口口香美食坊 - 美食行銷 - 指導老師：游惠遠老師 學生：39952010 王姵茹
我之所以會選擇以媽媽所製作的美食來當我的專題研究，不外乎是為了不想看到媽媽辛苦用心做出的經典美食，只有讓少數人品嘗到。 一、 製作動機
我期望「口口香美食坊」能達到像一些網路知名食品一樣，讓大家可以分享這些可口的點心。 二、 製作目的
為了讓更廣大的民眾能夠知道媽媽製作的輕鬆小點，因此我想出了很多宣傳手法，像是製作品牌形象、選定消費族群、LOGO設計、粉絲專頁、拍攝精緻介紹短片、DM介紹、品牌貼紙、網路線上訂購等。這些都是要讓人更能了解媽媽的美食所要傳達的概念。 三、 製作內容
四、 經費預算 項目 單價*數量 支出 塑膠桶 15*1 15 商品貼紙 20*1 20 DM 30*1 30 團購單 總計 85
五、 SWOT 分析表 內部 （組織） Strengths優勢 Weaknesses劣勢 強調由母親純手工製作，更添加了家的幸福感。 在現在的飲食風險中，強調所有產品都是真材實料，且說明原料來源。 對軟體的操作不熟悉。 由於產品過於多樣化，所以無法有清楚明確的代表。 外部 （環境） Opportunities機會 Threats威脅 利用創意巧思，將產品多樣化，並製作成不同的造型，吸引目光。 會依照季節的變化，運用當季食材製作出不同種類的商品。 由於是純手工，無法大量生產。 有太多人做相同產品。
六、 工作進度(甘特圖) 日期 事項 102 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 103 1月 確認 主題 六、 工作進度(甘特圖) 日期 事項 102 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 103 1月 確認 主題 蒐集 資料 故事 發想 Logo 設計 設立粉 絲專頁 期中 報告 攝影 訪談 影片 剪輯 包裝 設計 DM、團 購單設計 網頁設計 行銷 期末 報告 布展
七、 未來發展與預期效果 發展：以目前的社會風氣而言，我認為網路訂購為未來的趨勢為走向，所以要趕上這個潮流，我們就必須有網拍這方面的市場。 預期效果：只要我所計畫的每個環節都能用心積極的經營、宣傳，我相信這一定會比目前只有擺攤販賣，來得好很多很多。 七、 未來發展與預期效果
口口香 感謝您的聆聽
執著，只為了守護家人的健康。對待客戶就像對待家人，這是王媽媽一直以來的理念。 品牌故事： 有一種味道，是讓記憶滋長的催化劑 有一種味道，是不經加工的純粹感動 料理裡添加了無止盡的愛，飄散陣陣美味的想念...... 口口香，一個代表母親無私奉獻的品牌 口口香，一個給予母親辛勤揮汗的肯定 口口香，此名由家中小孩命名，每次入口都帶出內心最牽掛的思念。 王媽媽，這份好味道背後的奉獻者，廚房是她展現的舞台，高深的功夫便是長年練就的「堅持」與「用心」。 口口香美食坊以純手工養生花生糖與客家米食為主軸，多數食材由王媽媽的娘家協助人工有機栽種。 王媽媽依循季節更替，運用當季食材製作不同種類的零嘴點心。 執著，只為了守護家人的健康。對待客戶就像對待家人，這是王媽媽一直以來的理念。 優質手藝、衛生環境、創意巧思，嚴格把關，無限挑戰，希望將最好的呈現給像家人般的你！ 食，不再是生活中一陳不變的行為，而是一種享受。 隨著飲食習慣的改變，現代人以外食居多，口口香遵循純手工天然製作的手法，給你原始的幸福滋味。 口口香，照顧你的健康，帶你找回媽媽的味道。
我所鎖定的消費族群，與一般的點心不一樣；像鬆餅這就是主打少女系、年輕族群。 但「口口香」則不一樣。 消費族群
像是給小孩子的食品，就有『黑糖藕粉涼糕』 。 對於年輕族群，我們則有『相思雪莓』。 至於年紀較長的，我們有主打的『花生糖』。
我這次設計的LOGO，為的就是要讓大家一看到這個LOGO的樣式就能了解這個點心製作的概念與它想要給人的感覺。
粉絲專頁 我幫媽媽的產品製作了臉書粉絲團，在上面不定期的發佈最新消息、美食紀錄、優惠活動、相關美食連結等等。 臉書粉絲專業https://www.facebook.com/KouKouXiangFood?ref=hl 已經有開始在經營，並且會不定期的發布消息跟相關文章。