与食品接触产品测试要求 黄超风

与食品接触产品的概况 近年来，食品中农兽药残留、重金属、生物毒素等已引起全世界的普遍关注和重视。但是，随着科学技术的不断发展和人们对食品包装接触物质安全性认识的提高，食品包装接触物的安全性也正被发达国家所重视。欧盟、美国（美国加州）、德国、中国、法国、英国、韩国、日本都先后发布了相应的指令法规。

欧盟指令关系

由上面的框架图我们可以知道欧盟已经明确立法的材质一般可以分为： 塑料 橡胶 陶瓷 纤维素薄膜 还有其他未立法或待立法的材质。 1：塑料 依据2002 /72/EC我们测试的项目有：

容器体积大于500ml小于10L或是密封装置如瓶盖、瓶垫（mg/kg） 项目 限值 与食品接触表面（mg/dm2） 容器体积大于500ml小于10L或是密封装置如瓶盖、瓶垫（mg/kg） 全面迁移测试 水的模拟物 10 60 酒的模拟物 酸的模拟物 油的模拟物

2：纤维素薄膜 依据93/10/EEC进行测试的项目有 项目 限值（mg/kg） 单乙二醇（MEG） 30 二甘醇（DEG） 游离甲醛 0.5mg/dm2 甲苯 0.06mg/dm2 溶剂总量

3：陶瓷 依据84/500/EEC进行测试的项目有 项目 限值（mg/dm2） 铅（内部高度不超过25mm） 0.8 镉（内部高度不超过25mm) 0.07 铅（其他容器） 4.0 镉（其他容器 0.3 铅（厨具，容积大于3L的容器） 1.5 镉（厨具，容积大于3L的容器） 0.1

4：橡胶 依据93/11/EEC进行测试的项目有 项目 限值（mg/kg） N-亚硝胺 0.01 N-亚硝胺生成物 0.1

1.1：氯乙烯 依据78/142/EEC进行测试的项目有 项目 限值（mg/kg） 氯乙烯单体 1

以上为欧盟指令1935/2004所包涵的要求测试的项目和限制。 欧盟为了进一降低包装物对环境的影响发布了关于包装指示的指令（94/62/EEC），该指令明确规定了以下物质在包装物料上的总含量（以重量计算）不能超过100ppm。 ※铅 ※镉 ※水银 ※六价铬 即：铅含量+镉含量+汞含量+六价铬含量≤100ppm，相当于还进行四项检测。

德国 德国是欧盟成员国之一，欧盟法令自然适合德国，同时欧盟的法令还是涵待完备的，在一些成员国有争议的地方，欧盟法令将会进一步完善。在还没完善之前，一些地方（区域）或国家法令也显得尤为重要。比如说：出口到德国的与食品接触产品不但要遵守欧盟指令的要求，也要遵守德国《食品卫生法》（LFGB）中的第30、31条。具体在欧盟指令上增加的项目有：

1：欧盟指令中要求测试项目 2：德国规定与食品接触的产品要进行 感官测试（气味测试和味道测试）（2.5 point scale ） 3：德国规定中增加测试部分 3.1：PE塑料制品要求 过氧化值测试 （Absent ） 铬含量测试 （50ppm） 钒含量测试 （20ppm） 锆含量测试 （100ppm） 3.2：PS, ABS, SAN, Acrylic塑料制品要求 过氧化值测试 （ Absent ） 有机挥发物总量（15 mg/dm2） 3.3：PP塑料制品要求 铬含量测试 （50ppm） 钒含量测试 （20ppm） 锆含量测试 （100ppm）

3.4：PA, PU塑料制品要求 过氧化值测试（ Absent ） 芳香胺迁移测试（30ppm） 3.5: PET塑料制品要求 锌含量测试 铅含量测试 3.6: Silicone Rubber硅橡胶制品要求 有机挥发物总量（0.5% ） 有机锡化合物含量测试（七项）（ Absent ） 3.7: Rubber, TPR, TPE橡胶制品要求： 甲醛溶出量测试 锌含量测试（1%） 芳香胺迁移测试

3.8: Paper纸制品要求 五氯苯酚测试(PCP) 重金属溶出量（铅，镉，铬，镍）测试 抗菌成分迁移测试 甲醛含量测试 带颜色的纸制品 － 附加偶氮染料测试 3.9: Baking paper 烘焙纸制品要求： 外观 热稳定性 多氯联苯测试(PCBs) 甲醛溶出量测试

3.10：Wood 木制品要求： 五氯苯酚测试(PCP) 3.11：带不粘涂层制品要求（不粘锅）： 苯酚溶出量测试 甲醛溶出量测试 芳香胺溶出量测试 六价铬溶出量测试 三价铬溶出量测试 全氟辛酸铵测试 3.12：陶瓷，玻璃，搪瓷制品要求： 与食品接触部分铅镉溶出量测试 杯边附加铅镉溶出量测试 3.13：金属，合金及电镀制品要求： 重金属溶出量（铅，镉，铬，镍）测试（0.01mg/dm2， 0.005mg/dm2，0.4mg/dm2，0.1mg/dm2） 也可以用依据客户要求测试七项，增加的项目为铜，钴，锑 （0.5mg/dm2， Absent ， Absent ）

中国 中国依据相应国标要求测试的项目如下： 一：塑料 1：聚氯乙烯树脂（GB 9691-1998 ） 项目 限值（%） 干燥失重 015 灼烧残渣 0.20 正己烷提取物 2.00

2:聚乙烯成型品 （GB 9687-1998 ） 项目 限值（mg/L） 蒸发残渣 4%乙酸 30 65%乙醇 正己烷 60 高锰酸钾消耗量 水 10 重金属 1 脱色实验 阴性

3:聚丙烯成型品 （GB 9688-1998） 项目 限值（mg/L） 蒸发残渣 4%乙酸 30 正己烷 高锰酸钾消耗量 水 10 重金属 1 脱色实验 阴性

4:聚苯乙烯成型品 （GB 9689-1998） 项目 限值 蒸发残渣 4%乙酸 30 65%乙醇 高锰酸钾消耗量 水 10 重金属 1 脱色实验 阴性

5:聚氯乙烯（PVC） 1 10 / 30 150 阴性 0.5 国家标准 氯乙烯（mg/kg） 高锰酸钾消耗量（mg/L） 脱色实验 水 4%乙酸 20%乙醇 正己烷 GB 9681-1998 1 10 / 30 150 阴性 GB/T 10805-1989 GB 14944-1994 片 GB 14944-1994 粒 0.5

6:聚碳酸脂成型品 （GB 14942-1994） 项目 限值（mg/L） 蒸发残渣 4%乙酸 30 正己烷 水 20%乙醇 高锰酸钾消耗量 10 酚 0.05 重金属 1 脱色实验 阴性

7:聚酯制品 （GB 13113-1991） 项目 限值（mg/L） 蒸发残渣 4%乙酸 30 正己烷 水 20%乙醇 高锰酸钾消耗量 10 重金属（以Pb计） 1 重金属（以Sb计） 0.05 脱色实验 阴性

8:不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品 （GB 13115-1991） 项目 限值（mg/L） 蒸发残渣 4%乙酸 30 正己烷 65%乙醇 高锰酸钾消耗量 水 10 重金属（以Pb计） 1 乙苯类化合物（以苯乙烯计） （%） 树脂模版 0.2 玻璃钢制品 0.1

9:三聚氰胺制品（MF） 项目 限值（ mg/L ） 蒸发残渣 水 10 高锰酸钾消耗量 重金属（以Pb计） 4%乙酸 1 甲醛 30 脱色实验 阴性

10：一次性可降解餐具 依据GB/T 18006.1-1999 ， GB/T 18006.2-1999， GB/T 2461-1999测试项目有（具体见标准）： 蒸发残渣（四项） 高锰酸钾消耗量 重金属（铅，砷，镉） 脱色实验 11：尼龙6成型品 依据GB/T 16332-1996， GB/T 16331-1996要求测试的项目有（具体见标准）： 己内酰胺 蒸发残渣 高锰酸钾消耗量 重金属（铅）脱色实验

美国 美国与食品接触产品测试要求项目正在收集中（由于标准局） 标准号：21CFR Part 174-2003 中文名称：非直接使用的食品添加剂：总则 英文名称：Indirect food additives: General 标准号：21CFR Part 175-2003 中文名称：非直接使用的食品添加剂：粘合剂和涂覆材料 英文名称：Indirect food additives: Adhesives and components of coatings 标准号：21CFR Part 176-2003 中文名称：非直接使用的食品添加剂：纸和纸板产品 英文名称：Indirect food additives: Paper and paperboard components 标准号：21CFR Part 177-2003 中文名称：非直接使用的食品添加剂：聚合物 英文名称：Indirect food additives: Polymers 标准号：21CFR Part 178-2003 中文名称：非直接使用的食品添加剂：助剂、生产助剂和消毒杀菌剂 英文名称：Indirect food additives: Adjuvants, production aids, and sanitizers