紐西蘭(New Zealand) 紐西蘭
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紐西蘭的地理位置 地理位置位於南太平洋上，北到南長度約1600公里，南邊是南極圈，主要由南北兩大島所組成，總面積是27.5萬平方公里(約為台灣的七倍大)。最高山：Mt. Cook(庫克山)，3754公尺。最大湖：Lake Taupo(陶波湖)，606平方公里。最深湖：Lake Hauroko(郝羅口湖)，462公尺。最長河：Waikato(懷卡多河)，425公里。最大冰河：Tasman Glacier(塔斯曼冰河)，29公里。
食物的種類 對大多數的紐西蘭人來說，晚餐是最主要的一餐，他們的飲食均衡，蔬菜和肉魚並重。紐西蘭的城市和鄉鎮皆擁有極佳的自來水供水系統，因此自來水水質極佳，可生飲。餐廳的小羔羊腰肉先用大蒜、醬油醃漬，略煎後淋上奇異果、番茄沙沙醬去除羊騷味，嚐起來柔嫩多汁而無腥味。乾海帶＋蕨類傳統的毛利食材Peko Peko蕨，以及Karengol海帶，近來也成為流行餐廳的菜餚。
鮮綠捲曲的Peko Peko清脆爽口，且造型鮮明，不但可以做為盤飾，也可解除魚、肉類的油膩感，相映國徽──銀蕨，更顯出紐西蘭的毛利特色。 Karengo是北島特產的細碎乾海帶，搭配粗粒胡椒，撒在肉類或菜餚上，海洋的天然鹹味，自然勾引出食物本身的鮮甜。價廉物美、清新果味的紐西蘭白酒紐西蘭近年在葡萄酒界頗負盛名的白蘇維翁酒（Sauvignon Blanc），很值得一嚐。
主要食物 紐西蘭有品種廣泛的自產及進口食物是.羊, 鹿, 牛肉和奶品的主產地, 產品豐富, 價格便宜. 在商店幾乎可以買到所有的水果. 紐西蘭人通常飲食搭配平衡, 蔬菜與肉或魚是他們的主食. 午餐通常被認為是正餐。.紐西蘭有各種各樣的飯店, 咖啡館, 拿著就走的食品店和快餐館. 他們的範圍是從很少見和很貴的夜總會到很隨便的餐館都有。紐西蘭城市和城鎮都有優良的公共飲水供應, 在所有地方都有很新鮮. 安全的自來水, 可以直接飲用。 紐西蘭人尤其鍾愛海產品，如鯡魚、鱈魚、鱸魚、鮭魚等各種海魚，以及貝類，如小龍蝦、扇貝、牡蠣、貽貝等。
紐西蘭的水果蔬菜十分豐富，除了常見的蘋果、杏、櫻桃、葡萄、桃、梨、油桃、草梅、山莓外，還有波伊森梅、費約果等不常見的水果，當然別忘了紐西蘭的特產禰猴桃。 對於愛吃甜食的人，紐西蘭有上好的霜淇淋、水果蛋糕和一種當地很有名的甜品蛋白甜餅配上奶油和新鮮水果。 在紐西蘭的肉店、熟食店和超級市場幾乎可以買到各類食品，國際大多數速食連鎖店在紐西蘭設有分店，"炸魚加炸土豆條(Fish and Chips)"是紐西蘭的傳統速食，若要說代表紐西蘭的傳統食物,是為-羊, 鹿, 牛肉和奶品為主要的食物
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