植物资源学 主讲教师：王海英 副教授
植物资源的开发利用与保护管理 第九章 芳香油植物资源 一、柏木（Cupressus funebris） [植物名]柏木（Cupressus funebris） 柏木科（Cupressaceae）柏木属柏木（Cupressus funebris） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 树根与树干。
第九章 芳香油植物资源 [采收与加工] [近缘种] [资源开发与保护]
第九章 芳香油植物资源 二、檀香（Santalum album） [植物名]檀香（Santalum album） 檀香科（Santalaceae）檀香属檀香（Santalum album） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 主干心材。
第九章 芳香油植物资源 [采收与加工] [资源开发与保护]
第九章 芳香油植物资源 三、八角茴香（Illicium verum） [植物名]八角茴香（Illicium verum） 木兰科（Magnoliaceae）八角属八角茴香（Illicium verum） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 成熟干燥的果实（称八角果）。
第九章 芳香油植物资源 [采收与加工] [资源开发与保护]
第九章 芳香油植物资源 四、白兰花（Michelia alba） [植物名]白兰花（Michelia alba） 木兰科（Magnoliaceae）含笑属白兰花（Michelia alba） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 花、鲜叶。
第九章 芳香油植物资源 [采收与加工] [近缘种] [资源开发与保护]
第九章 芳香油植物资源 五、依兰（Cananga odorata） [植物名]依兰（Cananga odorata） 番荔枝科（Annonaceae）依兰属依兰（Cananga odorata） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 花。
第九章 芳香油植物资源 [采收与加工] [资源开发与保护]
第九章 芳香油植物资源 六、腊梅（Chimonanthus praecox） [植物名]腊梅（Chimonanthus praecox） 腊梅科（Calycanthaceae）腊梅属腊梅（Chimonanthus praecox） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 花。
第九章 芳香油植物资源 [采收与加工] [资源开发与保护]
第九章 芳香油植物资源 七、樟（Cinnamomum camphora） [植物名]樟（Cinnamomum camphora） 樟科（Lauraceae）樟属樟（Cinnamomum camphora） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 树根、树干、树皮和叶。
第九章 芳香油植物资源 [采收与加工] [近缘种] [资源开发与保护]
第九章 芳香油植物资源 八、山胡椒（Lindera glauca） [植物名]山胡椒（Lindera glauca） 樟科（Lauraceae）山胡椒属山胡椒（Lindera glauca） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 叶。
第九章 芳香油植物资源 [采收与加工] [近缘种] [资源开发与保护]
第九章 芳香油植物资源 九、山苍子（Litsea cubeba） [植物名]山苍子（Litsea cubeba） 樟科（Lauraceae）木姜子属山苍子（Litsea cubeba） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 花、叶和果皮。
第九章 芳香油植物资源 [采收与加工] [资源开发与保护]
第九章 芳香油植物资源 十一、玳玳（Citrus aurantium） [植物名]玳玳（Citrus aurantium） 芸香科（Rutaceae）柑橘属玳玳（Citrus aurantium） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 花、叶和果皮。
第九章 芳香油植物资源 [采收与加工] [近缘种] [资源开发与保护]
第九章 芳香油植物资源 十二、九里香（Murraya exotica） [植物名]九里香（Murraya exotica） 芸香科（Rutaceae）九里香属九里香（Murraya exotica） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 全株。
第九章 芳香油植物资源 [采收与加工] [资源开发与保护]
第九章 芳香油植物资源 十三、米仔兰（Aglaia odorata） [植物名]米仔兰（Aglaia odorata） 楝科（Meliaceae）米仔兰属米仔兰（Aglaia odorata） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 花。
第九章 芳香油植物资源 [采收与加工] [资源开发与保护]
第九章 芳香油植物资源 十四、狭叶杜香（Ledum palustre） [植物名]狭叶杜香（Ledum palustre） 杜鹃花科（Ericaceae）杜香属狭叶杜香（Ledum palustre） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 枝叶、花、花梗及果实。
细叶杜香（Ledum palustre）： 杜鹃花科，小灌木，直立或茎下部俯卧，幼枝、芽鳞、叶背、花梗均密生鳞毛，褐色，叶质稍厚，密而互生，有强烈香味，狭线形，全缘，伞房花序，花小，白色，花柱宿存，蒴果卵形。 功能：止咳平喘，抗炎。
细叶杜香
第九章 芳香油植物资源 [采收与加工] [近缘种] [资源开发与保护]
第九章 芳香油植物资源 十五、花椒（Zanthoxylum bungeanum） 芸香科（Rutaceae）花椒属花椒（Zanthoxylum bungeanum） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 果实、果皮和种子。
第九章 芳香油植物资源 [采收与加工] [近缘种] [资源开发与保护]
第九章 芳香油植物资源 十六、紫罗兰（Viola odorata） [植物名]紫罗兰（Viola odorata） 堇菜科（Violaceae）堇菜属紫罗兰（Viola odorata） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 花。
第九章 芳香油植物资源 [采收与加工] [资源开发与保护]
第九章 芳香油植物资源 十七、柠檬桉（Eucalyptus citriodora） 桃金娘科（Myrtaceae）桉属柠檬桉（Eucalyptus citriodora） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 鲜叶及小枝。
第九章 芳香油植物资源 [采收与加工] [近缘种] [资源开发与保护]
第九章 芳香油植物资源 十八、茴香（Foeniculum vulgare） [植物名]茴香（Foeniculum vulgare） 伞形科（Umbelliferae）茴香属茴香（Foeniculum vulgare） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 全草。
第九章 芳香油植物资源 [采收与加工] [资源开发与保护]
第九章 芳香油植物资源 十九、灵香草（Lysimachia foenum-graecum） 报春花科（Primulaceae）珍珠菜属灵香草（Lysimachia foenum-graecum） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 全草。
第九章 芳香油植物资源 [采收与加工] [近缘种] [资源开发与保护]
第九章 芳香油植物资源 二十、茉莉花（Jasminum sambac） [植物名]茉莉花（Jasminum sambac） 木樨科（Oleaceae）素馨属茉莉花（Jasminum sambac） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 鲜花。
第九章 芳香油植物资源 [采收与加工] [资源开发与保护]
第九章 芳香油植物资源 二十一、桂花（Osmanthus fragrans） [植物名]桂花（Osmanthus fragrans） 木樨科（Oleaceae）木樨属桂花（Osmanthus fragrans） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 鲜花。
第九章 芳香油植物资源 [采收与加工] [近缘种] [资源开发与保护]
第九章 芳香油植物资源 二十二、薰衣草（Lavandula angustifolia） 唇形科（Labiatae）薰衣草属薰衣草（Lavandula angustifolia） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 鲜花。
第九章 芳香油植物资源 [采收与加工] [近缘种] [资源开发与保护]
第九章 芳香油植物资源 二十三、薄荷（Mentha haplocalyx） [植物名]薄荷（Mentha haplocalyx） 唇形科（Labiatae）薄荷属薄荷（Mentha haplocalyx） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 新鲜茎叶、干茎。
薄荷（Mentha haplocalyx）： 唇形花科，多年生草本，茎直立，茎锐四棱形，具四槽，叶片长圆状披针形，轮伞花序腋生，轮廓球形，花萼筒状钟形，花冠淡紫，小坚果卵珠形，黄褐色。 功能：解暑，提神，通窍，抗病毒，抗结核菌、伤寒杆菌等。
薄荷
第九章 芳香油植物资源 [采收与加工] [近缘种] [资源开发与保护]
第九章 芳香油植物资源 二十四、丁香罗勒（Ocimum gratissimum） [植物名]丁香罗勒（Ocimum gratissimum） 唇形科（Labiatae）罗勒属丁香罗勒（Ocimum gratissimum） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 茎叶、花序。
第九章 芳香油植物资源 [采收与加工] [近缘种] [资源开发与保护]
第九章 芳香油植物资源 二十五、广藿香（Pogostemon cablin） [植物名]广藿香（Pogostemon cablin） 唇形科（Labiatae）刺蕊草属广藿香（Pogostemon cablin） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 茎叶。
第九章 芳香油植物资源 [采收与加工] [资源开发与保护]
第九章 芳香油植物资源 二十六、香紫苏（Salvia sclarea） [植物名]香紫苏（Salvia sclarea） 唇形科（Labiatae）鼠尾草属香紫苏（Salvia sclarea） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 花叶。
第九章 芳香油植物资源 [采收与加工] [资源开发与保护]
第九章 芳香油植物资源 二十七、百里香（Thymus mongolicus） [植物名]百里香（Thymus mongolicus） 唇形科（Labiatae）百里香属百里香（Thymus mongolicus） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 全草。
第九章 芳香油植物资源 [采收与加工] [近缘种] [资源开发与保护]
第九章 芳香油植物资源 二十八、香薷（Elsholtzia ciliata） [植物名]香薷（Elsholtzia ciliata） 唇形科（Labiatae）香薷属香薷（Elsholtzia ciliata） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 花。
香薷（Elsholtaia ciliata）： 唇形花科，直立草本，茎钝四棱形，具槽，叶卵形或椭圆状披针形，先端渐尖，穗状花序，由多花的轮伞花序组成，花冠淡紫色，小坚果，长圆形。 功能：解表，利尿，排石，消肿，补肾。
香薷
第九章 芳香油植物资源 [采收与加工] [近缘种] [资源开发与保护]
第九章 芳香油植物资源 二十九、香青兰（Dracocephalum moldavica） 唇形科（Labiatae）香青兰属香青兰（Dracocephalum moldavica） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 全草。
第九章 芳香油植物资源 [采收与加工] [近缘种] [资源开发与保护]
第九章 芳香油植物资源 三十、缬草（Valeriana officinalis） 败酱科（Valerianaceae）缬草属缬草（Valeriana officinalis） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 根状茎和肉质根。
第九章 芳香油植物资源 [采收与加工] [资源开发与保护]
第九章 芳香油植物资源 三十一、亚香茅（Cymbopogon nardus） [植物名]亚香茅（Cymbopogon nardus） 禾本科（Gramineae）香茅属亚香茅（Cymbopogon nardus） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 茎叶。
第九章 芳香油植物资源 [采收与加工] [近缘种] [资源开发与保护]
第九章 芳香油植物资源 三十二、香根草（Vetiveria zizanioides） 禾本科（Gramineae）香根属香根草（Vetiveria zizanioides） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 根。
第九章 芳香油植物资源 [采收与加工] [资源开发与保护]
第九章 芳香油植物资源 三十三、铃兰（Convallaria majalis） [植物名]铃兰（Convallaria majalis） 百合科（Liliaceae）铃兰属铃兰（Convallaria majalis） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 花。
铃兰(Convallaria keiskei)： 多年生草本，根状茎细长。叶2枚，基部有数枚膜质鞘状叶，叶片长圆形，基部渐狭而抱茎，全缘，弧形脉，总状花序下垂，花广钟形，下垂白色，芳香，浆果球形，熟后红色，下垂。 功能：治疗心脏病，增强心脏的收缩能力。
铃兰
第九章 芳香油植物资源 [采收与加工] [资源开发与保护]
第九章 芳香油植物资源 三十四、香根鸢尾（Iris pallida） [植物名]香根鸢尾（Iris pallida） 鸢尾科（Iridaceae）鸢尾属香根鸢尾（Iris pallida） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 根茎。
第九章 芳香油植物资源 [采收与加工] [近缘种] [资源开发与保护]
兴安杜鹃（Rhododendron dauricum）： 功能：止咳平喘，抗炎。
兴安杜鹃
第九章 芳香油植物资源 讨论题目： 1.植物精油与香水。 2.食用香料与日用香料。 3.精油、浸膏、净油、花水的区别与联系。
第九章 芳香油植物资源 复习思考题 1. 芳香油植物主要化学成分是什么？ 2. 芳香油有哪些提取方法？