韶关文化 “历史名城、山青水秀、民族风情”，

概述 韶关市地处广东省的北部，广东省辖市,，重工业城市，粤北地区经济政治文化交通中心，广东六大区域中心城市之一。是粤北地区政治、经济、文化中心和交通枢纽。现辖三区五县，并代管两县级市。全市9个街道办事处，94个乡镇，1204个行政村，总人口283万，总面积18244平方公里，每平方公里约153人，每行政村约1645人，14.16平方公里。其中市区面积2856平方千米，人口已达100万。

地理位置 韶关位于东经112°50′-114°45′、北纬23°5′-25°31′之间。省境北部、北江上游、浈、武二水交会处。西北面、北面和东北面与湖南郴州市、江西赣州市交界，东面与河源市接壤，西连清远市，南邻广州市、惠州，市南连珠江三角洲

历史变迁 春秋属荆州、扬州，战国为楚国南疆，秦属南海郡地，汉初为南越北境。南朝以后设州领郡今市境基本市属东衡州。隋开皇九年公元年改东衡州为韶州。明清两朝在今韶关市区设关收税故俗称韶关。 1949年11月广东省设北江临时行政委员会，辖韶关市、曲江县等17县市。1975年11月韶关市升为地级市，1983年地市合并称韶关市。

人文历史 根据考古发现，粤北的人类历史 以远溯到距今十万年前。1958 年在曲江县马坝乡狮子岩洞穴里发 现的“马坝人”头骨化石，是目前 广东境内发现的最早的人类化石。 “马坝人化石”的发现，揭示了旧 石器时代广东地区人类的历史。新 石器时代中晚期的遗址遍布全境， 数以百计，其中以曲江石峡，鲶鱼 转和韶关走马岗遗址为代表，所出 土的大批石奔、石斧、石凿、石刀、 石镞等制作精美的石制工具，以及 鱼网坠、陶纺轮、各种石制和骨制 的装饰品，人工栽培稻的谷粒等遗 物、遗迹。展示了“马坝人”开户 的粤北地区的远古文明

宗教历史 韶关宗教历史久远，宗教文化源远流长，有佛教、道教、基督教和天主教。佛教、道教信徒较多。一些宗教庙会如南华诞等影响至今，信徒在饮食、服装等方面有一些宗教色彩

民族结构 韶关市少数民族以瑶族、 畲族为主，还有满、回, 京、苗、黎、白、侗、 土家等，共31个。瑶族 主要分布在乳源瑶族自 治县、曲江县和始兴县 畲族主要分布在南雄市 和始兴县。

韶关方言 韶关方言以客家方言为主，广大城乡普遍使用，并成为瑶族与当地汉族进行语言交流的工具。韶关市区、乐昌市区和仁化县城则普遍使用粤方言（广州话），普通话在市区、县城及工矿区也普遍使用。此外，还有少量农村地区使用湘方言、闽南方言、北江船话和粤北土话。韶关瑶族群众使用瑶语，畲族群众则已放弃本民族语言转用汉语。

各地习俗风俗 韶关各地习俗风俗有浓郁的岭南客家汉族色彩，瑶、畲两族也各具民族特色。民间普遍重视传统节日，除春节、元霄、清明、端午、中元、中秋、重阳外，还有尝新节、冬至节等。婚俗方面，农村仍有哭嫁、送嫁、迎亲、拜堂、闹洞房等古俗遗风。民间重视传宗接代和靠子女养老送终，还有修族家谱、春节清明祭祖以及订立族规、奖励读书等传统。瑶、畲两族有各自独特的风情习俗，在姓名称呼、起居饮食、衣冠服饰、喜庆禁忌、社会风尚等各方面富有当地民族特色。

特色的民族风俗 韶关是少数民族的聚集地之一，这里还保留着极其特色的民族风俗； 长鼓舞 　　开唱节 　　瑶族婚趣

长鼓舞

开唱节 瑶家风俗规定，从农历二月初二起一直到七月初七，是不准唱歌和谈情说爱的，否则会受到社会舆论的谴责。七月初七，传说是瑶族的祖先??盘古王的诞辰。盘古王开天辟地，在劳动中编造了歌，所以粤北连山一带的瑶族人把这一天定为“开唱节”。

瑶族婚趣 瑶胞婚俗饶有风趣，至今还保留着“男嫁女”，“儿女从母亲”的习俗。新婚之日，新郎步行到女家，男女双方的亲友到女家参加婚礼。

民间艺术文化 韶关民间文化艺术种类丰 富，包括采茶戏、花鼓戏 花灯戏、山歌剧、山歌、 说书、快板、粤曲、舞龙 舞狮等民间歌舞以及木雕 编织、刺绣、剪纸等民间 工艺。

自然气候 韶关属中亚热带湿润 型季风气候区， 气候温暖， 充沛的雨量使韶关大地四季常青， 万木葱茏，生机盎然， 是旅游的好去处

春季阴雨连绵 秋季降水偏少 冬季寒冷 夏季偏热。 四季特点 春季阴雨连绵 秋季降水偏少 冬季寒冷 夏季偏热。

旅游景区 世界地质遗产丹霞山 南华寺 车八岭国家级森林公园 乳源大峡谷 金鸡岭 南雄珠玑巷 马坝人遗址狮子岩 曹溪温泉 还有梅关古道。

丹霞山 中国红石公园――丹霞山，位于韶关市境内，面积290平方千米，是广东省面积最大、景色最美的风景区。 丹霞山分别被评为国家风景名胜区、国家级地质地貌自然保护区、国家AAAA级旅游区、国家地质公园、世界地质公园。

南华寺 南华寺位于韶关市南约二十二公里处。是中国佛教名寺之一，也是禅宗六祖慧能宏扬“南宗禅法”的发源地，始建于南北朝梁武帝天监元年（５０２年），距今已近一千五百年的历史，

车八岭国家级森林公园 南岭国家森林公园位于南岭山脉的核心地带。东南距韶关市区70公里，北距坪石镇50公里，东离京珠高速公路大桥出口10公里，积273平方公里。 　　

乳源大峡谷 广东乳源大峡谷位于距乳源县西南68公里的大布镇。大峡谷贯穿于韶关的大布镇和英德的波罗镇，全长15公里，最高深切度是400多米，沿途风景优美。

曹溪温泉 曹溪温泉位于韶关曲江县的双峰山下，唐代时一代禅宗六祖慧能在此主持曹溪宝林寺，现在的温泉园区中已拥有103个温矿泉池。

各地土特产 仁化：土纸、毛竹、松香、山茶子油、木耳、冬菇、白毛茶、沙田柚。 曲江：马坝油粘米、南华李。 乐昌：宁麻、花生、白毛茶、冬菇、马蹄、猕猴桃、西洋参、黄连、西藁木、升麻等名贵中药材。 南雄：黄烟、腊鸭。 始兴：竹木及其加工品、香菇、“雪柳红”蔬菜、黄烟、始兴沙梨。 新丰：香菇、草菇、木耳、茯苓。 翁源：三华李、缩骨鲫鱼、蚕豆、九仙桃。

饮食文化 韶关被称为广东的北大门，美食则具有融汇三省的特色。同时，韶关也是多民族聚居的地区，大部分是汉族，此外还有瑶、壮、回、满、蒙、苗、白、侗、土家等三十多个少数民族，因而这里的菜肴也风味各异，博采众家之长。用料庞杂，选料精细，技艺精良， 善于变化，风味讲究，清而不淡， 鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁，擅长小炒。 

各县美食 乳源县：乳源豉汁山坑螺、山石韭菜、瑶山烟肉 翁源县：六里游水鸡、周陂米饺、翁城肉粽、 曲江县：大塘扣肉 仁化县：丹霞臭豆豉鱼、烤黑山羊腿、田螺香煲、马蹄酸笋牛什煲、梅花月婆鸡 新丰县：灵芝毛桃汤、蒸香肉 南雄市：白果玉盏

经济 韶关是广东的重工业城市，工业基础雄厚其中有： 韶关钢铁厂、 韶关冶炼厂、 韶关挖掘机厂、 凡口铅锌矿、 大宝山矿等

交通 铁路 高速公路 汽车客运 韶关汽车客运西站、 韶关汽车客运东站、 韶关五里亭汽车客运站（通往仁化、乐昌） 公交系统 京广线 赣韶线 高铁轨道 武广线 高速公路 汽车客运 韶关汽车客运西站、 韶关汽车客运东站、 韶关五里亭汽车客运站（通往仁化、乐昌） 公交系统

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