西餐用餐禮儀 興農股份有限公司烏日廠 營養師 孔姵文
西餐禮儀 餐巾: *打開.放膝上 *中途:餐巾留在椅子上 *餐畢:放在餐盤右邊 餐具擺設:液體在右邊
YUMMY YUMMY~喵～ 餐具的使用 水 酒
西餐禮儀 3.餐具用法:離餐盤最遠 的刀叉匙開始 4.用餐完畢:用完的刀叉匙 並排放
話說， 阿志帶著小紅到西餐廳用餐… 在這場約會中，請同學仔細觀察兩人進餐程序正確與錯誤之處， 正確的舉圈（ ） 錯誤的舉叉（ ）
一、就位 說明： 侍者第一， 小紅第二，阿志第三。
二、入座 說明： 女士優先。 男士應主動爲女士服務。
三、餐巾的禮儀 說明： 口布應置於大腿。 只用擦手或輕微擦嘴唇。
四、喝湯的禮儀 說明： 餐具擺設方式、使用方法。
五、吃麵包的禮儀 說明： 用手撕成小片，一片一片吃，不宜大口咬 。
1、右手拿刀； 左手拿叉。 2、切一塊； 吃一塊。 六、主菜的禮儀 說明： 1、右手拿刀； 左手拿叉。 2、切一塊； 吃一塊。
七、離位 說明： 1、暫時離開： 口布置於座位上。 2、餐畢： 口布疊放桌面上。
．暫時離開： 叉面朝下、刀刃朝內、八字型。 七、暫時離位 說明： ．暫時離開： 叉面朝下、刀刃朝內、八字型。
八、用餐完畢 說明： 餐畢待收：叉面朝上，刀刃朝內，併攏平行置於盤中。
九、吃水果禮儀 說明： 水果的籽宜先吐於手心，再置入盤內。
九、吃水果禮儀 說明： 餐廳服務生自然會收走。
十、喝咖啡禮儀 說明： 小匙：僅調咖啡用，不可舀起咖啡嚐其滋味。 杯子：拇指、食指拈住杯把端起。 小匙至於碟中不必端起。
大家都瞭解了嗎！？ 改天吃西餐可以小露一手囉~ 吃出健康 吃出氣質