酒名： 2011 Fortin Plaisance 波馬豐騰聖愛美濃紅酒 酒廠： Cheval Quancard 產區： 法國波爾多 St. Emilion 品種： 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon 貨號： 02A90611 由Pierre Quancard 先生創立於1844年的Cheval Quancard波馬酒莊，透過家族世代傳承經營，至今已有六代之久，是法國波爾多最具代表性的酒商之一。160年來，該家族熱忱投入葡萄酒事業，讓CHEVAL QUANCARD逐漸發展至今，擴展成為擁有15家獨立莊園的大公司，其產品線幾乎涵蓋波爾多的各個產區。 Cheval Quancard最主要的產品是自家莊園所生產的一系列波爾多葡萄酒。在嚴謹審慎的經營管理模式制度下，Cheval Quancard確保每個年份都能提供品質穩定、價格實惠的產品，並忠實地傳達出波爾多酒款的特色。此外他們也經銷許多葡萄酒，除了頂級酒莊的產品之外，他們更代理經銷一些小而美的精緻型酒莊的產品，使其波爾多葡萄酒的陣容非常完整，具備超乎想像之外的優異水準。 Viticulture and Vinification : 來自波爾多右岸的明星產區St. Emilion，精心挑選過的莊園，傳奇的葡萄園歷史最遠可溯到古老的羅馬時期，13世紀建立起來的葡萄園地；平均葡萄樹齡30-35年，土壤含豐富的黏土、白堊、沙與礫石，主要種植Merlot(60-70%)、Cabernet Franc 以及Cabernet Sauvignon。在果實最成熟的時候混合機器與人工採收，使用傳統的釀製方式，並經過木桶陳年8-10個月。 Tasting notes: 深紅寶石色。有紅色系列水果、舊皮革、烤麵包等的複雜香氣；入口如絲綢般的口感如花簇般綻放味蕾，中等近飽滿的酒體與柔順的單寧、果香及烤吐司香平衡良好。 Awards : Decanter 2008 世界葡萄酒評比 (World Wine Awards) 銅牌 www.evergreet.com.tw