蔷薇科 Rosaceae [概述] 草本、灌木或乔木。单叶或复叶，多互生，常具托叶。 花两性，辐射对称，单生或排成伞房、圆锥等花序； 花托凸起、平展或下凹；

花萼下部与花托愈合成盘状、杯状、坛状、壶状的萼筒； 萼片、花瓣多各为5。 骨葖果、瘦果、核果或梨果。

本科植物含有多种活性成分： 氰苷，如苦杏仁苷有止咳祛痰作用，含于枇杷属、梅属、梨属等植物中。 多元酚类，如仙鹤草酚有驱绦虫作用，存在于龙芽草属中。 黄酮类，如山楂属含有槲皮素、金丝桃苷。 尚含有皂苷、有机酸等。

本科可分为四个亚科： 绣线菊亚科 Spiraeoideae 蔷薇亚科 Rosoideae 梅亚科（李亚科）Prunoideae 苹果亚科（梨亚科）Maioideae

山楂 Fructus Crataegi [来源] 本品为蔷薇科植物 山里红 Crataegus pinnatifida Bge. Var. Major N.E.Br. 羽裂山楂 C. pinnatifida Bge． 干燥成熟果实。习称“北山楂”。

[植物形态] 山里红 落叶小乔木，无刺或疏生短刺。 叶互生；叶宽卵形或菱状卵形；5～9羽状浅裂，边缘有不规则重锯齿；托叶较大，镰型。 伞房花序；花白色或稍带红晕。 梨果球形，深亮红色，有黄白色小斑点。

山里红

羽裂山楂 3～5羽状深裂，裂片卵状披针形；果实直径1～1.5cm，深红色。 山楂

[采制] 秋季果实成熟时采收。切片，干燥。 [产销] 主产山东，量大质佳，销全国。

[性状] 果实呈类球形。表面深红色，有光泽，布有细小白色斑点，顶端有凹窝，边缘有宿萼，基部有细果柄或柄痕；果核5枚，弓形。 横切成圆形片，皱缩不平，果肉深黄色至淡棕色，中部横切片果核5粒，但多脱落。 气微清香，味酸、微甜。

[化学成分] 有机酸类 三萜类成分：熊果酸、齐墩果酸，三萜酸为降血压、降血脂和强心的有效成分； 其他酸类成分：山楂酸、苹果酸、绿原酸、酒石酸等，为消食导滞有效成分。

黄酮类 槲皮素、牡荆素、芦丁等，为防治心血管病及降血脂的有效成分。 其它成分 苦杏仁苷、皂苷、维生素C、核黄素、胡萝卜素、鞣酐等。

[药理作用] ①对心脏的作用：山楂的多种提取物对蟾蜍心脏均有一定强心作用。总黄酮可增加冠脉流量、抗心律不齐等作用。 ②降血脂作用：山楂浸膏可使家兔血中胆固醇及甘油三酯含量明显降低。

③助消化作用：山楂中脂肪酶可促进脂肪分解，有帮助消化的作用。 ④抗菌作用：山楂煎剂对福氏痢疾杆菌、大肠杆菌均有抗菌作用。

[功效] 性微温；味酸、甘。 消食健胃，行气散瘀。 用于治疗肉食积滞、小儿疳积、血经瘀闭、产后瘀血作痛、细菌性痢疾、肠炎、高血压等病症。 用量9～12g。

[附] 野山楂Crataegus cuneata　Sieb. et Zucc．的干燥成熟果实习称“南山楂”。 主产于浙江、湖南、河南等地。 果实类球形或梨形，有的压成饼状；表面棕色至棕红色，有细密皱纹。 味微酸、涩。功效同山楂。

苦杏仁 Semen Armeniacae Amarum [来源]本品为蔷薇科植物： 野杏Armeniaca vulgaris Lam．-var．ansu(Maxim．)Yu　et　lu 西伯利亚杏A.sibirica (L.) Lam． 东北杏A.mandshurica(Maxim．) Skv. 杏A.vulgaris Lam.干燥成熟种子。

苦杏仁植物形态

[植物形态] 野杏 落叶乔木，树皮暗灰色。 叶互生，叶片宽椭圆形或宽卵形，边缘具细锯齿。 花常2朵并生，先叶开放，粉红色。 核果近球形，果核具网纹，有薄而锐的边缘； 种子1枚，扁心形，红棕色，味苦。

西伯利亚杏 落叶灌木或小乔木。 叶卵形或近圆形。 花单生或2朵并生，白色或粉红色。 核果近球形，成熟时黄色带红晕。

东北杏(辽杏) 大乔木，高达15m。 叶缘有粗而深的重锯齿。 花1朵，少有2朵，白色。 核果扁圆形，果核粗糙，两侧扁平。

杏 乔木，高达10m。叶卵圆形。 核果心状卵圆形，黄色至黄红色或白色，果肉多汁可食，果核平滑，沿腹缝二侧各有一棱，棱突起锋利者种子味甜，棱平钝者种子味苦。

[采制] 夏季果实成熟后采收，除去果肉，打碎果核，用机器轧除外壳，取出种子，晒干。 [产地] 我国北方大部分地区均产，以内蒙古、辽宁、河北、吉林产量最大，行销各地并出口。

[性状] 种子呈扁心形。 表面黄棕色至红棕色，珠孔位于尖端；近尖端边缘有短线形种脐，钝圆一端较肥厚，有椭圆形合点； 种皮与胚乳薄，子叶2枚，肥厚，富油质，子叶接合面稍有空隙，胚根介于子叶尖端。 气微，味苦。

苦杏仁性状

[显微特征]　种子横切面 种皮表皮细胞1层，有近圆形橙黄色石细胞，常单个或3～5个成群，突出表皮外。 表皮下为多层薄壁细胞，有小型维管束。 外胚乳为1层颓废细胞； 内胚乳细胞、子叶薄壁细胞含糊粉粒及脂肪油。

种子横切面

野杏种子粉末 黄白色。 ①种皮石细胞单个散在或数个成群，淡黄色或黄棕色，侧面观大多呈贝壳形，层纹明显，孔沟少；表面观呈类圆形、类多角形，纹孔大而密。 ②种皮外表皮薄壁细胞黄棕色，多皱缩，细胞界限不清，常与石细胞相连。 ③子叶细胞含糊粉粒及油滴，并有细小草酸钙簇晶。此外有内胚乳细胞、螺纹导管等。

苦杏仁粉末种皮石细胞

[化学成分] 含苦杏仁苷约3％，脂肪油约50％，并含苦杏仁酶(emulsin)。 苦杏仁酶为多种酶的混合物，包括苦杏仁苷酶、樱叶酶等，以及可溶性蛋白质。 种子研碎后加水放置，苦杏仁苷受苦杏仁酶的作用，生成氢氰酸、苯甲醛和葡萄糖。

[药理作用] ①止咳平喘作用：苦杏仁苷分解产物氢氰酸能轻度抑制呼吸中枢，起镇咳、平喘作用。 ②对消化系统的作用。

③抗肿瘤作用。 ④毒副作用：口服大量苦杏仁易产生中毒神经及血管运动等中枢，引起兴奋，随后进入昏迷、惊厥，继而整个中枢神经系统麻痹而死亡。

[功效] 性微温，味苦，有小毒。 降气止咳平喘，润肠通便。 用于治疗咳嗽气喘、胸满痰多、肠燥便秘等病症。 用量4.5～9g。内服不宜过量。

[附] 甜杏仁 为杏的栽培品种味淡的种子。 种子大而扁，基部略对称，味不苦，多供副食品用。 含苦杏仁苷约0.17％，脂肪油等； 能滋润养肺，用于肺虚咳嗽、大便燥结。

桃仁 Semen Persicae 为蔷薇科植物桃、山桃的干燥成熟种子。 桃仁呈扁长卵形。表面密被细小颗粒状突起，基部钝圆稍偏斜。 山桃仁呈类卵圆形，较小而肥厚。 含苦杏仁苷与杏仁酶。 性平，味苦、甘。能活血祛瘀，润肠通便。用量4．5～9g。

豆科 Leguminosae(Fabaceae) [概述] 草本、灌木、乔木或藤本。 茎直立或蔓生，根部常有根瘤。 叶互生；多为羽状或掌状复叶；多具托叶和叶枕。

花两性，花萼5裂，花瓣5,多为蝶形花；雄蕊多为10枚，常成二体雄蕊(9+1,稀5+5)；心皮1，子房上位，1室，边缘胎座。 荚果。 本科为种子植物第三大科，仅次于菊科和兰科，约700余属，18000余种，全球分布。

根据花部特征，本科可分为三个亚科： 含羞草亚科 Mimosoideae 云实亚科(苏木亚科)Caesal-pinioideae 蝶形花亚科 Papilionoideae

药用成分以黄酮类及生物碱为主。还含有三萜皂苷、蒽醌类、香豆素、鞣质等。 含羞草亚科 Mimosoideae 合欢属(Albizia)：合欢 A.julibrissin Durazz． 含羞草属(Mimosa)：含羞草M. pudica L.

云实亚科 Caesalpinioideae 决明属(Cassia) ：决明C. tora L.；望江南C．occidentalis L.；狭叶番泻 C. angustifolia Vahl；尖叶番泻 C. acutifolia Delile 皂荚属(Gleditsia)：皂荚G. sinensis Lam. 紫荆属(Cercis)：紫荆C. chinensis Bge．

蝶形花亚科 Papilionoideae 甘草属(Glycyrrhiza)： 乌拉尔甘草G. uralensis Fisch． 光果甘草 G. glabra L. ； 胀果甘草 G. inflata Bat． 黄芪属(Astragalus) ： 膜荚黄芪A.membranaceus-(Fisch，)Bge．；

蒙古黄芪A.membranaceus (Fisch．) Bge. Var.mongholicus Hsiao 槐属(Sophora) ： 槐 S.japonica L． 苦参 S．flavescens Ait.

膜荚黄芪 蒙古黄芪