俄羅斯禮儀 499C0001 黃怡萱 499C0006 陳曉涵 499C0009 楊婉愉 499C0017 陳景惠 499C0022 楊文琦
飲食文化 餐桌禮儀 服飾禮儀 商業禮儀 社交禮儀 習俗禁忌
飲食文化
飲食文化 喜歡酸、鹹、辣味，偏愛炸、煎、烤、炒的食物，尤其愛吃冷菜。 飲食以麵食為主，俄羅斯著名食物:黑白麵包(大列巴)、牛奶、土豆、奶烙、香腸(五大領袖)；圓白菜、蔥頭、胡蘿蔔和甜菜(四大金剛)，以及黑麵包、伏特加、魚子醬(三劍客)、羅宋湯、魚湯、紅茶加牛奶(禦寒三寶)。
用餐三至四次除早、午、晚餐以外。在午餐後，有一餐會喝茶或牛奶及吃糕點。 俄羅斯人不太注重早餐，且用餐時間長。 菜餚小吃豐富多采 古俄羅斯時期，粥是主食，每逢節日或有人出生死亡時，都要喝粥，所以有後的婚宴，俄羅斯人也稱為粥宴。
飲食文化 很能喝冷飲，尤愛伏特加、格瓦斯。 餡餅〈Bliny〉，在俄餐中有著不可忽視的地位。每逢重要節日、新年、洗禮、生日、命名日、婚禮以及喪禮，餡餅作為一道重要的菜餚。
吃水果大都不削皮。 忌烏賊、海蜇、海參、木耳，有些人對蝦及雞蛋不感興趣，韃旦人忌吃豬肉、驢肉和騾子肉。 在宴會時盡量多吃，並以手放在喉部表示已經吃飽。
餐桌禮儀
餐桌禮儀 採分餐制，菜餚和主食以人為定量 不認識左右客時，可先自我介紹 飲酒時要說祝賀詞
座次安排 尊貴客人的座位以右為尊左為次，形成餐桌座位以右為上、左為下的規矩。 男女賓客須交叉而坐，夫妻也是如此。 為了體現男女平等，男士須幫右邊的女賓客拉開椅子，以示女士的尊重
餐具使用 餐具使用與西方禮儀相同，多用刀叉和匙，右手持刀或湯匙，左手拿叉，餐具使用順序由外到內。 用盤子盛湯 用勺時須把刀放下 舉杯飲酒用右手
食用方法 麵條 ─ 右手拿餐叉，叉起兩三根麵條，再旋轉餐叉，將麵條捲在餐叉上，再送入口中，禁用嘴吸麵條。 魚 ─ 左手用麵包按住魚塊，右手拿餐叉剔除魚翅後再食用。
吃煮雞蛋 ─ 煮雞蛋時不能將雞蛋在桌上敲碎，要用湯匙先將雞蛋頭殼敲碎，剝下一部分的蛋殼，但不能將全部的蛋殼剝掉，再用湯匙挖著吃。 喝湯時，要用湯匙的尖端正對著嘴，把湯送入口中，不能直接從湯盤中喝，而湯匙要一直放在湯中直到喝完。 布丁、果凍、麵包等不能用刀切後食用。
用餐禁忌 不可用刀挑起食物往嘴裡送 手裡拿刀叉時切勿比手畫腳 發言或交談時，刀叉要先放在盤上 忌用自己的餐具為別人夾菜 餐具掉落，不彎腰撿拾 用餐時雙手放在桌面上時，胳臂肘不能搭在桌面，不翹二郎腿 用餐時不邊吃邊說話、不高談大論 用餐時，不可發出咀嚼食物的聲音 不可拒絕他人地給你的伏特加
就餐氣氛 用餐交談時，是交頭接耳，音量保持對方能聽見的程度上，不影響他人用餐。