。

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揭開減重廣告的神祕面紗 經過理性的分析後，就不容易被五花八門的廣告說法混淆，可以理解快速的減重方式並不符合健康原則，因為體重減輕是從流失水分開始，接著才是減少肌肉、體脂肪。 但是在回復正常飲食後，如果沒有運動，胖回來的可全都是體脂肪！ 因此，我們應該慎選減重方法，以免尚未減輕體重，卻減掉健康。

體重控制行動策略 一、過重者的行動策略 尚偉的行動策略 ㈠ 訂下合理目標 每週減重約0.5公斤為基準 ㈡ 訂定實行策略 飲食均衡與適度的運動進 行體重調整 ㈢ 成事在己，團隊合作 請家人幫忙隨時提醒

資訊站 熱量攝取及消耗體重 是能量收支平衡的問題，若能減少進入體內的能量和增加支出能量， 就可以減少能量堆積在體內。而維持理想體重的最終目的，是希望能維持身體健康，一時的體重下降，日後再度肥胖則失去意義。(資料來源：教育部體育署。) 泡芙族 這是一種隱藏性的肥胖，這一類人看起來不胖，但是體脂肪過多，肌肉量與骨質密度不足，就像西點中的泡芙一樣，充滿脂肪的內餡，輕輕一壓就凹下去了。

體重控制行動策略 除此之外，因應現代人的肥胖問題，許多醫療院所目前都設有減重門診或是體重控制班，合格的減重門診除了有專業醫師提供減重意見及診療之外，還有營養師、健康管理師進一步提供諮詢，協助進行減重的規畫、行動與監督。

體重控制行動策略 二、過輕者的行動策略 筱安的行動策略 在飲食上過度節制，造成太瘦弱的狀況 ㈠ 問題診斷 多選擇健康且熱量較高的食物 ㈡ 訂定實行策略 多選擇健康且熱量較高的食物 ㈢ 其他因素的調整 調整作息時間，並規畫可以舒緩心情的活動

體重控制行動策略 三、健康正常者的行動策略 ㈠ 自我的監控 維持良好的生活習慣 如寫日記鼓勵自己、在家中顯眼處貼上標語 ㈡ 環境的營造 ㈢ 情感的支持 昭告周遭的親朋好友，讓大家一起幫你把關

體重控制行動策略 維持健康的體態與體重都是一段長時間的努力過程，絕對無法快速而成，所以不要相信媒體美化所呈現的廣告內容。 建議最好還是透過飲食的選擇與管控，加上規律適度的運動，固定的生活作息，都是比較健康的減重方式，效果與維持時間也較持久。

基礎練習 第一題 下列何者是體重的意義？ (A)水的重量　 (B)肌肉的重量　 (C)脂肪的重量　 (D)組成身體所有物質的總重

基礎練習 第二題 下列何者不是體脂肪增加的原因？　 (A)遺傳 (B)運動　 (C)內分泌異常　 (D)情緒焦躁而過度進食

第三題 關於體脂肪增加的原因中，下列何者是生理因素造成？ 受到泡麵廣告的影響 (B)阿花遺傳爸爸易胖的體質 基礎練習 第三題 關於體脂肪增加的原因中，下列何者是生理因素造成？ 受到泡麵廣告的影響 (B)阿花遺傳爸爸易胖的體質　 (C)小明最愛吃的炸雞排放在他面前 (D)今天輸了棒球比賽，狂吃漢堡發洩

第四題 下列關於「蘋果型肥胖」的敘述，何者正確？ (A)腰圍比臀圍大 (B)不會影響健康 (C)女生較多屬於蘋果型身材 基礎練習 第四題 下列關於「蘋果型肥胖」的敘述，何者正確？ (A)腰圍比臀圍大　 (B)不會影響健康　 (C)女生較多屬於蘋果型身材　 (D)罹患疾病的機率比水梨型肥胖的人低

基礎練習 第五題 下列何者不是體脂肪的功能？ (A)幫助保暖　 (B)潤澤皮膚 (C)保護內臟　 (D)讓人更聰明

基礎練習 第六題 下列哪一個時期的體脂肪細胞較不易增加？ (A)青春期　 (B)老年期　 (C)幼兒期　 (D)女性懷孕時

基礎練習 第七題 身體體重減輕是從以下何種物質最先開始減少？　 (A)頭髮　 (B)肌肉　 (C)水分　 (D)體脂肪

第八題 下列有關體脂肪的敘述，何者錯誤？ (A)年齡與體脂肪增加無關 (B)熱量攝取過多時，體脂肪會增加 基礎練習 第八題 下列有關體脂肪的敘述，何者錯誤？ (A)年齡與體脂肪增加無關　 (B)熱量攝取過多時，體脂肪會增加　 (C)多吃少動的生活習慣，容易增加體脂肪　 (D)女性容易因生產時的內分泌改變，而增加體脂肪

第九題 下列有關減重方式的敘述，何者正確？ (A)抽脂是快速又有利無害的減重方法 (B)代餐的種類很多，怎麼吃都不會膩 基礎練習 第九題 下列有關減重方式的敘述，何者正確？ (A)抽脂是快速又有利無害的減重方法 (B)代餐的種類很多，怎麼吃都不會膩 (C)正確的減重方式是運動與飲食同步進行 (D)選擇明星代言的減肥藥，一定能達到減重效果

基礎練習 第十題 脂肪主要堆積在臀部和大腿的肥胖類型稱為下列何者？ (A)水梨型肥胖 (B)芭樂型肥胖 (C)木瓜型肥胖　 (D)水蜜桃型肥胖

第十一題 下列有關基礎代謝率的敘述，何者正確？ (A)固定不變 (B)三十歲以後，平均每十年約降低2～5％ 基礎練習 第十一題 下列有關基礎代謝率的敘述，何者正確？ (A)固定不變 (B)三十歲以後，平均每十年約降低2～5％ (C)是維持人體重要器官運作所需的最高熱量　 (D)如果食量一直沒變，又無法消耗多餘的熱量，就會形成中年肥胖

第十二題 下列有關體脂肪率的敘述，何者正確？ (A)體脂肪無法測量 (B)與身體健康的影響沒有關係 (C)是判別體型胖瘦的客觀方式 基礎練習 第十二題 下列有關體脂肪率的敘述，何者正確？ (A)體脂肪無法測量 (B)與身體健康的影響沒有關係 (C)是判別體型胖瘦的客觀方式　 (D)過低的體脂肪率，是造成各種慢性疾病的主要導火線