功能食品工艺设计 (三) 徐思思 2014食品工程.

Slides:



Advertisements
Similar presentations
四川财经职业学院会计一系会计综合实训 目录 情境 1.1 企业认知 情境 1.3 日常经济业务核算 情境 1.4 产品成本核算 情境 1.5 编制报表前准备工作 情境 1.6 期末会计报表的编制 情境 1.2 建账.
Advertisements

主编:邓萌 【点按任意键进入】 【第六单元】 教育口语. 幼儿教师教育口 语概论 模块一 幼儿教师教育口语 分类训练 模块二 适应不同对象的教 育口语 模块三 《幼儿教师口语》编写组.
第一組 加減法 思澄、博軒、暐翔、寒菱. 大綱 1. 加減法本質 2. 迷思概念 3. 一 ~ 七冊分析 4. 教材特色.
海南医学院附 院妇产科教室 华少平 妊娠合并心脏病  概述  妊娠、分娩对心脏病的影响  心脏病对妊娠、分娩的影响  妊娠合病心脏病的种类  妊娠合并心脏病对胎儿的影响  诊断  防治.
植树节的由来 植树节的意义 各国的植树节 纪念中山先生 植树节的由来 历史发展到今天, “ 植树造林,绿化祖国 ” 的热潮漫卷 了中华大地。从沿海到内地,从城市到乡村,涌现了多少 造林模范,留下了多少感人的故事。婴儿出世,父母栽一 棵小白怕,盼望孩子和小树一样浴光吮露,茁壮成长;男 女成婚,新人双双植一株嫩柳,象征家庭美满,幸福久长;
客户协议书 填写样本和说明 河南省郑州市金水路 299 号浦发国际金融中 心 13 层 吉林钰鸿国创贵金属经营有 限公司.
浙江省县级公立医院改革与剖析 马 进 上海交通大学公共卫生学院
第二章 环境.
教师招聘考试 政策解读 讲师:卢建鹏
了解语文课程的基本理念,把握语文素养的构成要素。 把握语文教育的特点,特别是开放而有活力的语文课程的特点。
北台小学 构建和谐师生关系 做幸福教师 2012—2013上职工大会.
福榮街官立小學 我家孩子上小一.
第2期技職教育再造方案(草案) 教育部 101年12月12日 1 1.
企业员工心态管理培训 企业员工心态管理培训讲师:谭小琥.
历史人物的研究 ----曾国藩 组员: 乔立蓉 杜曜芳 杨慧 组长:马学思 杜志丹 史敦慧 王晶.
教育部高职高专英语类专业教学指导委员会 刘黛琳 山东 • 二○一一年八月
淡雅诗韵 七(12)班 第二组 蔡聿桐.
第七届全国英语专业院长/系主任高级论坛 汇报材料
小數怕長計, 高糖飲品要節制 瑪麗醫院營養師 張桂嫦.
制冷和空调设备运用与维修专业 全日制2+1中等职业技术专业.
会计信息分析与运用 —浙江古越龙山酒股份有限公司财务分析 组员:2006级工商企业管理专业 金国芳 叶乐慧 魏观红 徐挺挺 虞琴琴.
第六章 人体生命活动的调节 人体对外界环境的感知.
芹菜 英语051班 9号 黄秋迎 概论:芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。近年来诸多研究表明,这是一种具有很好药用价值的植物。 别名:旱芹、样芹菜、药芹、香芹、蒲芹 。 芹菜属于花,芽及茎类。
2012年 学生党支部书记工作交流 大连理工大学 建工学部 孟秀英
北京市职业技能鉴定管理中心试题管理科.
2014吉林市卫生局事业单位招聘153名工作人员公告解读
各類所得扣繳法令 與申報實務 財政部北區國稅局桃園分局 103年9月25日
初級游泳教學.
爱国卫生工作的持续发展 区爱卫办 俞贞龙.
第八章 数学活动 方程组图象解法和实际应用
本课内容提要 一、汇率的含义 二、汇率变化与币值的关系 三、汇率变化的影响. 本课内容提要 一、汇率的含义 二、汇率变化与币值的关系 三、汇率变化的影响.
散文鉴赏方法谈.
比亚迪集成创新模式探究 深圳大学2010届本科毕业论文答辩 姓名:卓华毅 专业:工商管理 学号: 指导老师:刘莉
如何撰写青年基金申请书 报 告 人: 吴 金 随.
点击输 入标题 点击输入说明性文字.
國際志工海外僑校服務 越南 國立臺中教育大學 2010年國際志工團隊.
痰 饮.
學分抵免原則及 學分抵免線上操作說明會.
教 学 查 房 黄宗海 南方医科大学第二临床医学院 外科学教研室.
评 建 工 作 安 排.
“十二五”国家科技计划经费管理改革培训 概预算申报与审批 国家科学技术部 2012年5月.
“十二五”国家科技计划经费管理改革培训 概预算申报与审批 国家科学技术部 2012年5月.
首都体育学院 武术与表演学院 张长念 太极拳技击运用之擒拿 首都体育学院 武术与表演学院 张长念
现行英语中考考试内容与形式的利与弊 黑龙江省教育学院 于 钢 2016, 07,黄山.
第5讲:比较安全学的创建 吴 超 教授 (O)
蔬果的营养及卫生 赵 中.
彰化縣西勢國小備課工作坊 新生入學的班級經營 主講:黃盈禎
重庆市西永组团K标准分区基本情况介绍.
西貢區歷史文化 清水灣 鍾礎營,楊柳鈞,林顥霖, 譚咏欣,陳昭龍.
所得稅扣繳法令與實務 財政部北區國稅局桃園分局 102年12月19日 1 1.
角 色 造 型 第四章 欧式卡通造型 主讲:李娜.
走进校园流行 高二15班政治组 指导老师:曾森治老师.
医院文化建设 广东省中医院 2011年3月26日.番禺.
案例:海底捞模式 ——把服务做到极致.
医疗法律法规培训 连云港市东辛农场医院 周卫平 二0一四年十二月.
史泰博出货检验员面试中·········
09英本2班 罗芬.
个人所得税 扣缴申报表填报讲解.
主講人:孫台義 教授 哈薩克大學國際關係學院 客座教授
土地增值税清算业务培训 主讲人:吴金娟 怀集地税.
实训报告 财务管理二班 第三小组 组长:董文芳 执笔人:王瑾 组员:汲伦 庞宁宁 姜美.
义务教育英语(7—9年级) 教学指导意见.
Http://
資源中心辦理補救教學之推動重點 服務單位:國立新竹教育大學 演 講 者:林志成教授.
增值税相关知识 莱西市国家税务局 刘冬梅.
流通业务外包的实践与思考 魏育辉 北京工业大学图书馆 2012年5月31日.
项目二 站姿、蹲姿、坐姿.
怎样吃饭有礼貌? ——商务宴会礼仪培训 2014年7月24日.
新 编 报 关 实 务 (第二版) 新世纪高职高专教材编审委员会 组编 主编 肖立秋 侯伟强 李 坪 新世纪高职高专
指導老師:陳淑德 報告者: B 黃育仁 B 張哲維 B 丁家偉
Presentation transcript:

功能食品工艺设计 (三) 徐思思 2014食品工程

具有免疫活性的植物多糖 1.香菇多糖 2.茯苓多糖 3.枸杞多糖 4.灵芝多糖 5.银耳多糖

植物多糖 植物多糖,又称植物多聚糖,是植物细胞代谢产生的 聚合度超过10个的聚糖。是由许多相同或不同的单 糖以α一或β一糖苷键所组成的化合物,普遍存在于 自然界植物体中,包括淀粉、纤维素、多聚糖、果胶 等。由于植物多糖的来源广泛,不同种的植物多糖的 分子构成及分子量各不相同。有些植物多糖如淀粉、 纤维素、果胶,早已成为人们日常生活中的重要组成 部分。

香菇多糖 香菇多糖具有激活细胞免疫、调节多种体液免疫因子、 诱导α-干扰素生成,调节机体免疫应答反应,诱导白细 胞对肿瘤浸润,导致肿瘤部位血管扩张、出血、坏死, 阻止病毒与宿主细胞的结合,提高SOD活性,抑制 MDA生成,抗脂质氧化,降低胆固醇,调节糖代谢、 改善糖耐量、扩张胃肠道产生饱腹感而减轻食欲,降低 血糖等作用。 参考文献: Yoshino S,Watanabe S,Imano Met al.Improvement of QOL and prognosis by treatment of superfine dispersed lentinan in patients with advanced gastric cancer[J].Hepatogastroenterology,2010,57(97): 172-

香菇多糖胶囊 香菇多糖胶囊能明显减轻和杜绝放化疗 毒副作用,如精神不振、厌食乏力、疼 痛、睡眠差、恶心呕吐、出血、溃疡、 脑胸腹积水、白细胞下降、脱发、发热 等症状,一般服用5-7天就可见效;该药 协同放化疗,能有效提高放化疗的有效 率,临床上常被用做放化疗的增敏剂、 减毒剂,攻克了多年来肿瘤化疗的科学难 关。

茯苓多糖 茯苓多糖具有特异的生物活性,如控制 细胞分裂分化、调节细胞生长衰老、抗 肿瘤、抗病毒、抗炎和提高免疫力等。 参考文献:YANAGIMOTO, K., LEE, K.G., OCHI, H. and SHIBAMOTO, T.2012. Antioxidative activity of heterocyclic compounds found in coffee volatiles produced by Maillard reaction. J. Agric. Food Chem. 50, 5480–5484.

茯苓多糖口服液 茯苓多糖口服液的前身是复合多糖口服液。复合多糖 口服液是第一军医大学科研成果。在上个世纪70年 代开始生产,经多个保健品公司销售,深受广大消费 者的欢迎。进入21世纪,在上述产品几十年市场的 反馈基础上,由南方医科大学(原第一军医大学)药 物研究所对原配方加以整理、改进、提高、特别是加 入了茯苓糖“活力因子”,使其更具有提高肌体抗病 能力。所以,茯苓糖的配方是复合多糖口服液的21 世纪最新配方。

枸杞多糖 枸杞是我国传统的名贵中药材,具有补肾养肝、润 肺明目等功效,所以一直受到中外医学家与食疗专 家的高度重视。在中国,二十世纪初就开始了枸杞 子的药理与成分的研究。近年来,国内外专家通过 大量药理研究,又发现枸杞具有调节免疫力、抑制 肿瘤生长和细胞突变、延缓衰老及抗脂肪肝等方面 的药理作用,同时还发现枸杞中的枸杞多糖是上述 功能起重要作用的因子。从枸杞子中提取得到的枸 杞多糖,同样具有免疫调节,抗肿瘤和抗衰老等多 种生物学活性。 参考文献:Tian, L. M., Zhao, Y., Guo, C., & Yang, X. B. (2011). A comparative study on the antioxidant activities of an acidic polysaccharide and various solvent extracts derived from herbal Houttuynia cordata. Carbohydrate Polymers, 83, 537–544.

枸杞多糖

灵芝多糖 灵芝多糖有多方面的药理活性 : 能提高机体免疫力,加速血 液微循环,提高血液供氧能力,降低机体静止状态下的无效 耗氧量,消除体内自由基,提高机体细胞膜的封闭度,抗放 射,提高肝脏、骨髓、血液合成 DNA,RNA,蛋白质的能力, 延长 寿命等。灵芝的多种药理活性大多和灵芝多糖有关。

灵芝多糖胶囊 灵芝多糖胶囊采用长白山纯天然野生灵芝为原料,每 一道程序均有科研人员严格控制,以确保灵芝多糖胶 囊从子实体到成品均拥有最佳品质,疗效确切。产品 集聚了灵芝宁心安神、抗疲劳、抗辐射、抗肿瘤、防 治心脑血管疾病、延缓衰老的作用,是新一代的健康 营养保健品。 功能主治: 1. 免疫调节功能 ①增强机体的细胞免疫功能 ②增强机体的体液免疫功能 2. 抗肿瘤作用 3. 延缓衰老作用 4. 降血脂、抗血栓作用 5. 降血糖作用 6. 抗辐射和增强骨髓造血功能 7. 抗感染和抗各种化学因素对脏器损伤的作用。 参考文献:J. Slaton, M. Verneris, H. Lu and C. Wenner, J. Urol., 2011, 185,e295.

银耳多糖 银耳营养丰富,食味鲜美,不但是营养价值很高食用 菌,也是药用价值较高药用菌,是世界公 认保健品。 银耳多糖是银耳中的主要活性物质,来源于银耳子实 体和银耳细胞深层发酵孢子中分离、纯化得到的杂多 糖。现代医学和药理学的很多研究将银耳多糖的药用 功效概括为提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血糖和 降血脂等多种生理功能。银耳多糖以其丰富的原料来 源、独特的生物学功能和良好的食用安全性,近年来 在天然功能性食品添加剂、医药保健品、日用化妆品 等领域崭露头角。 参考文献: Janosevic A, Ciric-Marjanovic G, Marjanovic B, Trchova M, Stejskal J. Mater Lett 2010;64:2337–40. Fan HS, Zhao N, Wang H, Li XF, Xu J. Mater Lett 2012;78:42–5

银耳多糖

Thank You !