酒名：14 Hands Riesling華盛頓小馬酒莊麗絲玲白酒 酒廠： 14 Hands Winery (隸屬Ch. Ste Michelle) 產區： Columbia Valley, 華盛頓州 品種： Riesling 貨號： AUSFHD402-10 莊名的靈感源自在華盛頓東部蠻荒地上漫步的馬兒， 不懼環境艱辛、氣候嚴峻，培養出剛毅的執著性情；這些駿傑剛好身距“14 掌”高，酒莊遂以此命名“14 Hands”，期望傳承那份耐力、活力及堅韌的生命力，即使在困境中也要自我鞭策、不斷地前進。 所謂路遙知馬力，華盛頓小馬莊酒從33個國內酒廠中以高達85%的銷售成長率脫穎而出，榮獲2012美國權威飲食 雜誌《Market Watch》評選為 “年度最佳葡萄酒品牌”，肯定酒莊的大幅成長與對葡萄酒業的影響力；目前已是 美國第二大製造商，可見其在美國受歡迎的程度有目共睹！ 年份報告: 2010年比往年都要來得冷一些。葡萄樹在四月初開始發芽 ，但濕冷的春天延後了開花期也造成了多個品種結果數 量減少。夏季異常寒冷，使得葡萄成熟期在偏冷及較熱的地區延長到九月；幸好九月下旬至十月底穩定持續的炎 熱天氣提供了葡萄所需的養分，培養出結實豐沛的果味和天然果酸，而春季導致的低產量也讓葡萄產生更集中的 風味。 Viticulture and Vinification : 葡萄選自Columbia Valley全區， 包括Horse Heaven Hills, Yakima Valley, Wahluke Slope 。葡萄採摘後立即送入機器去皮去籽壓榨、以萃取最新鮮的果 味。榨出來汁液低溫靜置兩天，將在澄淨的葡萄汁中注入酵母、開始為期20 天到30天的發酵；採取低溫發酵法，因此可保留最天然純淨的果香特色。 Tasting Note:： 沒有明顯的甜膩厚重感，清新、成熟的蘋果香和白花香氣穿插其中，帶出活潑生動的口感變化；尾韻乾淨俐落， 與食物搭配性高。 “像是夏日的冰果室一樣！這款Riesling白酒表現了似醃漬水蜜桃、新鮮切片蘋果、天然蜂蜜及花束般的香氣； 而果味濃郁，杏桃、加州李的滋味占據了所有味蕾感受、化成彩虹糖般獨特風味的尾韻。開胃酒的最佳選擇，和 帶辣味的亞洲料理非常速配。” ─ 釀酒師Keith Kenison 建議搭配：泰式大薄片、椒麻雞、日式料理 Awards：- “American Value White” “美國超值白酒” Wine Spectator www.evergreet.com.tw