生物科專題報告 動.植物細胞的結構 精子細胞 線粒體細胞

細胞的起源 羅伯特．胡克所用的顯微鏡 細胞是由英國科學家羅伯特．胡克發現的。 胡克觀察到的栓皮細胞

細胞簡介 若要觀察它的內部結構，就非用電子顯微鏡不可 不同的細胞有不同的形狀，動物細胞因為沒有細胞壁的原故，形狀多呈不規則而且體積亦較植物細胞細小；而植物細胞因受到細胞壁的包圍及保護，故形狀較為規則而體積亦相對較大。但不論是甚麼類別的細胞，原則上有包住細胞的細胞膜，充滿其中的細胞質及中心的細胞核三部分。

細胞的分類 細胞 分為 動物細胞 植物細胞 細胞是生物的基本單位，動植物是由細胞組成。 它們共同發揮功能來維持生物的生命。

生命的基本單位-細胞

細胞膜 細胞膜不僅用來包住充滿其中的細胞質，實際上具有守衞大門的功能，是細胞的一層重要保護膜。它能選擇性地讓一些必需的物質，如養份和氧進入，亦能精確地保持細胞內部鹽、水和其他物質的平衡；同時負責捨棄細胞在代謝作用中所產生的廢物，如把二氧化碳排出細胞外。然而這塊功能多多的外膜卻只是千萬分之一毫米厚。

細胞質 細胞質是被細胞膜包圍着的膠狀物，主要的成分是水，其他成分包括溶解了的礦物質、碳水化合物、蛋白質和脂肪等。大部分的代謝作用都是在細胞質內進行。除了水和蛋白質外，細胞質中還有一些負責重要作用的小器宫，稱為細胞器；如細胞核、粒線體及液泡等。細胞核通常為圓形，內含染色體。染色體是由脫氧核醣核酸(DNA)所構成，含有該生命的藍圖，一切細胞所需要製造的東西，全憑脫氧核醣核酸的指揮而定，因此細胞核是負責統帥細胞內的所有活動。而細胞質中的粒線體體透過呼吸作用產生能量，供應細胞作各種活動的需西要，就像發電廠般。

細胞核 內含遺傳物質DNA( 去氧核糖核酸 ) 是細胞的生命中樞 細胞構造及功能始於蛋白質 而製造這些，蛋白質之指令則位於DNA內。

細胞與組織 人體結構概述     人體從外形上看可分為頭、頸、軀干和四肢；從結構上看，人體是由無數微小的細胞和細胞間質構成的一個嚴密的組織系統。這個組織系統可以用下列表格表示: 細胞與細胞間質 → 組織 器官 系統 完整人體

人的細胞例子 表皮細胞 面額細胞 血球細胞 肌肉細胞

精子細胞 頭部的小泡內有，可以弄穿卵子以進行受精作用 頭部 細胞核內含遺傳物質/DNA 中段 尾部用以運動或游泳

植物細胞的結構 細胞壁 細胞質 粒線體 葉綠素 細胞核 液泡 細胞膜

顯微鏡下植物細胞

細胞壁&固體顆粒 覆蓋在細胞膜外，由纖維素構成，雖然厚但可讓物質自由穿過。功能：1.支持細胞，使它有固定形狀。2.保護細胞 細胞質 細胞核 液泡 葉綠體 如澱粉顆粒和不溶解的廢物 固體顆粒 粒線體

葉綠素

液泡 青 植 物 細 胞 的 液 泡 較 小 ， 數 量 也 可 以 較 多 。 當 細 胞 漸 漸長 大 ， 液 泡 就 會 癒 合 起 來 成 為 一 個 大 的 液 泡 ， 佔 據 細 胞 的 大 部 份 空 間 植物常有一個大液泡，佔據中央位置。內含細胞液 。細胞液是一種含化學物質的水狀液，所存的物質例如水、鹽、 糖及廢物。

粒線體 在細胞內呈桿狀的構造，能在細胞的呼含，能在細胞的呼吸作用中協助釋放能量。 粒線體

植物獨特的細胞-保衛細胞 保衛細胞的形態與氣孔開閉的機制       A.保衛細胞吸水膨脹時，氣孔打開。       B.保衛細胞失水萎縮時，氣孔關閉。

植物之保衛細胞 葉表皮的氣孔是由兩個保衛細胞及其中間的小孔所組成，保衛細胞內側壁較厚，外側壁較薄，且其細胞壁排列的微纖維，故當保衛細胞吸水使膨壓升高時，外壁較薄易凸出而將微纖維向外拉緊，牽引內壁使保衛細胞彎曲，氣孔因而開啟，當保衛細胞失水而使膨壓降低，氣孔則關閉。                                                                                     

動物細胞與植物細胞的分別

動植物細胞的比較 相同點 動物細胞 植物細胞 相同處 細胞質外被細胞膜包圍。 兩者都有細胞核（有些細胞沒有細胞核，如人類成熟紅血球） 兩者都有粒線體

動植物細胞的比較 不相同點 動物細胞 植物細胞 5. 獲取能 量方式 透過攝取外界營養呈不規則形狀 呈規主要透過光合作用則形狀 6. 細胞核 的位置 通常在細胞中央 通常在細胞一側

動植物細胞的比較 不相同點 動物細胞 植物細胞 1. 形狀 呈不規則形狀 呈規則形狀 2. 體積 相對較小 相對較大 3. 組成部 分 沒有細胞壁和葉 綠體 液泡較細或缺少 有細胞壁 綠色細胞有葉綠體 通常有大液泡 4. 顏色 大多數是透明 大多數呈綠色

動植物細胞的比較 各結構在功能上的特別意義 1. 細胞壁 使植物細胞呈規則形狀、保護細胞 2.細胞膜 具選透性，控制物質進出細胞 3.細胞質 盛載細胞器，是細胞進行化學反應的地方 4. 細胞核 內含染色體，負責控制細胞的所活動 5. 葉綠體 含葉綠素，葉綠素吸收光能、進行光合作用，製造食物

動植物細胞的比較 總結 動物細胞 植物細胞 1. 如何分辨動植物細胞 主要由三個部分組成： 1. 細胞膜 2. 細胞質 3. 細胞核 主要由三個部分組成： 1. 細胞膜 2. 細胞質 3. 細胞核 主要由三個部分組成： 1. 細胞壁 2. 細胞質 3. 細胞核 2. 營養作用 缺乏葉綠體，不能自製食物；故動物須依靠進食來維持生命 綠色植物內有葉綠體，能進行光合作用，自製食物 3. 形狀及體積 沒有細胞壁保護及支撐，形狀呈不規則和體積較細 細胞壁支撐及保護細胞，保持其固定形狀

資料來源 http://www.yahoo.com.hk www.naturalking.net/cell.htm

組員名單 黎仲豪(8) 冼駿華(17) End