ISM創新服務行銷體驗模式 -以巴沙諾瓦連鎖餐廳為例 講師:李志勇
講 師 簡 介 李志勇 現任:巴沙諾瓦連鎖餐廳營運副總經理 勞委會門市服務人員證照監評委員 漁業署水產品精緻化及人才提升計劃委員 講 師 簡 介 李志勇 現任:巴沙諾瓦連鎖餐廳營運副總經理 勞委會門市服務人員證照監評委員 漁業署水產品精緻化及人才提升計劃委員 學歷:國立高雄第一科技大學行銷與流通管理碩士 經歷:企 業:優加力加油連鎖集團營運副總經理 國泰人壽業務主管 統一企業管理師 校 園 講 座:(99)青輔會“產業與職涯校園講座” 高餐旅 (輔英 正修)科大 高市空大 和春技院 高雄女中 前鎮高中 餐旅國中...... 企 業 講 座:職訓局 、各區漁會、 養殖協會、農會超市、臺糖 中華電信、 鼎宇、春鑫 高珍 亞輪交通………… 顧 問:青創會 勞委會莫拉克風災民創業 康儷薇詩 評 審:全國金鑽烏鱼子競賽 行銷企劃執行:中油「加油遊湖去」整合行銷 中油、三信高商策略聯盟 枋寮區漁會優質石斑標誌發表會企劃執行 全國養殖漁業協會石斑創意料理烘焙產品發表 高餐學院 旗山形象商圈香蕉烘焙產學合作執行 巴沙諾瓦餐廳企業參訪
壹、企劃緣起 貳、企劃目的 參、計劃內容 肆、活動流程 伍、活動成效 陸、實例分享 柒、結論 捌、Q&A 目錄: 壹、企劃緣起 貳、企劃目的 參、計劃內容 肆、活動流程 伍、活動成效 陸、實例分享 柒、結論 捌、Q&A
(一)餐飲業競爭日趨激烈 (二)盤點企業內部資源 (三)創新服務提昇競爭優勢 壹、企劃緣起 : (一)餐飲業競爭日趨激烈 (二)盤點企業內部資源 (三)創新服務提昇競爭優勢
(一)提升競爭門檻 (二)填補淡季或空閒時人潮 (三)提高知名度 貳、企劃目的: (一)提升競爭門檻 (二)填補淡季或空閒時人潮 (三)提高知名度
(一)撰寫專案計畫 (二)內部流程規劃與人員培訓 (三)內部宣導及共識形成 (四)對外推廣專案內容 參、計劃內容: (一)撰寫專案計畫 (二)內部流程規劃與人員培訓 (三)內部宣導及共識形成 (四)對外推廣專案內容
(一)準備期 (五)產品體驗與說明 (二)迎賓 (六)問題座談 (三)企業簡介 (七)合影留念 (四)分組示範教學與練習 肆、活動流程: (一)準備期 (五)產品體驗與說明 (二)迎賓 (六)問題座談 (三)企業簡介 (七)合影留念 (四)分組示範教學與練習
伍、活動成效: (一)內部員工士氣因專案合作提升 (二)成員自信心提升,成就感倍增 (三)能力大幅提升 (四)帶入可觀營業收入(15800人次以上) (五)提升企業知名度及形象 (六)導入優質專業人才 (七)形成話題及滿足學校需求 (八)為未來深化內容準備
執行現況 (自98年12月開始至100年04月上旬) 舉辦 121場參訪/合計37個單位到場參訪 15800人 蒞臨參訪 9 9 巴沙諾瓦餐飲連鎖 9
陸、實例分享 以巴沙諾瓦連鎖餐廳為例
ISM創新服務行銷體驗模式 Experience Synergy Innovation 綜效 創新 體驗 Service 服務 Marketing 行銷 Cooperation 產學合作 Service 服務
創新性說明 巴沙諾瓦提出「ISM創新服務行銷體驗模式」 計劃發展之重點,包括: 1、提供創新且優質之服務與體驗 2、具備永續經營之產業價值 3、精緻而卓越優良之品質展現 4、具備教育及社會責任之意義
ISM模式應用 ISM創新服務行銷體驗模式 餐飲服務產業營運模式創新服務之研究 產學資源整合規劃與體驗示範 顧客需求及體驗之市場應用分析 產業加值 顧客需求及體驗之市場應用分析 階梯式訓練課程及標準作業流程之建立
柒、結論 創新是企業成長的動能
捌、謝謝聆聽 Q&A