認識阿美族的吉祥物-樹豆 樹豆(Fataán).

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認識阿美族的吉祥物-樹豆 樹豆(Fataán)

樹豆的長相 資料來源:http://meinunggoodfood.files.wordpress.com/2010/01/img_0633.jpg

樹豆的介紹 樹豆為豆科樹豆屬木本植物,可採其豆來食用,故有樹豆、木豆之名。原住民山胞自古即有種植,民間習稱為番仔豆。灌木植物,高約 1~2 公尺。 資料來源:http://kplant.biodiv.tw/%E6%A8%B9%E8%B1%86/%E6%A8%B9%E8%B1%86.htm

不同原住民族群對樹豆的念法 Fataán (阿美族) Rara(北部阿美族) Book (排灣族) Halinan (布農族) Garizang kererhenge (魯凱族). 資料來源:http://slnc.pixnet.net/blog/post/47885336-%E8%B7%B3%E8%BA%8D%E7%9A%84%E8%88%9E%E8%B1%86%EF%BD%9E%E6%A8%B9%E8%B1%86

樹豆Fataán與阿美族的關係 樹豆是早年阿美族人在此地的主食之ㄧ 又被視為阿美族人的吉祥物 亦稱為馬太鞍豆 資料來源http://tour-hualien.hl.gov.tw/Print.aspx?lang=0&p=005050001&area=4&id=52 http://www.kffa.org.tw/pt-5.htm

馬太鞍濕地(長滿樹豆的地方) 馬太鞍濕地是光復的馬太鞍部落阿美族人的世代漁耕之地,過去這裡曾經長滿樹豆,阿美族稱為「vataan」,也是「馬太鞍」地名的由來。 資料來源:http://wetland.e-info.org.tw/index.php?option=com_k2&view=item&id=687...

樹豆的料理 原住民習慣將樹豆與肉類,或者是與山菜一起燉湯。此外,還可將樹豆與排骨熬煮爛後,再加入蒜苗與胡椒粉,是原住民菜中的國宴級佳餚。樹豆熬煮的湯汁瀝乾,加入蛋汁,做成煎蛋,亦是一道有名的家常菜。 資料來源:http://web.igarden.com.tw/magazine/index.php?inpage=show_one&serial_s=1006&serial_m=14&&subjetc=''

其他樹豆的料理-1 (樹豆排骨湯) 資料來源:http://www.wretch.cc/blog/organicwvt/263955

其他樹豆的料理-2 (樹豆豬腳湯) 資料來源:http://tw.myblog.yahoo.com/g42425/article?mid=1661&prev=1663&next=1650