高粱酒香－金門城
金門城的由來 金門城始建於明洪武二十年，由江夏侯周德興所建，其主要目的乃在抵禦倭寇的侵擾。城建周長630丈、高2丈5尺，並築有4座城門，各建城樓且在西、南、北建有「月城」一座，城外環以寬距3公尺之濠溝，置金門千戶所於此。金門城自明初以降，即為金門商業、軍事重鎮，為誌綺麗風景及安民心，是故摩崖石刻多，文化遺跡寺廟多，傳奇故事風水穴多，此為金門城之特色。
Q&A ◎金門及金門城的地理位置在中國沿海占有什麼重要性？ ◎金門的定名是和哪些人、事、物有關係？ ◎金門城的興衰和中國的歷史有什麼關聯？ ◎知道金門城有什麼古蹟嗎？有什麼是金門最多？ ◎知道金門城有什麼特產嗎？
金門城築城的歷史故事 元末明初沿海倭寇為犯，明太祖洪武二十年命江夏侯周德興負責福建沿海的防倭工作，設金門千戶所，築城駐兵以防倭寇，為因應城內五千多人口的生活需要，北門外老街乃因應而生，其市街面寬三至四米，長約一百餘公尺，石塊、磚頭夾砌低矮的商家及石板埔設的街道。城牆含女兒牆高二丈 五，並有東、西、南、北四座城門及西、南、北三座月城。這些舊城門城牆乃因清初遷界等因素而傾毀，目前所見都是近年復建，但仍可找到部分先民所遺留的部分城垣石砌，深具歷史意義。
Q&A 聽過金門城築城的故事後，帶領大家參觀金門城明故老街及城樓和找尋城牆的遺址？ 明代先民築城的目的是什麼？ 請大家舉出明代老街的建築和一般閩南式建築的差異？
有一句俗諺講：『金門城宮，瓊林祖厝』代表什麼意思嗎？你知道金門城最有代表性的廟是哪一間？供奉主神是誰？什麼時候是其千秋日？
古塔探源 金門有三座明代古塔，其餘兩座先後於近代被毀。文台寶塔為目前碩果僅存者，寶塔雖然飽受長期的風吹、日曬、雨淋，歷經六百多年漫長的歲月，如今依然屹立於金門城外的磐石上。文台寶塔塔南有「虛江嘯臥」的硯石，乃明朝大將俞大猷駐金時所題鐫，虛江為其字，鄰旁岩壁有門生雅士題鐫，是金門摩崖石刻最豐富的地方。
Q&A 你有發現古塔的造形是呈什麼形狀嗎？共有幾層？哪一層有石刻的字或圖案？是列為國家幾級古蹟？ 古塔是何人所建？哪些人曾在這些塔基盤石上刻字？刻什麼字？ 古塔設置的目的為何？
高粱酒香 民國四十一年，金門酒廠的前身「九龍江酒廠」選定金門城南門外「寶月古泉」，策劃釀造。隨著金門高粱酒名揚四海，金門城又成為島上著名的產業重鎮與觀光勝地。梁為生產高梁酒的主要原料，全年總產量為三百餘萬公斤，每年分春秋兩季由金門酒廠巡迴各村里收兌，可增加農民年收益一億二千五百餘萬元。
Q&A 1. 金門酒廠成立於民國幾年？ 2.酒廠的原名是什麼？ 3.最早的酒廠取用什麼泉水釀造？ 4.釀酒的原料是什麼？
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