《本地家長為子女預備及 選擇早餐意見調查》 港孩 vs. 家長: 早餐角力及早餐陷阱 《本地家長為子女預備及 選擇早餐意見調查》 香港大學民意研究計劃總監 鍾庭耀博士 二零一零年十一月八日

調查概況 調查背景 了解家長為子女預備早餐的情況和選擇早餐的考慮因素，以及其影響。 調查日期 2010年9月3日至10月8日 調查方法 由訪問員直接進行電話訪問 調查對象 18歲或以上的本地家長並育有至少一名就讀幼稚園至小學六年級的子女 調查機構 香港大學民意研究計劃 抽樣方法 以電腦從住宅電話簿中隨機抽出電話號碼 成功訪問人數 507人 有效回應比率 61.7% (以符合資格的目標對象計算) 抽機誤差 少於2.2%%，亦即在95%的置信水平下，各個百分比的 抽樣誤差為少於正負4.4個百分比

調查結果

早上準備上學的情況

39分鐘叫港孩起床 (以表示會叫港孩起床次樣本計算, 基數=494) 家長平均於出門口前39分鐘叫港孩起床 Q1 請問你或者你既家庭成員/家傭通常出門口前早幾耐叫小朋友起身準備返學？ 平均於出門口前 39分鐘叫港孩起床 (以表示會叫港孩起床次樣本計算, 基數=494) 有效樣本: 507

即早上只剩31分鐘準備出門口 (以整體樣本計算, 基數=503) 港孩平均賴床時間爲8分鐘 Q2 咁小朋友通常賴床(唔肯起身)幾耐先肯起身？ 平均賴床時間爲8分鐘 即早上只剩31分鐘準備出門口 (以整體樣本計算, 基數=503) 有效樣本: 507

Q3 小朋友出門口前通常會做ｄ乜野呢？(可選多項) 98%港孩每朝要食早餐、著校服及梳洗 Q3 小朋友出門口前通常會做ｄ乜野呢？(可選多項) 98% 98%港孩於出門前要 食早餐、著校服及梳洗 有效樣本: 503

家長平均只得14分鐘為港孩準備早餐 43% 家長平均有14分鐘 為港孩準備早餐 (以表示會為子女準備早餐次樣本計算, 基數=478) Q4 咁你或你既家庭成員通常會用幾多時間為子女準備早餐？ 43% 家長平均有14分鐘 為港孩準備早餐 (以表示會為子女準備早餐次樣本計算, 基數=478) 有效樣本: 506

港孩平均有14分鐘進食早餐 港孩平均有 14分鐘進食早餐 (冇預時間者當0分鐘計, 基數=492) Q5 (撇除「不會準備早餐」或「子女不吃早餐」的被訪者) 咁你或你既家庭成員通常會預留幾多時間俾子女食早餐？ 港孩平均有 14分鐘進食早餐 (冇預時間者當0分鐘計, 基數=492) 有效樣本: 497

家長為港孩準備早餐的情況

在表示會為子女準備早餐的被訪者中， 67%家長最常為子女預備方包作早餐 在表示會為子女準備早餐的被訪者中， 67%家長最常為子女預備方包作早餐 Q6 (撇除「不會準備早餐」或「子女不吃早餐」的被訪者) 請問你或你既家庭成員 最常會為子女預備(包括自行烹調及購買)以下邊啲早餐？ (最多可選3項) 兩者合共67% 有效樣本: 496

七成家長同意搽方包能夠節省準備早餐的時間 Q7a 你同唔同意下列以麵包做早餐嘅睇法？ 早餐食搽方包係一個節省準備時間嘅選擇 有效樣本: 507

三分二家長同意搽方包較其他麵包健康 Q7b 你同唔同意下列以麵包做早餐嘅睇法？ 有效樣本: 507 早餐食搽方包比食其他麵包，如香腸包及菠蘿包等健康 有效樣本: 507

家長最常用牛油、花生醬和果醬搽方包作港孩早餐 Q8 以方包做早餐時，你通常會俾／幫子女搽乜野？(可選多項) 有效樣本: 506

Q9 假如/當你俾你既子女食搽方包做早餐，你覺得搽乜野比較健康呢? (最多可選3項) 逾六成家長認為用果醬搽方包做早餐較健康 Q9 假如/當你俾你既子女食搽方包做早餐，你覺得搽乜野比較健康呢? (最多可選3項) 有效樣本: 503

近九成半家長認為早餐最重要是「營養」 Q10 請你話俾我聽下列各項因素係你為子女準備早餐嘅重要性。 有效樣本: 507

早餐選擇的影響

六成家長需要催促子女盡快吃完早餐上學 Q 11 喺仔女要返學既日子，你或你既家庭成員需唔需要催促子女盡快食完早餐 ？ 有效樣本: 507

在表示需要催促子女盡快吃完早餐的被訪者中， 近半數家長認為原因是「子女不願吃早餐而慢吞吞進食」 在表示需要催促子女盡快吃完早餐的被訪者中， 近半數家長認為原因是「子女不願吃早餐而慢吞吞進食」 Q12 (只問於Q11回答「需要」者) 點解要催促子女盡快食完早餐？ 有效樣本: 304

逾四成港孩曾經因為對早餐不滿而拒食早餐或發脾氣 Q13 請問你既子女有無曾經因為對早餐有所不滿而唔食早餐或發脾氣？ 有效樣本: 507

曾因對早餐不滿而拒絕進食或發脾氣的港孩中， 50%是因為「覺得早餐不好味」、33%「總之唔想食早餐」、 30%是因為「覺得早餐無變化」 曾因對早餐不滿而拒絕進食或發脾氣的港孩中， 50%是因為「覺得早餐不好味」、33%「總之唔想食早餐」、 30%是因為「覺得早餐無變化」 Q14 (只問於Q13回答「有」者) 咁你既子女試過對早餐有咩不滿呢? 有效樣本: 207

近四成家長表示曾經因爲港孩早餐問題而 唔開心或感到煩惱 Q15 請問你有無曾經因為子女食早餐既問題，包括早餐既選擇、進食時間等等， 而覺得唔開心或者煩惱？ 有效樣本: 507

總結 早上只剩31分鐘準備出門口 家長平均有14分鐘為港孩準備早餐 港孩平均有14分鐘進食早餐 67%家長最常為子女預備方包作早餐 家長最常用牛油、花生醬和果醬搽方包作港孩早 餐

總結 六成家長需要催促子女盡快吃完早餐上學 當中近半數認為原因是「子女不願吃早餐而慢吞 吞進食」 逾四成港孩曾經因為對早餐不滿而拒食早餐或發 脾氣 近四成家長表示曾經因爲港孩早餐問題而 唔開心或感到煩惱

完