酒名：2012 L'Ostal Cazes Estibals 凱斯家族艾斯提堡莊園紅酒 酒廠： Jean Michel Cazes Domaines 產區： 法國隆格多克胡西雍 Minervois 品種： Syrah、 Carignan、 Grenache 、Mouvedre 貨號： 02B30512 Cazes家族，根源於波爾多Medoc區，數代相傳經營葡萄酒與美食事業。Jean Michel Cazes先生在1973年，開始接手經營家族事業，旗下擁有許多波爾多知名的莊園: Château Lynch-Bages(五級酒莊)、Château Ormes de Pez、Château Villa Bel-Air、Châteaux Cordeillan-Bages。最近也跨足法國南部Languedoc區，成立了L‘Ostal Cazes酒莊。 2002年Jean-Michel Cazes買下了密內瓦Livinière兩處距離不遠的莊園，總共擁有150公頃的園地，60公頃種植葡萄，25公頃種植橄欖，他與兒子Jean-Charles Cazes一起命名Ostal Cazes，Ostal在當地語言中代表的就是「家」。隔年他們買下了一間16世紀的磚瓦建築，Saint-Joseph磚瓦廠，並設置科技化的釀酒設備。 L'Ostal Cazes 由石灰岩與混合了沙礫的石灰泥構成的地質土壤，水的滲透性佳，有不錯的地下水源，葡萄樹根往下扎根，因而能夠獲取所需的養份與水分。溫暖的地中海氣候，加上嚴格篩選的限量優質果實，成為隆格多克胡西雍地區的Grand Cru。 命名自莊園內Les Estibals區塊的這款酒，不同品種間平衡完美，還有圓潤柔順的果香，讓它成為一款讓人渴望、別具風味的酒。為該產區此價位帶相當稀有的高雅酒款。 Tasting notes : 深紫紅色，有矮灌木、黑色漿果、甜美櫻桃的香氣；入口酒體濃郁飽滿，除了黑色系列果香外，隱約還有木桶的香氣，單寧強勁細緻，餘韻悠長。非常適合搭配燒烤或佐有醬汁的肉類料理。 Award： Robert Parker90分(2011) Wine Spectator89分(2011) www.evergreet.com.tw