各飯店介紹 喜來登大飯店 Company Logo
學長姐的話 對於喜來登這個單位,沒有絕對的好與壞,只是看你想不想多付出一份心去實習一個部門,公司的制度好與壞見人見智,但是主管(訓練員)人都很好,同事人也都不錯是事實,喜來登Shareton這個國際品牌,會為大家的履歷加分許多,也是個很好的跳板,我不會鼓勵大家來也不會叫大家不要來,這是各位的選擇,我在其中學到真的很多,四個部門四種方式。 機會不是人人都有,靠自己爭取,選擇真正想要的 Company Logo
太魯閣晶英酒店 太魯閣國家公園這邊環境非常好,有壯烈的景觀和極好的空氣品質,身處在這邊的晶英酒店自然而然的吸引了許多外地遊客的造訪。在晶英酒店實習,我們每天都和許多人接觸,服務許多外國遊客、不同的團體;在這邊外國遊客占了大多數,最基本的溝通就是用英文來溝通,深深的發現自己語文能力的重要,畢竟服務最基本就是要講話,讓客人了解你要服務他的內容是什麼、了解顧客需要的是什麼;當然服務了兩個多月的外國遊客,英文口說能力自然也進步了不少。在這邊和客人應對進退的能力也成長的許多 Company Logo
學長姐的話 我們還有學到宴會廳的安排與中、西餐的服務包含:如何擺設餐具、介紹菜單與菜色、各個餐廳的SOP,像是西餐廳就是動作要快因為客人很多,所以要很清楚自己下一個要做的事情是什麼,就算人再多也要很細心的記得客人跟你要求的東西,不然很容易就產生顧客抱怨;相對於西餐廳,中餐廳就沒有那麼忙了,但是要確認客人對海鮮過敏與否,以及一些口味上的特別偏好,比較著重於個人服務,菜餚是一道一道上菜,不僅要介紹菜色也要說說菜的口感; Company Logo
學長姐的話 宴會廳的部分,在團體包下場地的前一天我們會擺桌,準備團體要用的東西和把場地擺設為他們所希望的樣子;在服務客人時,有遇過刁難飯店服務的客人,像是一直要跟我們多要一些額外的東西,在這邊我們要給他回應,也要做出判斷和處理,但是也有遇過很好的客人,教導我們的客人,一開始新來到晶英,幫客人開啤酒,他教我要倒啤酒要斜斜的倒入冰杯裡頭,讓我印象很深刻;在客人身上,原來也學到了非常多東西。 Company Logo
學長姐的話 在這邊我們學習到關於怎麼和「人」相處,怎麼服務一位客人,並且得到他的認同與讚許,或許犯錯的當下,客人當下笑笑的跟你說沒事,他回去之後再也不會來晶英了。 也許因為地方遠,很多人不願意來到晶英實習,但是我覺得來到晶英收穫很多,尤其最基本的做事態度和與人相處,在學校學不到的東西,要上了職場才能體會到、了解他們的重要 Company Logo
太魯閣晶英酒店外觀
衛斯理西餐廳
衛斯理西餐廳Buffe照片
西餐廳外觀
颱風天為餐廳做大掃除
頂樓的風景
娛樂部萬聖節活動
我們吃飯的員工餐廳
主管教我們做的latte
艙房,左邊是休息的地方 右邊是我們的置物櫃
這裡是洗衣房, 滿滿的毛巾是房務部的備品
統統套房
一般套房