雀巢與家樂福 供應商管理庫存系統說明 企業資源規劃與國際作業管理 指導老師:盧淵源教授 EMBA-6:李雄慶 鄭再興 郭坤木 李東華 尤惠法 洪志凌 蕭源林
報告大綱 個案公司說明 雀巢公司 家樂福公司 現況簡介 背景 VMI供應系統 計劃執行 內容 方法 效益 心得及結論
個案公司說明 雀巢公司 台灣雀巢 1867年,設立於瑞士威偉市(Vevey) 家樂福公司 現況簡介 背景 VMI供應系統 計劃執行 內容 方法 連作方式 效益 心得及結論 雀巢公司 1867年,設立於瑞士威偉市(Vevey) 行銷全球超過81國，200多家子公司，超過500座工廠，全球員工總數約有22萬名。 嬰幼兒食品、乳製品及營養品類、飲料類、冷凍食品及廚房調理食品類等 台灣雀巢 成立於民國72年 現代型通路、軍公教代送商(23家)與專業經銷商(14家)，以及非專業經銷商(如餐飲業者，約100多家)等通路。
個案公司說明 家樂福公司 1959年設立於法國1999年與 Promodes 合併成為 歐洲第一、世界第二大零售集團 雀巢公司 家樂福公司 現況簡介 背景 VMI供應系統 計劃執行 內容 方法 運作方式 效益 心得及結論 家樂福公司 1959年設立於法國1999年與 Promodes 合併成為 歐洲第一、世界第二大零售集團 全球有9千零61家店，24萬名員工 台灣家樂福為台灣量販店龍頭，擁有33店 2004年7月家樂福第33家店 - 台中德安店
現況簡介 背景 ECR 買方議價力強 各自的ERP系統 EDI連線介面 個案公司說明 現況簡介 計劃執行 心得及結論 雀巢公司 家樂福公司 VMI供應系統 計劃執行 內容 方法 運作方式 效益 心得及結論 背景 ECR 買方議價力強 各自的ERP系統 EDI連線介面
現況簡介 VMI供應系統 困難點 由供應管理零售商的庫存 大幅改進供應商面對市場的回應時間 降低供應商與零售商的不必要庫存 個案公司說明 雀巢公司 家樂福公司 現況簡介 背景 VMI供應系統 計劃執行 內容 方法 運作方式 效益 心得及結論 VMI供應系統 由供應管理零售商的庫存 大幅改進供應商面對市場的回應時間 降低供應商與零售商的不必要庫存 提早引進與生產市場所需商品，降低缺貨率 困難點 供應商與零售商的價格對立 系統和運作方式的不同
計劃執行 計劃目標 計劃範圍 雀巢對家樂福產品到貨率達90% 家樂福對零售店面到貨率達95%， 家樂福庫存持有天數下降至預設標準 個案公司說明 雀巢公司 家樂福公司 現況簡介 背景 VMI供應系統 計劃執行 內容 運作方式 效益 心得及結論 計劃目標 雀巢對家樂福產品到貨率達90% 家樂福對零售店面到貨率達95%， 家樂福庫存持有天數下降至預設標準 家樂福對雀巢建議訂貨單修改率下降至10% 計劃範圍 實際實施（前半年） 改善階段（後半年）
計劃執行 個案公司說明 雀巢公司 家樂福公司 現況簡介 背景 VMI供應系統 計劃執行 內容 運作方式 效益 心得及結論
計劃執行 效益 雀巢對家樂福物流中心產品到貨率由原來的80%左右提升至95% 樂福物流中心對零售店面產品到貨率也由70%左右提升至90%左右 個案公司說明 雀巢公司 家樂福公司 現況簡介 背景 VMI供應系統 計劃執行 內容 運作方式 效益 心得及結論 效益 雀巢對家樂福物流中心產品到貨率由原來的80%左右提升至95% 樂福物流中心對零售店面產品到貨率也由70%左右提升至90%左右 庫存天數由原來的25天左右下降至目標值以下 訂單修改率方面也由60-70%的修改率下降至現在的10%以下
心得及結論 需針對整體的營運體質進行改善而非單純作業電子化 雙方的合作意願與互信機制 既有人員的習慣與態度需改變 個案公司說明 現況簡介 雀巢公司 家樂福公司 現況簡介 背景 VMI供應系統 計劃執行 內容 方法 運作方式 效益 心得及結論 需針對整體的營運體質進行改善而非單純作業電子化 雙方的合作意願與互信機制 既有人員的習慣與態度需改變