企業講座 組長：9929120張仁杰 組員： 指導老師：洪伯毅 9729032楊巧歆 9729033楊明芬 9929046陳璿安 9729099范佳雯 9729121蘇文忻 9729071周佩妤 指導老師：洪伯毅 9929046陳璿安 9929078周杏茹 9929086呂智斌 10029020唐旻琪

簡報目錄 一、創立發展 二、企業規模 三、企業理念 四、企業經營模式 五、企業成功秘訣 六、給大學生的啟發 七、顧客的三個小故事 八、互動時間 九、資料來源

一、創立發展 創業階段 年份 創設地點 餐廳名稱 草創期 轉型型 調整期 決定期 79年12月 高雄大樹 ㄅ一ㄅ一樂園 80年7月 台南新化 呼拉樂園 80年10月 台南關廟 阿拉丁樂園 81年1月 南投雙冬 嘟嘟樂園 轉型型 82年10月 高雄 全國牛排館 82年11月 台中市 王品台塑牛排館 84年7月 ㄅㄧㄅㄧ樂園轉型 大非洲野生動物園 調整期 84年10月 高雄市 外蒙古全羊大餐 85年1月 今氏世界紀錄博物館 86年1月 一品肉粽餐飲 決定期 90年12月 王品集團成立

二、企業規模

三、企業理念 (一)顧客滿意 方法:建立『顧客第一、顧客為主』的理念 (二)員工得意 方法：建立並落實『一家人主義』 (三)公司如意 公司能達成永續經營的目的。包含外在的聲譽及盈餘是正向的，內部的資金、人力及客源是穩定的。

經營理念 誠實：誠實─對人對事，以誠實為第一要務。 群力：群策群力、團隊精神。確信1+1+1=9的 正面連鎖反應。 創新：創意無限、行事成熟而不守舊。 滿意：凡事要讓客戶滿意、讓公司滿意、讓周圍 所有的人都滿意、自我滿意。

四、企業經營模式 (一)策略─客觀化的定位、差異化的優越性、焦點深耕原則 (二)團體決策─中常會 (三)內部創業－醒獅團計畫 獅王須具備的三個特質： 1.領導統馭的能力與藝術 2.對新事業要能有策略性的規劃 (四)展店公式─151方程式 Ex(第一個「1」，是指開店投入的現金；以一千萬元資本額為例，一年營業額絕對要求乘以資本額的「5」倍，即為五千萬元。至於獲利，最少也要維持「1」個資本額，即為一千萬元。)

(五)家人主義，安穩員工的心 (六)龜毛家族(連結到WORD檔) (七)財務運作保守 低成本優勢 優點： 1.過程中沒有人會拿回扣 2. 採購成本比其他同業減少20%以上 (因為餐廳數量多，可要求較低的採購價格) (八)經營資訊透明化

五、企業成功秘訣 (一)祕密配方1： 激勵及時，回饋直接 (二)祕密配方2： 一家人主義，安穩員工的心 (三)祕密配方3： 主管自律，集體決策錯誤少 (四)秘密配方4： 資訊透明，相互監督

六、給大學生的啟發 一個成功的企業，是需要經過長期的經營的，王品的經營理念為「顧客滿意、員工得意、公司如意」，以客為尊做為基礎，創造在生活所需的＂食＂方面給予不一樣的享受，王品企業賣得已經不只是食物，而是企業品牌與服務；適時給予員工讚賞、鼓勵，建立員工自信心，往後工作上可以更有效益也會為公司付出更多心力，因而造就了最後的公司如意。也因如此，王品集團才能夠達到現在的成就，並且能夠保持其品質，建立起一個能夠永續經營的企業王國，這樣的啟發不只對於企業上而已，也是對於一個團體成功的經營方式。  

而在選擇一份好工作上，除了自己喜愛且能夠勝任 之外，公司企業的制度、規劃、福利也是相當重要 的。看到王品集團有那麼多的規定，可以看得出他 們對公司的經營及管理是非常的用心且嚴格的。因 為如此，公司能有好的評價，在這麼多競爭者當中 才能夠永續生存。因此除了慎選工作、也要慎選企 業公司，才能使我們有良好的工作環境及穩定的收 入。

七、顧客的三個小故事 我的三碗湯 我去西堤吃飯時，發現湯的部分是我不敢喝的，我便告訴服務人員，他們就很親切的幫我換別種湯，第二次我又發現這種湯也是我不敢喝的，於是他們又幫我換另外一種湯，換到我喜歡為止，覺得他們的服務超好的，竟然能讓我換到喜歡的湯，而且態度一直都非常親切。   王品送玫瑰給我們的故事

去王品用餐填意見單時請小心謹慎的填寫 前幾天跟幾個朋友去王品聚餐，桌上都會有意見單讓你填，填了之後每個月王品都會寄ＤＭ或折價卷到家裡。事情事發生在我朋友身上，我朋友吃飽填意見單時，在後面隨手寫上＂吃太飽＂ 沒想到他的無心之舉卻是悲劇的開始，去櫃檯結帳時，櫃檯人員看到我朋友寫的＂吃太飽＂三個字整個驚慌失措，還緊急請了經理出來，我們以為發生什麼事情了，結果經理一出來不斷的跟我朋友道歉，連旁邊的服務員也不斷的跟我朋友道歉：「很抱歉讓您吃太飽!」。還送上了折價卷以及對杯給我朋友，就這樣道歉了五分鐘後，我們走出了王品，以為事情結束了，但沒料到，他們的主管竟然照三餐打給我朋友道歉，一直到第二天的晚上，我朋友真的受不了回應他們說：「好啦好啦！我原諒你們了！拜託別再打了！」他們才沒有再繼續打給我朋友，由此可見識到，王品服務真的很好，花錢不會讓人覺得不值得，十分符合店裡的精神─只款待心中最重要的人! 社工角色定位

八、互動時間 1.何謂151方程式？ 2.除了餐飲業之外，王品旗下還拓展了哪方面的領域？ 3. 「王品集團」企業成功秘訣是哪四個？

九、資料來源 企業規模http://www.poiic.org/2008/08/26/207.html 企業經營模式：http://www.poiic.info/2008/08/26/207.html http://www.wangsteak.com.tw/ 王品集團http://www.wowprime.com/map.html

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