酒名： 2013 Cotes du Rhone <Belleruche> Red 夏伯帝隆河貝拉芙紅葡萄酒 酒廠： Maison M. Chapoutier 產區： Cotes du Rhone 法國隆河 品種： Grenache, Syrah 貨號： 07030813 CHAPOUTIER，早在1808年就已經是法國隆河谷地的響亮名號。1879年Polydor CHAPOUTIER開始購買葡萄樹，從此；CHAPOUTIER一路從葡萄園莊主、葡萄栽種專家、釀酒人，甚至後來搖身一變成為傑出的葡萄酒商。相傳七代，四十多歲的Michel CHAPOUTIER，對老祖宗流傳下來那一大片深植於歷史與傳統裡的優良葡萄園地，同樣充滿無限的熱忱。在Michel的領導之下，CHAPOUTIER在隆河谷地有非常顯赫的地位，是家頂尖的酒商；擁有許多當地最優良的葡萄園地，包括在Hermitage地區三個獨立的葡萄園地: Le Pavillon, Le Méal, L‘Ermite。而就像隆河谷地境內許多中大規模的葡萄酒商，除了自家擁有的獨立莊園外，CHAPOUTIER也會向其他的葡萄農購買葡萄果實原料，釀製的酒款代表了隆河谷地多樣的產區特色，既豐富又齊全。另外，他們的葡萄酒生意也跨足其他法國南部地區，甚至遠在澳洲南部也設置一間酒莊。 因為熱愛葡萄樹、葡萄酒，並意識到尊敬大地以及它週遭的自然環境與歷史人文傳統的重要性，90年代中期，Maison M. CHAPOUTIER選擇用自然動力法種植葡萄，並且將『點字』運用在所有的M. CHAPOUTIER酒標標示上。 Viticulture and vinification : 葡萄果實以人工採收自隆河丘Sablet及Séguret村莊間的葡萄園地，底層土壤充滿了來自隆河河床的淤泥與石頭。去梗後的果實汁液浸皮約兩個星期，為保有較多的果香，不使用木桶熟成，一直到隔年春天結束前才進行裝瓶。 Tasting Note: 明亮的紅寶石色，充滿紅色與黑色果香，有櫻桃、黑醋栗、草莓、覆盆子等的香氣，與空氣接觸後也會出現胡椒與甘草香。入口酒體飽滿鮮活，爽口的酸度搭上柔順的單寧，留有一抹香料的餘韻。適合佐燒烤肉類料理，尤其是羊排。 Awards: www.evergreet.com.tw