酒名： 2000 Chapoutier Hermitage Chante Alouette Blanc 夏伯帝祥德羅亞艾米達吉白葡萄酒 酒廠： Maison M. Chapoutier 產區： Hermitage 品種： Marsanne 貨號： 07036900 CHAPOUTIER，早在1808年就已經是法國隆河谷地的響亮名號。1879年Polydor CHAPOUTIER開始購買葡萄樹，從此；CHAPOUTIER一路從葡萄園莊主、葡萄栽種專家、釀酒人，甚至後來搖身一變成為傑出的葡萄酒商。相傳七代，四十多歲的Michel CHAPOUTIER，對老祖宗流傳下來那一大片深植於歷史與傳統裡的優良葡萄園地，同樣充滿無限的熱忱。在Michel的領導之下，CHAPOUTIER在隆河谷地有非常顯赫的地位，是家頂尖的酒商；擁有許多當地最優良的葡萄園地，包括在Hermitage地區三個獨立的葡萄園地: Le Pavillon, Le Méal, L‘Ermite。而就像隆河谷地境內許多中大規模的葡萄酒商，除了自家擁有的獨立莊園外，CHAPOUTIER也會向其他的葡萄農購買葡萄果實原料，釀製的酒款代表了隆河谷地多樣的產區特色，既豐富又齊全。另外，他們的葡萄酒生意也跨足其他法國南部地區，甚至遠在澳洲南部也設置一間酒莊。 因為熱愛葡萄樹、葡萄酒，並意識到尊敬大地以及它週遭的自然環境與歷史人文傳統的重要性，90年代中期，Maison M. CHAPOUTIER選擇用自然動力法種植葡萄，並且將『點字』運用在所有的M. CHAPOUTIER酒標標示上。 Hermitage是隆河北部非常出名的葡萄酒產區，橫跨Tain l‘Hermitage，Crozes-Hermitage及Larnage，最早種植於十世紀時期；據說路易十四時期Sterimberg騎士(Chevalier de Sterimberg)在Tain l’Hermitage山丘上建造了一間小教堂，並在週邊的園地從事葡萄耕種，釀製的酒廣受歡迎，他隱居的地方，法文稱為 “ermitage”，也就成為Hermitage的由來。 Viticulture and vinification : 葡萄果實取自三處特級莊園-” Le Meal”, “Les Murets”, “Chante -Alouete “. Marsanne果實搾汁後經過48小時的低溫果肉汁液浸皮，1/3的葡萄汁會被放入新的木桶中發酵，剩下的會留在水泥槽中繼續發酵；釀酒師也會透過不斷品嚐木桶中的酒質來決定裝瓶的時間。 Tasting Note: 明亮的金黃色，有著核桃香,茘枝香,蜂蜜香，杏仁,及水蜜桃香. 酒體複雜但不失優雅,可存放20-25年 Awards: Wine Spectator 94分 Robert Parker 94分 www.evergreet.com.tw