酒名：2012 Cuvée Juveniles 朱維奈紅酒 酒廠：Torbreck Vintners 托貝克酒莊 產區：澳洲巴羅莎谷 (Barossa Valley) 品種：Grenache、Shiraz、Mataro 貨號： 35270712 美國葡萄酒收藏家大衛‧索柯林所著的《葡萄酒投資》一書裡，全澳洲的「投資級葡萄酒」（Investment Grade Wines；簡稱IGW）的38款紅酒裡頭，托貝克酒莊（Torbreck Vintners）的酒釀就佔了四款：分別是The Factor、Descendant、Les Amis以及RunRig。其中，酒價最高的RunRig已列世界名酒之林，也成為現代澳洲經典名釀的代表作。 此外，漫畫《神之雫》也畫及本莊的初階酒款Woodcutter’s Shiraz，更讓托貝克大名耳熟能詳於酒迷之間。有鑑於Woodcutter’s Shiraz極為物超所值，使其成為名符其實的托貝克親善大使。托貝克酒莊雖以紅酒聞名，但其白酒表現也不凡，初階的Woodcutter’s Semillon內含部分比例的75歲老藤，口感圓潤帶有蜜香，尾韻則顯現礦物質風韻，是搭餐廣度極佳的日常良伴。本莊的葡萄園管理接近有機；釀酒時，則盡量採取無為而治，少加干預的原則。 Viticulture and Vinification : 葡萄來自多塊葡萄園（部分為超過百年的老藤），分別釀造後再混調而成，不經過濾以及濾清便裝瓶。 Tasting Note: 由於未經橡木桶陳年，此酒果香清新明亮，具有熟美黑莓、香料漬櫻桃、礦物質以及亞洲五香粉氣味，酸度協同丹寧形成優良架構，熟美而性感的一款酒，可飲可陳。 建議餐酒搭配烤乳豬、滷豬腳、滷肉飯、羊肉串燒。適飲溫度為攝氏18度。醒酒15分鐘再飲用，會更加美味。建議試飲期2014-2019年。 Awards: Wine Spectator 91分 www.evergreet.com.tw