兰洼桑椹果 石人洼西瓜 礼河大樱桃 奎门的草莓

樱桃的栽培管理技术 洛阳市新安县磁涧镇第一初级学校 王 峰 2016年6月

今年樱桃丰收了！ 咱们老百姓今个儿真高兴！

（一）栽培樱桃的经济意义 1、营养丰富 果实色泽艳丽，玲珑剔透,营养丰富。其中铁的含量在水果中居于首位（6~8毫克/100克果肉），比苹果、桔子、梨高20~30倍,蛋白质含量在各种水果中名列前茅， Vc的含量也高于柑橘和苹果；维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4~5倍。

2、观赏绿化 树姿秀丽，花期早，花量大，结果多，果熟之时，果红叶绿，甚为美观,是园林绿化和庭院经济的良好经济树种 。

3、经济效益高 适应性强，栽培管理容易，成熟期特早，素以“春果第一枝”而闻名。 　适应性强，栽培管理容易，成熟期特早，素以“春果第一枝”而闻名。 果实发育期短，果实发育期间基本上不打药，是名副其实的绿色产品。 果品售价是其他水果的5-10倍。樱桃耐寒，适应性强，病虫害少，栽培成本低，经济效益极为可观。

二、对环境条件要求 1、 温度 樱桃是喜温而不耐寒的果树，适于年平均气温7~12℃的地区栽培，一年中，要求日平均气温高于10℃的时间在150~200天。种类和品种间存在较大差异。 2、光照 樱桃是喜光性强的树种，对光照条件的要求比苹果、梨高。光照条件好时，树体长势健壮，结果枝寿命长，树冠内光秃慢，花芽充实，坐果率高，果实成熟早，着色鲜艳，含糖量高，品质好。大粒樱桃是喜光性强，中国樱桃较耐荫。

3、水分 樱桃对水分状况敏感，既不抗旱，也不耐涝。尤其是我国栽培的大樱桃是欧洲品系，要求有雨量充沛、空气湿润的生态环境，适宜栽培在年降雨量600~800mm的地区。樱桃根系较浅，吸收旺盛，需氧量高。

4、风 风对樱桃栽培有很大影响。休眠期的大风易引起或加重枝条的抽干，花芽受冻；花期大风易吹干柱头粘液，降低授粉能力，同时影响昆虫活动，妨碍传粉；新梢生长期大风刮歪枝条，造成偏冠。

5、土壤 樱桃最适于在土层深厚、土质疏松、透气性强，保水力强的沙壤土、壤质抄土和砾质壤土上栽培。樱桃喜微酸性和中性的土壤，栽培适宜的土壤酸碱度，一般为pH6.0~7.5。耐盐力差，土壤含盐量超过0.1％的地方，生长结果不良。

三、樱桃育苗技术 分株法 生产上常采用堆土压条，于秋末或春初在选好的母树基部堆起30~50厘米高土堆，促使树干基部生根形成新株，于次年秋或第三年初春将生根植株分离取下，直接定植于果园中。

扦插法 于春季树液流动时进行。将插条剪成15~20厘米长的插段，下端剪成马耳形，上端剪平蘸生根激素。

嫁接法 甜樱桃采用嫁接育苗时多以中国樱桃、酸樱桃、毛樱桃和马哈利樱桃(矮化)作砧木

（四）整形和修剪 整形修剪基本原则: 因树修剪,随枝做形 统筹兼顾,合理安排 无形不乱,有形不死,整形跟着结果走 轻剪为主,轻重结合 统筹兼顾,合理安排 无形不乱,有形不死,整形跟着结果走 轻剪为主,轻重结合 开张角度,促进成花 疏直留斜,疏强旺留中庸

整形和修剪 生长期整形修剪基本方法: 拉枝:先拿枝，连锯防劈裂。萌芽期好，一年生枝条结合刻芽、抹芽 摘心、剪稍：促发新枝，扩大树冠。 拿枝：缓和长势。弄软化，变方向。 刻芽：上刻，促进发芽，下刻，抑制发芽。 抹芽、除萌：减少无谓营养消耗。

整形和修剪 休眠期整形修剪基本方法: 缓放：减缓新梢长势，增加短枝和花束果枝，幼树多用 短截：一年生，1/4或1/3,成短枝1/2,成中长枝2/3,成长枝,3/4或4/5 疏枝改善通风透光，平衡树势，减少养分消耗 回缩:增强长势，更新复壮。枝角小，第一枝长势强，剪口近，第一枝长势弱

整形和修剪图示 自然开心形 自然丛状形 主干疏层形

不同龄期的修剪技术 1、幼树的修剪 对成龄大树上的各主枝和侧枝，如果造形适宜，除了剪除病虫害枝外，一般可以不动。 2、盛果期树的修剪 对成龄大树上的各主枝和侧枝，如果造形适宜，除了剪除病虫害枝外，一般可以不动。 生长中庸的延长枝，只轻打头，而对生长过旺的延长枝则适当短截。 为了维持结果枝组的连续结果能力，延长盛果年限，应及时对其采取回缩的剪法不断更新复壮。

1 人工授粉：花期3-5次。 2 放蜂：蝴蝶、蜜蜂 3 花期喷B 0.2-0.3%硼砂，花后5-10天10mg/升赤霉素，促进坐果。

疏花疏果 疏(蕾)花 在樱桃开花前或开花期进行，主要是疏去树冠内膛细弱枝上的(蕾)花和花序。 疏果 一般在樱桃生理落果结束后进行。每个花芽留3~4个果。通过疏果，可进一步调整植株的负载量，促进果实增大，提高果实内在品质。

1 增大果个和提高果实整齐度：疏过多的花芽、疏花、疏果（除小果、畸形果等）。 2 增色：摘叶，树下铺反光膜，北墙拉反光幕。 3 多施有机肥，保持土壤湿润，CO2施肥。 施有机肥，果大、味填、亮度高。 4 减少药剂，特别是污染果面的药剂的用量。 5 加大昼夜温差：早揭帘、晚放帘或夜间不盖帘（外界夜温高时）。

发生时期：硬核期。 症状：核已硬化，种皮收缩，果实果柄变黄脱落。 原因：干旱及延续时间长，一般壮树轻、弱树重、内膛重。 防止：硬核前后勤灌水，土壤含水量11-12%时就会发生旱黄落果。

原因 品种特性：如红灯重，宾库、大紫等均裂果。 成熟前降雨或湿度变化大、供水不均衡。 树势：壮树重、弱树轻 部位：外围重 解剖学原因：果实缝合线处细胞排列致密性差 防止 保持水分均衡供应，着色期，空气湿度低一些50%。 利用抗裂品种，维持适宜的树势。

1、国外樱桃栽培 欧洲最多，其次为北美洲和亚洲。主产国是苏联地区、美国、德国、法国、意大利、土 耳其、日本等。

2、国内樱桃栽培 我国目前除西藏高原、海南省和台湾省外，都有樱桃得分布。其中主产区有：山东（烟台、青岛）、辽宁（大连）、江苏（南京）、河南（洛阳）、浙江（诸暨）、陕西、甘肃、安徽（太和）。 目前，北方地区以大樱桃栽培为主，南方地区仍以中国樱桃为主。 磁涧樱桃栽培地在涧河以北礼河、掌礼、奎门一带。主要以半山腰丘陵地带为佳，是本镇名特产果树之一。

现已初步形成一个概念，想吃樱桃通常就会想到磁涧，就会想到里河、掌礼樱桃、兰洼桑果、下园草莓、石人洼西瓜等特色水果。 特别是樱桃,面积全省最大（3000亩），品种全省最全，（已有８种，全面推广的有5种），种植农户2160户；设施栽培技术全省最新。亩纯利润平均在2万元以上，如果通过大棚设施建设，樱桃最高亩效益达5万元。

分布于我国的樱桃属植物约有16种，适合磁涧栽培的樱桃有4种 中国樱桃 （本地小樱桃） 树势强，每花序有3-6朵花，果实较小，果重1-3克，近球型，皮薄柔软多汁，不耐储运。

果实5月上旬成熟。 果实个微大，平均单果重8.5克；果实心脏形；果皮黄色，鲜红色晕，艳丽诱人；果肉质软，含可溶性固形物16%，品质极佳，不耐贮运。

原代号乌克兰2号。果实大，均果重10克，大果可达18克。果实广圆形。果梗中长、粗。果皮较厚，成熟后果面呈紫红色。果肉较软，多汁，鲜食品质佳，较耐贮运。成熟期比红灯早3—5天。该品种树体健壮，树冠自然开张。定植后3年结果。该品种自花不实，适宜的授粉品种为拉宾斯等。有发展前途

果实紫红色，果个较大，平均单果重8. 6克，最大单果重13. 0克，坐果率为68. 2%，裂果率为7. 7%。果实发育期50天，平均株产2 果实紫红色，果个较大，平均单果重8.6克，最大单果重13.0克，坐果率为68.2%，裂果率为7.7%。果实发育期50天，平均株产2.5千克，含可溶性固形物18.1%，品质优良。休眠期低温需求量1040小时，可以做为主栽品种或与黄蜜品种相互搭配栽植。

果实采收与包装 采前果实保护 采收时期：分批采收 采收方法：人工采收 一般中国樱桃不进行分级，甜樱桃分级包装。

樱桃还具有调气活血、平肝去热的药理功效，有促进血红蛋白再生的作用，对贫血者具有一定的辅助疗效。 具有调中益脾，滋润皮肤的功能。外擦能防治冻疮。中医学上以核入 药，性平味辛，能透发麻疹。

原料加工 除用于鲜食外，还可加工成樱桃汁、酒、罐头等20多种加工产品，畅销国内外市场。

磁涧樱桃生产存在问题 栽培管理粗放 不合理间作 品种单一，上市太集中 经营太分散 商品化处理滞后 缺少注册商标和特色产地保护

对策 大力引进新品种，进行驯化、改良、推广，樱桃品种更多，口感更好，上市期更长，效益更好。 解决樱桃品种丰富化、优质化，大棚设施化，解决樱桃早春冰害、开花期风沙及采摘期雨天的影响,来稳定樱桃的效益。

做好规划，增加投入 提高产量和品质 加强技术培训 适度规模经营 搞好鲜果采摘观赏 搞好采后商品化处理

磁涧发展前景 自然条件好 具有近郊型和外向型的市场 有一定的名声和种植基础 经济效益高 可作生态旅游资源开发-----河南省天兴农业科技发展公司的建立（磁涧天兴生态园） 磁涧天兴生态园种植的樱桃 磁涧天兴生态园园景之一 磁涧天兴生态园园景之二

1、结合所学内容，用扦插法或芽接法培育3-5株大粒樱桃幼苗。 2、结合所学内容，用整形修剪1--2株大粒樱桃幼苗。 3、结合所处区域特点，根据具体情况，帮助爸爸妈妈给自己家种植的大粒樱桃果实注册一个商标。

谢 谢！ 2016年6月